南美白對蝦與中華鱉日本品系生態混養模式

為減少池塘養殖南美白對蝦的發病風險，確保對蝦穩產，提高養蝦的經濟效益。2011年，海鹽縣百步鎮桃北村的水產示范基地，利用8只池塘進行南美白對蝦套養中華鱉日本品系模式的試驗。經一年精心試驗，取得了較好的經濟與社會效益。

一、模式特點

在常規的南美白對蝦主養池塘上，通過池塘四周設置防逃設施，畝放南美白對蝦6萬尾，畝套養中華鱉日本品系50-200只，管理方式以南美白對蝦養殖管理方法進行，養殖全過程在喂蝦料的同時，少量投喂鱉飼料。

主要優點：一是提高了對蝦的品質，據營銷戶反映，套養中華鱉日本品系的商品蝦活性好、運輸途中和攤位上死亡率低；二是提高了經濟效益，降低養殖戶的養殖風險；三是可以有效避免蝦病漫延。在養殖過程中，如有病，死蝦可得到利用和轉化，有利于水質保持相對穩定。

二、主要做法
1、池塘設施。池塘四周用石棉瓦設置好防逃設施，高度為45厘米。塘與塘中間地膜隔開，每只塘都設有單獨進排水管道和3kW葉輪式增氧機1臺。10號對照塘（單養對蝦塘）裝2臺增氧機。
2、搭建淡化池。在每個池塘中，靠塘埂邊，用6絲中膜圍60平方米作淡化池，并安裝好氣頭，膜高度1米。蝦苗放養前先進行淡化適應。
3、進水與鹽度調節。5月底，所有池塘開始進水，進水深度80厘米。6月1日，用溴氯海因0.2×10-6濃度對水體消毒；2日，每畝用3公斤復合肥肥水；4日用枯草芽孢桿菌調節水質；5日對水體抽樣檢測，主要檢測水中的pH值、亞硝酸鹽、氨氮三個指標。三個指標符合放苗要求后，7日在淡化池中以每立方1.5公斤水產專業鹽配比進行調水。中華鱉日本品系放塘前，用4%的鹽水溶液浸泡10分鐘進行體表消毒。
4、飼養管理。全過程在喂蝦料的同時，少量投喂中華鱉日本品系料。
（1）蝦苗淡化階段的投喂：放苗當天不投餌料。第二天開始投喂蝦片。每日兩餐（早上6點，晚18點）。方法：蝦片用紗布擦碎兌水滿池潑灑。
（2）蝦苗淡化結束，放入大池后投喂：開始投喂0號白對蝦營養料。以后逐步過渡到1號料、2號料。方法：沿池塘四周投入，每日早晚兩餐，投餌量根據蝦的吃食情況靈活掌握。（以食臺檢查，幼蝦2小時吃完，成蝦1小時吃完）。
（3）中華鱉日本品系投喂：放養后一周開始投飼，餌料為冰凍小雜魚，投喂為放入鱉重量的3%。投喂方法：不用食臺，在塘埂兩邊淺水處投放，每天一餐時間在下午17點，在投對蝦料1小時前投喂。
5、水質調控與病害預防。在對蝦養殖1個月內，每隔1天加一次水。逐步將水位加到1.6米，以后每10天加一次，使池內有效水位保持在1.6-1.8米。每20天用溴氯海因一次水體消毒。消毒三天后，用枯草芽孢桿菌調節水質。8月中旬，每畝用10公斤生石灰，一次消毒。方法：在上午10點鐘前，生石灰化漿后兌水全池均勻潑灑。8月份開始，每天中午開增氧機2小時，晚上12點開機到天亮。

三、養殖實例
海鹽縣百步鎮桃北村的水產示范基地在責任漁技員蔡林榮、陸水良指導下開展了混養試驗，共9只塘、31.56畝。試驗設計了三個模式，分別為：(1)白對蝦6萬尾/畝、中華鱉日本品系200只/畝；(2)白對蝦6萬尾/畝，中華鱉日本品系50只/畝；(3)白對蝦6萬尾/畝，中華鱉日本品系100只/畝；并設對照組(4)白對蝦6萬尾/畝。6月8日放養蝦苗，6月18日放養中華鱉日本品系，合計放養對蝦苗190萬。放養中華鱉日本品系2915只，1020公斤。南美白對蝦自9月26日開始（用地籠捕捉）到11月10日結束。中華鱉日本品系從11月10開始起捕結束（干塘）。模式(1)畝產蝦68kg、鱉189kg，畝產值1.48萬元，畝成本9730，畝利潤5091元；模式(2)畝產蝦280kg、鱉57kg，畝產值1.04萬元，畝成本6803元，畝效益3631元；模式(3)畝產蝦265kg、鱉103kg，畝產值1.36萬元，畝成本7784元，畝效益5819元；對照組(4)畝產蝦220kg，畝產值5280元，畝成本5650，為虧損。

四、問題與體會
1、開展池塘白對蝦與中華鱉日本品系生態混養，可充分利用土地資源，提高對蝦養殖產量和效益，降低對蝦養殖風險。從試驗情況來看，盡管模式(1)對蝦畝產量只有68公斤，由于中華鱉日本品系產量較高，其利潤也還是較為理想的。
2、養殖技術分析。模式(1)套養中華鱉日本品系200只/畝，對養殖對蝦影響較大。由于養殖塘主要為重粘土，中華鱉日本品系的活動量大，塘埂損壞嚴重，水質經常處于混濁狀態，對蝦不能正常生活。特別是對蝦長到8cm以上容易浮頭，不宜成功。模式(2)與模式(3)產量效益比較明顯，可作進一步探索。
（海鹽縣水產技術推廣站供稿）