南美白對蝦半咸水連片精養池塘水質管理技術

河北農業大學海洋學院蘇利李鳳晨

天津市立信水產養殖有限公司王國華

近年來，天津市漢沽區楊家泊鎮東李自沽村采用鹽田鹵水對井水進行南美白對蝦池塘精養連年成功，3000畝蝦塘平均畝產優質商品蝦一直保持在1500千克左右。為什么該村能取得這么好的成績，通過筆者多年實地跟蹤調查，認為該村養蝦成功的主要經驗：一方面是蝦農具備較強的抗風險能力，敢于進行高投入；另一方面就是擁有成熟的對蝦土池高密度健康精養管理技術。

成功的養蝦除了要事先選擇健康蝦苗，做好蝦病預防外，還應從養殖環境方面努力。俗話說:“要養好一池蝦，首先要養好一池水”。精養蝦塘在養殖生產中水質管理得好壞，直接關系到養殖的成效。而半咸水精養蝦塘由于該類水質的易變性，水質調控在養殖過程中的重要性則更顯突出。該村半咸水精養蝦塘水質管理調控主要方法如下：

一、放養前做好池水，培植好藻相與微生物相

首先，要徹底清塘，在春季干塘后，將上一年養蝦淤積池底含有大量有機質的底土用鏟車清除，整修池塘后，用石灰粉全池潑灑；然后，在放蝦苗前約15天左右抽取附近鹽田鹵水，并引入適量的含有綠藻類的上一年蝦池肥水。注水時用80目網袋過濾，同時注入井水，并開動葉輪增氧機攪動池水，水位蓄至滿池水深的2/3高度，即2米左右，池水比重勾兌至1.018～1.020。最后，用漂白粉10～15克/米3進行水體消毒，至放苗時水色達到淺綠色，透明度50厘米左右。此時，放苗前蝦塘良性生態系統就已培植起來。

二、養殖期間蝦塘水質及藻相的調控

1.水質管理前期補注機井水與后期換出蝦池底層水。養殖前期，分期補注井水，3～5天一次，每次加注6～7厘米，不能過多，以防對蝦腫鰓。到雨季要備好水泵，如雨水超過警戒水位時要及時抽排池水。養殖后期池水中的氨氮、亞硝酸鹽過高，要采取抽排蝦池底層水30～40厘米、然后補注新水的換水方法。

2.藻相的調控精養蝦塘由于生物密度較高，并采用大量投喂飼料的方法來提高產量，在養殖中后期突出的水質問題是：藻類繁殖過盛和藻相惡化、溶解氧過低、有毒代謝物質積累。

蝦塘中生產者幾乎全由藻類組成，分解者是由多種細菌構成，放養的對蝦是大型消費者。如何維護一個良好的水質環境，使養殖的池蝦在較穩定的水體中健康生長，在養殖前、中期要依靠良好的藻相及微生物相進行維護。

養殖前、中期，從肉眼可看的藻相著手，可通過觀察水色及演變規律特征來判斷水質的優劣，并及時采取相對應的措施。本蝦區有害藻類主要有藍藻、甲藻及裸藻三類，一旦發現甲藻、裸藻開始出現時，采用原蟲凈全池潑灑后，增氧機不能停機，并及時撈出藻尸，待1～2天后增氧機附近再次打出碎沫狀綠色水花時，說明滅藻見到了成效。藍藻目前沒有特效控制藥物，可采取氣壓低時的晚間短時停開增氧機的辦法，將其悶死后，再迅速重開增氧機，以防池蝦浮頭，然后撈出藻尸。綠藻繁殖過剩，致蝦塘水質老化，可采用0.7克/米3的硫酸銅進行全池潑灑殺滅，然后輔助粒粒氧(過碳酸鈉增氧劑)改善滅藻后低溶氧的狀況。

養殖后期池水富營養化加劇，如果繼續依靠藻類及池中微生物來養護水質是不行的，要采取輔助排除部分底層水后注入井水的辦法來改善水質。

三、合理使用增氧機

1.增氧機的布放增氧機負載水面1千瓦/畝；如果一個蝦池配置兩臺3千瓦的葉輪增氧機，前期安放一臺時，不能放在池中央，而應按兩臺時的設置，預留出第二臺的位置，否則，一旦挪動機位后開動增氧機，將攪起原機底部淤泥而使池蝦發病，導致養蝦成功的幾率大大降低。

2.合理開機早期，黎明前2:00－3:00開機，日出后1小時停機；中期，提前至晚間零點開機；雨天、氣壓低或水質、藻相不好時，提前至傍晚開機；后期，全天開機。

四、小結

養殖對蝦的生長，除受先天遺傳因素及生態環境制約外，還受人工管理干預程度的影響。顯然，對蝦養殖過程完全是一個動態的管理過程，并帶有很強的地域特點，要因地因池進行管理。由于蝦塘水體生態環境的復雜多變性，增加了高密度蝦塘養殖管理的難度。如何調控這種動態的平衡，這是養殖管理的中心工作；如何創造優良、健康的養殖池塘生態環境，盡量發揮它們的功能作用，體現在每一個生產環節。