溫室大棚養殖南美白對蝦技術初探

　　南美白對蝦屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目，原產于南美太平洋沿岸的水域，是世界上公認的三大優良蝦種之一。該蝦繁殖周期長，生長快，抗病力強，肉味鮮美，是目前水產市場上的暢銷產品，前景廣闊。但是，南美白對蝦為熱帶型蝦，生存水溫為6——40℃，生長水溫為15——38℃，最適生長水溫為22——35℃，低溫適應能力稍差，水溫低于15℃攝食活動受到影響，9℃以下出現死亡。為此，在自然溫度狀態下人工養殖，蘇北地區每年4月中下旬才能投放，10月中下旬就停止生長，這樣每年只能養一季。造成人力、塘口等物力資源的極大浪費。為了改變這種狀況，2010年6月以來，我們在泗陽縣眾興鎮境內的泗陽縣高效漁業產業園萬畝特種水產養殖基地選擇66700平方米土地，開挖44個池塘，其中10mx50m小塘40個,50mx50m大塘3個，40mx50m的大塘1個，共計面積51500平方米，并在池塘上建設鋼架塑料大棚，實現溫室大棚養殖。與2011年3月中旬投放蝦苗，經過80多天的飼養，到5月10日前后，達到每千克60-80尾起捕上市，每平方米平均產量達1.32千克。其中最高的塘口每平方米產量達1.51千克，最低的塘口每平方米產量達1.10千克。5月下旬開始第二輪養殖。



　　在養殖過程中，我們主要抓好七個技術關鍵：

　　1、清整好塘口。放養前10天左右進行清整消毒，池塘條件池底平坦，淤泥不能過厚。池塘水深1—1。5米，清塘要徹底，池內不能有水草、野雜魚和其它敵害。

　　2、淡化好蝦苗。從育苗場采購蝦苗，一定要在育苗場認真作好淡化處理，出苗鹽度為2‰—5‰之間，方可購買。放苗前在池塘內一角用薄膜或五彩布圍一定面積，水深在50厘米左右，然后用鹽鹵或粗鹽把水調至與育苗場相似的鹽度。每平方米水面按0.8-1.2千克粗鹽進行調配，鹽度差異±1‰左右，然后把采購蝦苗放入暫養，暫養時每667平方米放苗15萬尾左右，自然淡化7—10天后把圍攔薄膜或五彩布撤掉，持每667平方米放苗4-5萬尾左右，進行正常飼養。

　　3、控制好水溫。整個養殖期間，確保水溫在15—38℃，盡量控制水溫在22—35℃，達到最適生長狀態。

　　4、調節好水質。該蝦抗環境變化能力強，能在鹽度0．5‰—3.5‰的水域中生長，經淡化處理，也能在純淡水中養殖。溶解氧要求5毫克/升以上，最低忍受能力為1．2毫克/升。ph值適應范圍為7．0—8．5，氨氮、亞硝酸鹽等含量不能過高。池塘水色以黃褐色為好。養殖前期，透明度控制在30厘米左右，后期40厘米左右。養殖期間每周追發酵雞、豬、牛糞1次，每667平方米用量2．5—3．5千克。

　　5、把握好投餌。養殖前期每天投餌3次：上午8點鐘，下午19時，夜間23時；養殖后期每天投餌4次：上午7時，中午12時，下午19時，夜間0時。投餌數量，前期為蝦重的8%—10%；中期為6%—8%；后期為4%—5%。在塘邊均勻潑撒，夜間投餌量占日投餌量的50%。

　　6、實施好防病。南美白對蝦一旦發病，非常難治，為此要以預防為主。主要方法為：用二氧化氯消毒劑，每10—15天使用1次，用量為0．1-0.2克/立方米，全池均勻潑灑；治療：用二氧化氯消毒劑全池均勻潑灑，其用量為0．2-0.3克/立方米，若病情嚴重，隔2天稍換部分水后，再使用1次。在放養期間，由于在進水過程中過濾不嚴，先后進入大量的螺螄卵和青苔孢子，曾經發生大量的螺螄和青苔，分別采取滅螺精和青苔凈殺滅。

　　7、掌握好起捕。收獲與捕撈南美白對蝦養殖周期為65—80天，規格60—80只/千克，便可上市出售。捕撈方式，可采用蝦籠網具起捕，也可干塘抓捕。