綠色生態蝦稻綜合種養中有益菌簡介與運用

2018綠色稻蝦綜合種養產業火遍全國，綠色生態的現代農業離不開高科技微生物學技術的發展和應用。在綠色稻蝦綜合種養實際生產中，要養好小龍蝦，生產出優質綠色的無公害大米，都不開這小小的有益菌的作用。本篇江十月技術團隊就給大家淺談稻蝦綜合種養微生態循環之有益菌。

芽孢桿菌

芽孢桿菌屬革蘭氏染色陽性菌，自然界中有50多種，生產中常用的有枯草芽孢桿菌、蕈狀芽孢桿菌、多粘芽孢桿菌等幾種。綠色蝦稻綜合種養中應用最廣泛的就是枯草芽孢桿菌。枯草芽孢桿菌有以下特點。
1．枯草芽孢桿菌菌體生長過程中產生的枯草菌素、短桿菌肽等活性物質，這些活性物質對致病菌或內源性感染的條件致病菌有明顯的抑制作用；
2．枯草芽孢桿菌迅速消耗環境中的游離氧，造成腸道低氧，促進有益厭氧菌生長，并產生乳酸等有機酸類，降低腸道PH值，間接抑制其它致病菌生長；
3．刺激動物免疫器官的生長發育，激活T、B淋巴細胞，提高免疫球蛋白和抗體水平，增強細胞免疫和體液免疫功能，提高群體免疫力；
4．枯草芽孢桿菌菌體自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等酶類，在消化道中與動物體內的消化酶類一同發揮作用；
5．能合成維生素B1、B2、B6、煙酸等多種B族維生素，提高動物體內干擾素和巨噬細胞的活性；

枯草芽孢桿菌不僅在作為水產餌料中發揮巨大作用，在處理蝦稻池中水質的應用也相當廣泛,是一種多功能的微生物有益菌。

具有有機質分解力強：增殖的同時，會釋出高活性的分解酵素，將難分解的大分子物質分解成可利用的小分子物質，活水肥水。具有占據空間優勢，抑制有害菌、病原菌等有害微生物的的生長繁殖，同時可以分解產生惡臭氣體的有機物質、有機硫化物、有機氮等，起到水體.抑菌、除臭，滅害的作用。大大改善養殖水體和池底的環境。

枯草芽孢桿菌的生物發酵功能：

枯草芽孢桿菌在生長增殖時能分解有機物大分子，產生豐富的代謝生成物，如蛋白質，多肽，脂肪酸，多糖等。能合成多種有機酸、酶、維生素、生理活性等物質，及其它多種容易被利用的養份。蝦稻綜合種養中，可以用枯草芽孢桿菌來發酵菜籽餅，麩皮，豆粕和稻草等。

枯草芽孢桿菌能夠產生類似細胞分裂素、植物生長激素的物質，促進植物的生長使植物抵抗病原菌的侵害，也就有以下特點：
1、提高作物抗病、抗寒、抗旱能力；
2、增加土壤養分、改良土壤結構、提高化肥利用率；
3、促使土壤中的有機質分解成腐殖質，刺激作物生長。
4、促進作物生長、成熟、降低成本、增加產量、提高收入；
5、有一定的固氮、解磷、解鉀作用。

此外枯草芽孢桿菌通過與有害菌競爭消化道上皮的附著位點、產生抑菌物質、與有害菌競爭營養物質、生物奪氧等機制從而有利于建立消化道正常的微生物區系；調節、提高免疫功能；提高消化吸收功能；防止毒性胺的合成，比如消耗游離氧，促進有益厭氧菌生長，具有抗生作用和溶菌作用。

乳酸菌

乳酸菌一直被認為是非常安全的菌種，目前至少可分為18個屬，共有200多種，凡是能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌統稱為乳酸菌。這類細菌在自然界分布極為廣泛，同時也可以廣泛在小龍蝦養殖行業中運用。
1，乳酸菌所產生的碳水化合物來降低小龍蝦腸道內的ph值，從而來達到控制病菌的繁殖，實現了加強小龍蝦的免疫力和抗病能力。
2，乳酸菌還能改良水質，提高小龍蝦的存活率、生長速度和健康生長。
3，還能夠為小龍蝦促進鈣鐵鎂的吸收及小龍蝦生態脫殼現象。
4，抑制小龍蝦體內的弧菌生長可以有效的排毒解毒。
5，還可以抑制藍藻的生長，維持藻相平衡，達到凈化水質的目的。

對水產養殖環境的適應性　

水產養殖環境中常用的是乳酸桿菌，乳酸桿菌對水產養殖環境有很好的適應性。乳酸桿菌生長的最適溫度為30-40℃，在溶解氧高或低的條件下都能很好生長，也可在分子氧存在下進行厭氧生活。在池塘養殖水體中，中下層水的溶解氧一般較低，病原菌容易滋生，如在其中投入乳酸桿菌使其成為優勢菌，可抑制病原菌的繁殖。

光合菌

光合菌是在厭氧條件下進行不放氧光合作用的細菌的總稱，是一類以光作為能源、能在厭氧光照或好氧黑暗條件下利用自然界中的有機物、硫化物、氨等作為供氫體兼碳源進行光合作用的微生物，主要分布于水生環境中光線能透射到的缺氧區。

1.極好的改水解毒作用
光合細菌則是從H2S、Na2S2O3等無機硫化物中得到氫還原CO2,并析出硫.在小龍蝦養殖中，光合菌適應性強，具有較強的分解轉化能力。光合細菌能夠有效地將氨態氮，硫化氫等有害物質吸收組成菌體本身，從而提高水體中溶有氧含量，調節PH，抑制其它病原菌的生長，并降低水體中的氨氮，亞硝酸態氨，硝酸態氮含量，有益于藻類、微生物數量的增加。大幅度降低水中污染物，抑制藍藻等有害藻類的過度繁殖，達到改善水質的目的，進而為小龍蝦創造良好的生態環境。科學地使用光合細菌，能有效地預防小龍蝦浮頭、氨氮硫化氫中毒，并可減少換水置和提高20%-80%的養殖密度。

2、營養豐富，增重促長、縮短養殖周期。
光合細菌菌體營養豐富，蛋白質含量高達64.1%-66%，等同進口魚粉。不僅蛋白質豐富，而且氨基酸組成齊全，同時富含較高的B族維生素、類胡蘿卜素等脂類化合物，是水體中枝角類和輪蟲等餌料生物最適宜的餌料之一。因此，光合細菌可直接或間接用作于小龍蝦育苗中的初期餌料，光合細菌含有多種小龍蝦所需的營養成份，還含有一些生理活性因子，可促進蛋白酶活性、有效地促進動物腸胃對營養成份的吸收。
科學使用光合細菌，小龍蝦可增重20%以上，大大縮短養殖周期，同時增強免疫，防治病害，提高小龍蝦成活率。它的諸多特性，使其在綠色稻蝦綜合種養中具有巨大的應用價值。光合細菌在自身的同化代謝過程中，又完成了產氫、固氮、分解有機物三個自然界物質循環中極為重要的化學過程，凈化水質、增加溶氧、提高養殖密度。使用時避免與消毒殺菌劑混合使用，最好間隔三天以上，并選擇晴天施用。

硝化細菌和反硝化細菌

硝化細菌是一種好氧性細菌，包括亞硝化菌和硝化菌，用氨氧化成亞硝酸或硝酸過程中釋放的能量將二氧化碳和水合成為糖類。硝化菌能夠分解小龍蝦池塘中的氨、亞硝酸形成硝酸鹽，在水中能起到“解毒”的作用，硝化細菌能促進藻類生長脫氮，污水中的含氮物質有硝化細菌，生成硝態氮，由反硝化細菌，生成氮氣，達到降低污水中氮含量的目的！主要作用：
1、還原水體中的亞硝酸鹽，使之生成無害的氮氣，解除亞硝酸鹽的危害。
2、消耗氮素營養，抑制藻類過度繁殖，凈化水體。
3、抑制致病菌。
4、改良底質。硝化細菌制劑是一種用于控制小龍蝦池水自生氨濃度的處理劑，不僅使用相當方便，而且能發揮立竿見影的效果。使用時可直接將該劑散布于池中，不久即能發揮除銨的功效。

小龍蝦池塘氮循環的基本過程為：含有氮有機物→氨氮→亞硝酸鹽→硝酸鹽
上述過程也能逆轉或反向進行稱為反硝化作用。返硝化過程大多為反硝化細菌所作為。該過程能將一部分硝酸鹽還原為氨，一部分硝酸鹽分解成氮氣而進入大氣中。這個循環過程中的中間產物—氨氮、亞硝酸鹽是有毒有害物質，而硝酸鹽是無毒無害的且硝酸鹽能被動植物及藻類加以吸收利用。

所以硝化細菌和反硝化細菌主要是在小龍蝦養殖過程中改水改底方面發揮巨大作用。

EM菌

EM菌主要是是由光合菌,乳酸菌,酵母菌,醋酸菌,硝化菌,放線菌,芽孢桿菌七大類微生物復合而成。EM菌種發酵液滲入水體后，能抑制病原微生物和有害物質，調整小龍蝦養殖生態環境，提高水中溶氧量，促進養殖生態系中的正常菌群和有益藻類活化生長，保持養殖水體的生態平衡；拌入餌料投喂，直接增強小龍蝦的吸收功能和防病抗逆能力，促進健壯生長。EM菌種發酵液可以凈化養殖池中的排泄物和殘餌，改善水質，減少小龍蝦發病。在綠色生態稻蝦綜合種養中的應用很廣泛。
1、在水稻種植上的作用為增強水稻的代謝功能，提高光合作用，促進根系發達，早開花，增產多結實，成熟期提前等。同時能改良土壤性質，提高土壤肥力，逐年減少以致完全不用化肥、農藥，最終實現免耕作業。
2、水質凈化。小龍蝦池塘有機物過多時，水發黑、水渾濁時，直接潑灑EM益生菌后，多種益生菌共同作用，有效降解亞硝酸鹽、氨氮，同時益生菌通過分解池底沉積的餌料和糞便，降解有機物含量，阻斷亞硝酸鹽、氨氮的再生，水體溶氧量增加。
3、制作發酵料。EM益生菌腐熟肥料過程中可以去毒、殺菌，腐熟動物糞便、下腳料、秸稈，餅粕等制作肥料肥水效果極佳，為蝦苗提供開口料。EM益生菌拌入成品小龍蝦飼料可以提高餌料吸收率，降低飼料系數。
4、用于小龍蝦疾病防治。EM益生菌富含多種益生菌，可減少病原微生物和不良藻類；明顯增強養殖對象的免疫力和抗病性，降低發病率，提高成活率，對小龍蝦多種細菌性疾病有很好的防治作用。

總之EM菌是有益菌復合制劑，能發揮多種有益菌的功能，在綠色生態稻蝦綜合種養中應用極其廣泛，效果持久穩定。

噬菌蛭弧菌

噬菌蛭弧菌作為一種具有先天獨特噬菌特性的寄生性細菌，在養殖小龍蝦病害防治中逐漸嶄露頭角，已經成為小龍蝦健康養殖的“新秀”。噬菌蛭弧菌在小龍蝦健康養殖應用中具有獨特功效。
　　1、當水中弧菌含量超過1000個/ml時，極有可能暴發小龍蝦各類細菌感染，造成大規模死亡。噬菌蛭弧菌對小龍蝦病原菌的殺菌范圍廣，噬菌效果顯著。噬菌蛭弧菌主要以機械鉆孔與酶解的方式破壞病原菌細胞壁，從而達到殺菌的效果。噬菌蛭弧菌幾乎能夠裂解小龍蝦常見的病原菌種類，對弧菌、氣單胞菌等小龍蝦常見病原菌具有良好的噬菌活性。
　　2、噬菌蛭弧菌噬菌條件較為寬松，適應蝦蟹養殖水體環境能力強。小龍蝦養殖生長的pH、溫度范圍與噬菌蛭弧菌的噬菌條件基本相同。在25-30℃和6.5-8.5范圍內噬菌蛭弧菌對弧菌裂解活性最強。而且，水體中的天然細菌含量完全可以保持噬菌蛭弧菌的生長。噬菌蛭弧菌對小龍蝦養殖水體環境的適應能力強，對溫度和pH的適應范圍較寬松。
　3、噬菌蛭弧菌能夠解決蝦蟹病原菌因出現耐藥性所導致的負面效應，噬菌蛭弧菌是一種具有先天噬菌特性的寄生性細菌，其噬菌作用不因病原菌是否產生耐藥性而發生影響。噬菌蛭弧菌是解決病原菌不斷產生耐藥問題的最佳選擇之一。
　　4、噬菌蛭弧菌具有水質改良、增強免疫力與抗病菌感染三重功效，噬菌蛭弧菌作為一種寄生性細菌，除了具有良好的噬菌效果外，還具有水質改良、增強免疫力與抗病菌感染三重功效，這是任何一種益生菌與化學消毒劑所不能比擬的。噬菌蛭弧菌能夠顯著改善養殖環境中的主要化學指標，減少水體氨氮硫化氫含量和提高水體溶氧量，同時殺滅弧菌的能力高于部分化學消毒劑。噬菌蛭弧菌能夠促進小龍蝦生長及非特異免疫因子活性的提高，具有預防小龍蝦病菌感染功能。
　　小龍蝦細菌病發生的原因，一是由于育苗池中弧菌大量繁衍，含量過高；二是小龍蝦在惡劣水環境中自身免疫力和抵抗力下降，經大量病菌侵襲而引發各類疾病，使用噬菌蛭弧菌能同時解決這些問題。
　　因此，它不僅同時具備了這些綠色環保產品水質改良、增強免疫力的功效，而且還具有殺菌除菌、抗病治病的作用。