南美白對蝦養殖轉肝期的特點及對策分析

　
　　轉肝期，其實是飼喂技巧，讓南美白對蝦苗的食性從天然餌料到人工飼料的一個過渡過程。其間最顯著的特征是肝臟顏色的變化：肝臟顏色從紅色或黑色變為飼料顏色（黑褐色），肝膜顏色從透明無色變為白色。從對蝦生理學上來講是肝臟發育的正常現象，這個過程易受養殖技巧粗略及環境因素的影響，往往不能很好的完成，很導致對蝦肝胰臟發育不完善。

　　優質的南美白對苗場在蝦苗培育時一般是投喂豐年蟲+生物餌料+藻類。以這種方式飼喂后，蝦苗的肝臟顏色一般發紅（當然這也與蝦苗的肝臟組織尚未完全發育有關）。但放苗后養殖戶很難用此方法來飼喂，而是直接投喂飼料，好一點的用蝦片或生物蛋白料或開口餌料，然而這些人工配合飼料無論是適口性、營養比例、微量元素含量，還是消化吸收率都要比天然餌料差很多。所以越好的苗（尤其是一代苗）、越好的苗場這個差距就越大，也就導致越好的苗場出來的苗，養到半個月時肝臟越差，越容易偷死。這些由于飼料差別大，導致蝦苗直接厭食，生長緩慢，推遲上市，甚至還會自殘，存活率很低，所以轉肝期飼喂技巧的推廣，意義非常重大。

　　對于有經驗的養殖戶來講，轉肝的操作很簡單，只需延長生物餌料的飼喂時間即可。通俗講就是肥水養蝦——用生物制劑做好水，培育優良的餌料微生物，供給蝦苗攝食，一段時間后再配合優質飼料與生物營養劑的混合飼喂來達到食性轉化的目的。這里的難點就是養殖戶對培出的藻相很難掌控，所以效果好壞也很難把握，此外早期藻類容易大量死亡，死藻所產生的毒素也會對蝦苗肝臟發育產生很大的障礙。

　　我們的建議是:在蝦的轉肝期間，使用護肝素(每千克飼料添加2-3克)+酶解免疫多糖(每千克飼料添加1-2克)跟飼料一起投喂，這樣操作能減少轉肝過程中造成的損失，讓蝦苗順利度過早期偷死的危害。