南美白對蝦養殖戶怎樣應對災害性天氣

　　入夏以來天氣不穩定，時涼時熱，忽晴忽雨。南美白對蝦養殖戶怎樣應對災害性天氣？

　　天氣轉變前調水至最佳狀態

　　在水質諸要素之中，最重要的是水色和透明度。大量實踐表明，濃水色和低透明度更易抵御災害性天氣。

　　以往的認識和一些報道認為，透明度在30cm~40cm時最好。筆者據近年來觀察以及廣大蝦農實踐表明：透明度在10cm~20cm更好。采取這種透明度的方法養蝦成功率達97％以上。

　　濃水色和低透明度的最大特點，是池中浮游植物比淺水色和高透明度更豐富。更豐富的浮游植物可以放出更多氧氣。更多氧氣對促進對蝦正常生長和維持水體生態平衡更有利。

　　淺水色和更高透明度，表明池中浮游植物種類和數量都相對少，產生氧氣也自然減少，這對蝦的生長和維持水中生態平衡都不利。更嚴重的是，在暴雨或長時間的特大暴雨時，造成水體生物環境產生變化，某些浮游動物暴發性繁殖，大量攝食池中的浮游植物，從而使池中浮游植物迅速減少，使水色變淺，透明度加大，或使水體變渾濁，變為乳白色，導致水體惡化，從而引起蝦病。

　在災害天氣到來之前，應努力提高水位，增加蓄水量。筆者到過廣西、廣東許多地方，見到許多蝦農蝦塘水位都較高，但在放苗時，進水卻很低，例如，在安全的前提下，水位可達1.5m，但放苗時，或養殖時，水位只有1m，甚至更淺。當筆者問起為什么不把水位加高時，蝦農都說，蝦小，水位沒必要那么高，蝦照樣生長。其實須知在蝦苗密度相同情況下，水越深，水容量就越大，含氧量就越多，水質就越優良。此外，水越深對減少鹽度和水溫的變化，也起良好作用。

　　筆者在對蝦養殖技術服務中，經常見到不少蝦農將池塘周圍的草割掉，露出泥土，這是好心做壞事，破壞了生態環境。對此，筆者勸蝦農不要把草割掉，應有意識地保護好池塘四周的雜草。這對保護池塘水質和生態環境有良好作用。因為大雨或暴雨時，凡把池塘四周的草割光的池塘，水就變渾濁，變黃色，這對蝦的呼吸或其它生物的生長都產生不良影響，甚至引起水質惡化。為此，保護池塘四周生態環境，也是抗災的重要措施之一。

　　

災情發生期間處理技巧

開增氧機　雨天的到來，池中含氧量明顯降低，應不停頓地開增氧機，增加氧氣，維持蝦的正常生長和水體的生態平衡。開增氧機，可打破水體的水溫和鹽度的分層現象，減少對蝦產生應激的可能性。

　　投放沸石粉　沸石粉是良好的底質改良劑。據報道，每公斤沸石粉可帶進空氣10萬毫升，相當于2100毫升氧氣。沸石粉以微氣泡放出，可以迅速增氧。而且，沸石粉還有吸附異物，改良底質和水質作用。沸石粉用量為每立方米水體10克~20克。

　　每畝投放2公斤左右葡萄糖和200克維生素C。這是許多蝦農在實踐中探索出來的好經驗，這對防止應激起良好作用。

　內服維生素C　在暴風雨等惡劣天氣中，對蝦對維生素C的消耗量是正常天氣的2.5倍，在惡劣天氣時對蝦最容易缺乏維生素C。維生素C的用量為當日飼料量的2‰~3‰。用人工方法加入維生素C時，是將維生素C溶解后，均勻地噴入定量的人工配合飼料中，陰干半小時后，再按飼料的1‰左右的比例，噴灑植物油(豆油、花生油、菜子油等)。如果沒有植物油，可用水產用魚肝油代替，比例同上。噴灑植物油一方面在飼料表面形成一層油膜，保護維生素C不溶于水，因為維生素C遇水極易溶解。另一方面可補充飼料中的固醇類和不飽和脂肪酸的含量。

　　在使用內服藥時，也可以結合使用光合細菌和EM菌，用量是飼料的3‰~5‰。使用方法是加水稀釋后，潑灑在飼料上陰干即可喂蝦。

　　災情過后防止水色變化過大

　　災情過后，在很短時間內，甚至在1天~2天內，水環境和對蝦生長都可能發生異常情況。水環境方面表現為水變清，透明度加大。遇到這種情況，應采取施肥等措施改良水質。這方面必須及時發現，及時處理決不能拖延，否則會帶來嚴重后果。

　　有些蝦農對上述認識不夠，處理不及時，結果在半天、1天或2天時間內，水透明度發生極大變化。例如，透明度的變化，由濃變淡。如果在這個時候及時施肥，用很少的肥料，就可以把水色改變過來，花的代價少，效果好。相反，若錯過時間，透明度越來越大，甚至看到池底，這時要改變水色，要用許多肥料，要花費好幾天，甚至1個星期時間才能使水色正常。

　　如果錯過改良水質的機會，水質就會惡化，令對蝦的生長產生嚴重后果。在連續幾天降大雨和暴雨，許多蝦塘都發生水色突變，其中最嚴重的是，許多原來透明度在60厘米以上的蝦塘突然變清，看到池底，在雨后第三天即開始有大量的蝦出現浮頭現象，接著是停止攝食、空胃，逐步出現死亡現象。從死亡的蝦和不正常蝦觀察，既不是紅體病，也不是白斑病，而是由于缺氧引起應激反應造成。當測定這些蝦塘底層溶解氧時，含氧量低達2毫克／升。

　　及時使用微生細菌改良底質和水質。在每次災情過后，特別是長時間的大雨和暴雨及臺風過后，蝦塘中的生態環境均遭受重創，甚至破壞微生態平衡。在這個時候應使用微生物細菌，例如光合細菌、EM菌和芽孢桿菌等，修復微生態環境。

　　不少蝦農對上述微生物細菌特點和功能有糊涂認識。例如有的蝦農見水色變淡，想改變水色，使用光合細菌和EM菌肥水，結果花了不少錢，仍肥不了水，水反而更清。須知，光合細菌和EM菌的主要功能是消除水體中的氨氮、亞硝酸、硫化氫、有機酸等有害物質，改善水體質量，但卻對培養藻類作用不大，并且對于進入水體中的大量大分子有機物質，如蝦的排泄物、殘存飼料、浮游生物殘體卻無法分解利用。更具體地講，光合細菌和EM菌對改良水質起作用，但對改良底質作用不大。

　　改良底質應使用化能異養細菌，也被人們稱之為微生物制劑或微生態制劑，即市面上干品包裝的利生素、活康素之類。這類細菌能吸收利用大分子有機物質，同時能將有機物質礦化生成無機鹽為單細胞藻類提供營養。單細胞藻類的光合作用又為有機物的氧化、微生物的呼吸、蝦的呼吸提供氧氣。循環往復，構成一個良性的生態循環，使蝦池菌和藻相達到平衡，維持穩定水色，營造良好的水質環境。

　　使用微生物細菌時，應將光合細菌、EM菌與芽孢桿菌交替使用，這是因為它們功能不同。使用時應按說明書足量投放。因有益細菌進入池塘中形成優勢種群才能發揮其獨特功效。一般從肥水開始投第一次，每隔10天~15天一次，若水質不良應多投。