每畝掙萬元以上，異軍突起的小棚養殖南美白對蝦

　　南美白對蝦養殖的平均成本在10元/500g左右。一造可以產蝦500~750kg，平均售價在20元/500g以上，一年至少可以養兩造，畝凈利潤可達1萬元以上。這個數據說的就是小棚養蝦。近2年來，它的高效益讓各地養殖戶也紛紛效仿，關于小棚養蝦成功的案例也屢見報端。

江蘇如東的孫老板，養殖小棚南美白對蝦，20個棚共24畝，養到70多天，規格達到60頭/500g，總產量11,250kg，25~30元/500g賣出，利潤30萬左右。江蘇大豐的丁老板，養殖面積15畝，共養了2造，一年凈賺30多萬元。那么小棚養蝦的制勝法寶是什么呢？



可控性強便管理，防風防雨防病害

江蘇如東的孫老板總結，他養蝦能有如此好的效益，其中的一個重要因素是：小棚池塘小，管理精；設備好，水質指標好控制。

因為小棚養蝦的棚膜搭建面積一般在1畝或是1畝以下，放苗6萬～8萬尾/畝。由于小棚面積小，抗風能力強，所以棚膜不易倒塌。它的弧形外棚比廣東珠三角、福建龍海的三角形外棚的保溫效果更好。陰雨天氣棚內降溫慢，在炎熱季節，晝夜溫差小，弧形外棚更利于達到保溫的效果。由于內部環境相對比較穩定，養出的對蝦規格比較均勻、整齊。

據悉，小棚的池塘面積小，進、排水很容易，水質和地質易調控，養殖過程的可控性較強，管理便捷，能有效減少人力的投入。

遇到梅雨天氣，小棚可以有效控制水質穩定，避免對蝦產生強應激；另一方面，由于小棚對蝦養殖的投苗時間早、養殖周期短，到了梅雨季節，蝦基本已經出塘，受到的負面影響較小。若是遇到臺風天氣，小面積的棚膜不易被摧垮，有效減小強風暴雨對對蝦的影響，另外暴風雨所帶來的水溫、氣溫、鹽度和pH值驟降等問題，對小棚的影響也沒有外塘的大。而它的“全封閉式”養殖，不但能有效防控周邊塘口帶來的病毒和病害感染，還能防控有害動物的侵害和病害傳播，如蛇、海鳥和老鼠等。

一年兩造，勝過造鈔票

近兩年，養殖小棚蝦的養殖戶大都賺得盆滿缽滿，江蘇的鮑老板，去年春蝦的養殖，48個棚出了1.8t的蝦，凈賺76萬元，平均凈利1.58萬元/棚。

鮑老板說，他的蝦塘之所以有如此高的收益得益于小棚養殖的多產。因為在江蘇地區的外塘養殖對蝦，一年只能養一造蝦，而搭建小棚后，一年至少可以養兩造，等于花一年的塘租賺兩年的錢。一方面有效降低養殖戶的成本，達到增收的目的。另一方面小棚養殖的南美白對蝦一般養到50~60天規格就可達到60頭左右的出售標準，而外棚蝦要養到70~80天或者更久，蝦才能出塘，這樣一來，小棚蝦養殖周期的縮短不但能讓它搶占市場先機，同時也降低了飼料、水電和人工等成本的投入。

面對如此高的收益，該付出的成本還是有的。據悉，小棚養蝦的一次性投入成本很高，一個棚膜的搭建成本一般在1~1.2萬元/畝，搭好的小棚可以用2～3年，幾年分攤下來成本并不高。假設棚膜使用2年，小棚在單位時間內的折舊成本是2,500元/畝·造。用小棚養蝦模式養500g的蝦，平均成本在10元/500g左右，因為錯開了對蝦上市的高峰期，平均售價一般都在20元/500g以上。單位產量高，一造可以產蝦500~750kg，畝凈利潤可達1萬元/畝·造以上。另外，小棚養蝦的養殖成功率較高，如果養殖順利，按照它的單位效益計算，第一造蝦的養殖效益就可以將前期一次性投入的基建費用掙回來，一年兩造，當年就可以有回報。

不過，這樣大的投入是需要一定的資金實力，所以，那些資金短缺的養殖戶往往被擋在門外。

小棚養蝦調水很重要

金無赤足，小棚養蝦模式也有它的缺陷。江蘇省啟東縣的倪老板養了幾年小棚了，他說養殖過程中很容易出現水渾濁、懸浮物多、亞硝酸鹽含量超標等問題。江蘇鹽城大豐的陳老板也反映其在養殖小棚蝦的過程中比較容易出現偷死和黑腮等病害。據悉，偷死，在小棚養殖中是最常見的問題。黑腮病害的發病機率也比露天塘要高得多。

此外，小棚養殖的水質易過濃，且自凈能力差，亞硝酸鹽和氨氮的含量很容易超標，相對外塘而言水質是很不穩定的。這是因為小棚的棚膜面積小，在小空間里高密度養殖，藻類起得快，去得也快，養到后期易出現藻類單一、水體富營養化等問題。并且它是“全封閉式”養殖，浮游生物多，加上有些池底底泥比較松散，氣頭攪動和對蝦活動頻繁，所以很容易造成渾水。而溫棚中出現的倒藻、水色發暗和分層、泡沫和懸浮物多等現象在小棚中更是司空見慣。同時，小棚養蝦引用的地下水有較高的礦物質含量，重金屬離子的含量相對較高，出現重金屬超標的機率也高。

棚內的高水溫、高密度、水渾、高亞硝酸鹽含量高等都是導致偷死的主要原因，這也導致棚內出現黑腮病害的機率比露天塘要高得多。在小棚養殖過程中經常出現的病害問題還有黑斑、軟殼、蛻殼不遂、硬殼困難、黃腮、肌肉白濁、減料或空胃、抽筋、跳塘、爬沙伏邊等。

江蘇如東是小棚養蝦模式的創始者，也是養殖最成功的地區。近兩年，源于小棚養蝦的高效益，大量的外來投資者紛紛涌進這里。至此，制約小棚養蝦發展的因素也初現端倪。

在江蘇地區，小棚養蝦的高密度養殖和極差的水體自凈能力通常會導致亞硝酸鹽超標問題出現，所以該地區有絕大部分小棚養殖用水都是抽取地下水。隨著小棚養蝦模式的繼續發展勢必會造成地下水緊缺，伴隨而來的還有污染，長久下去更多的病害也會隨之而來。同時大量抽取地下水，勢必會導致地下水枯竭和地陷等環境問題的產生，這些問題將成為制約小棚蝦發展的致命因素。

無論如何，目前江蘇如東的小棚養蝦模式的成功仍在吸引著各地養殖戶的眼球，江蘇其它地區，廣東、廣西、海南等地區的養殖戶也紛紛過來取經，學習它的經驗和技術，試驗該模式在自己所在地區推廣的可能性。