廣西北海地區瘦水養殖南美白對蝦模式探索

作者：廣西對蝦協會常務副會長　龐德彬

我的蝦塘位于廣西北海市高德鎮亞叉嶺村，原為淡水魚養殖塘（面積24畝，共兩張）。2014年2月改造成8口塘，水面面積23畝，除4號塘全部鋪地膜用于標粗蝦苗外，其余7口塘均為塘基鋪膜護坡，底為保水較好的沙泥質底，平均水深2.0米，水源有二：一是60米可飲用的深井水，二是來自北海牛尾嶺水庫的天然水。

蝦塘按精養要求配置：每口塘配置水車增氧機（4葉輪）2臺和微曝增氧氣盤30個，設中央排污，可換水。

用純淡水養殖南美白對蝦，養殖過程只往水中添加微量元素，不加鹽或鹵水。不相信吧，我特地參加“中國水產門戶網”的“養蝦寫日志”活動，不管成敗，都會把養殖過程和結果與大家交流，分享。


這幾年蝦太難養，成功率極低，我認為問題的根源在于進口種蝦苗抗逆性差，不適合傳統的肥水養殖模式養殖。要養好進口的白對蝦，就要模擬進口親蝦的養殖環境設計養殖模式，養殖全程水要清爽，及時消除藻類毒素等對對蝦產生危害的水質因子……

能否成功，請關注……

我的4號塘，面積2.7畝，全池鋪膜，位于其余7口塘的中央，4月12日鋪好地膜，4月13日抽井水60公分，4月14日上午用生石灰調PH值為8.0，用1200公斤粗鹽溶于水（測比重約為1.001），全池潑2PPM的腐殖酸鈉，下午6：00全池潑5PPM的對蝦生命元（微量元素）后放養淡化苗（淡化至1.003）250萬尾。計劃標粗10-15天后分至其余7口塘養殖。我養殖的是塞班島種蝦的一代苗，據說該品牌蝦種更適合低鹽度養殖。到今天為止，蝦苗已標粗7天，水深：80公分，已加井水20公分；PH值：早上7.8，晚上8.0，潑過兩次生石灰；水色：棕色，淺褐色，潑過2次腐殖酸鈉；透明度：約45公分，水很清爽；水溫：早上27℃，下午29℃；投喂：開口料拌入5‰的乳酸菌粉，浸泡半小時后全池潑灑，一日三餐，今晚喂到8斤料每餐了；蝦苗：最小1.2公分，最大1.8公分，平均1.4公分。胃飽滿，腸較粗，拖便較長。蝦體透明，自認為很健康。

沒用過任何肥水產品，不想池塘有藻類，當然，也沒有蝦苗想吃的輪蟲等浮游動物。我認為，開口料的營養可以滿足蝦的生長需求，蝦苗現吃料和生長都很好啊！

蝦苗標粗第8天

南轉北風，中午看見塘水變綠了，透明度降至30公分，下風塘角出現一點點藍藻；PH值升高了，中午測為8.8；蝦減料了，但未見有浮面的，撈小蝦觀察發現約30%的蝦空腸空胃。措施：下午2時直接加井水（PH值6.8）20公分；下午6時測PH值降至8.5，水溫降了1℃，透明度升至40公分；下午4時潑生命元微量元素2PPM；潑藻毒清1.5PPM。晚餐投料減為5斤。晚上9時檢查看到空腸空胃的蝦有所減少。計劃明天排水20公分，加新水20公分。期待蝦恢復正常吃料。

蝦苗標粗第9天

東北風轉東南風。水溫：早上26℃，下午29℃；水深不變，還是100公分，但上午換水20公分（用8吋孔管套20目篩網排底水20公分后直接加注井水20公分），透明度增加了一點點，是35公分，水質清爽了一點點。因為換新水了，所以下午1時潑生命元微量元素1PPM。PH值：早上8.2，晚上8.9，盡管加的井水PH值很低，才6.8，但綠藻很多（鏡檢是集星藻屬和少量的柵藻屬），PH值降不下來。水色：綠褐色，是腐殖酸鈉和綠藻的混合色，藍藻不見了。但在水泥臺階水線處看見有死藻附著，打水看見有少量死藻沉底。應該是換水及天氣的影響，出現了少量的“倒藻”。未見有浮面的蝦。從底層撈起的蝦觀察發現仍然有10%左右空腸空胃，吃料的蝦有部分胃較小，腸內料不連貫，拖便較短。未檢出氨氮和亞硝酸鹽。昨天出現的蝦減料、30%空腸空胃的不良狀況經昨天的加水和今天的換水處理（看不到換水對蝦體的應激現象）以及解毒（潑藻毒清）、調水（潑生命元微量元素），有明顯好轉了。問題的起因，應該是前期投開口粉料過量以及倒藻造成。

蝦苗標粗第11天

東南風。水溫：早上27.5℃-31℃。早上投料兩小時后（9時）觀察發現有部分小蝦胃小腸細，只有半腸料。估計投料不夠吃，中午加料到15斤，晚上觀察胃腸飽滿，但腸子還不夠粗。下午潑甜菜堿1PPM，明天增加“海洋紅酵母”拌料。發現個別小蝦脫殼不徹底，歩足基部仍有脫不掉的殼粘連，中午潑磷酸二氫鈣2PPM補充鈣含量。

晚上看蝦時，也發現有兩三尾小蝦抽筋，估計是今天水溫升得快應激所致，今天天氣好，太陽大，水溫達31℃。今天PH值低時7.8，高時8.5，較穩，昨天潑的小蘇打調整PH值是有效果的。水色很穩，透明度約45公分，仍有極少死藻懸浮水中。明天要下雨了，好在藻不多，即使“倒”了，換點水就解決問題，放心。

蝦苗標粗第12天

東南風轉北風，陣雨，水溫：28-29℃。今天下了兩場雨，沒太陽，水溫下降了1℃。下午測PH值降為8.0，水色變清了，呈淡褐色，透明度升至50公分以上。真的又“倒藻”了！測了總堿度，井水是25PPM，4號標粗塘才30PPM，看來，總堿度這么低的深井淡水用于養蝦問題不少：PH值不穩，藻易倒，蝦脫殼不徹底，生長慢，提高總堿度是必需的。之前潑了兩次小蘇打的量太少了。下午換水10公分，潑生石灰3公斤，潑活化底改10公斤，藻毒清1PPM。晚上看蝦吃料正常，只是蝦的歩足基部仍有脫不掉的殼粘連，之前潑的磷酸二氫鈣在總堿度30PPM的狀態下，效果不大。

蝦苗標粗第15天

東北風轉北風，晚上下陣雨，水溫：26-26.5℃。終于抽夠1號塘（4畝）、2號塘（3.5畝）、3號塘（2.5畝）1米深的井水，用生石灰調PH值至8.2，加小蘇打（平均每畝用量約20公斤）調只有25PPM的總堿度為70-80PPM。潑腐殖酸鈉2PPM（含量為60%）把塘中澄清見底的井水變成淡褐色，透明度60公分；潑生命元2PPM補充微量元素。下午兩點鐘開始用4號標粗塘的小苗試水至晚上10點，吃料正常，活力正常，明天可以分塘了。4號標粗塘今天上午用2PPM二溴海因消毒。下午排污并換水10公分，潑3公斤生石灰調PH值至8.2，潑2PPM生命元補充微量元素促進蝦殼更硬利于分塘。每畝標100萬苗，15天，規格為1.5-3公分。盡管第8天有過“倒藻”至小蝦空腸空胃，第10天才恢復正常，但從吃料和局部抽查的結果判斷，標粗淡化的成活率不會低于80%。

蝦苗標粗第16天。

北風，午后有陽光，水溫：25℃。上午的氣溫才20度，水溫25度，真不適合移苗過塘。午后終于迎來了太陽，氣溫升至24-25度了。從下網到移苗結束，共用兩個小時就撈起65萬苗分到2號塘（3.5畝，放35萬標粗苗）和3號塘（2.5畝，放30萬標粗苗）。只有極個別的苗抽筋沉在放苗處，在新環境，大部分苗游走在塘邊，約兩個小時才基本潛入搪底。水里基本沒有蝦苗可吃的東西，晚6時投1號料了，9時觀察，有約50%的蝦胃和腸都有料了，30%的蝦空腸無料，分苗過塘，對蝦苗來說是有影響的，但只要苗的體質好、水質優，影響還是很有限的。4號塘還有100多萬苗！因為人拉網行走和網刮底部，有“翻底”現象：水渾濁不清，水色呈深褐色。透明度30公分，氨氮0.3PPM，亞硝酸鹽0.1PPM。換水20公分后，晚上正常投料，蝦苗吃料正常。

蝦苗標粗第18天

昨天和今天主要工作是潑生石灰水調PH值，雨天，淡水塘，PH值降低至7.4，2.7畝潑2PPM（用量3.5公斤）即可使PH值升至8.5。水質還好，總堿度仍有80PPM。水溫降至24.5℃，上午潑2PPM次氯酸鈉，下午潑2PPM大蘇打解毒，明天第二次分苗到1號（4畝）和5號塘（3畝）。2號、3號塘（放苗第二天）：調PH值8.2和總堿度至80PPM（今天每畝添加10公斤），補充生命元微量元素2PPM。80%的蝦胃和腸都有料了。3號塘看見有極個別抽筋沉底的死蝦浮面，上午潑次氯酸鈉2PPM，下午潑2PPM大蘇打解毒和潑甜菜堿1PPM提高蝦體改變環境的抗應激水平。蝦脫殼很多，但浮水的蝦殼也很多，PH低，蝦殼薄的緣故。

5月4日，東南風，陽光明媚。水溫：26-30℃。4號標粗淡化塘剩下的苗還有不少，20天了，大小不勻，以3公分居多。用拉網很難撈到蝦了，人拉網的速度沒蝦跑得快！最后三口塘只能排苗到塘外的集苗網箱。經幾次的換水，水質很好，小蝦吃料很正常。昨天分到1號和5號塘的標粗苗今天都有吃料了，大部分蝦腸胃有料，呈黑色。水很清，放苗的歩梯處沒看見也沒撈到死蝦，標粗苗分塘基本沒損失。