1．田間工程建設。在稻田養魚工程的基礎上，加寬一段環形溝，挖成寬8～10米，深1.5米以上的暫養池。養蝦溝、暫養池占稻田總面積的15％～20％。進排水口要用密眼網封好，嚴防進水時把敵害生物帶入。

　　2．蝦苗放養。蝦苗放養通常在6月下旬至7月上旬進行，放養的蝦苗規格要求1.5厘米以上，每畝蝦苗放養量為1.5～2萬尾；一般選擇晴天早晨進行，沿蝦溝四周多點投放。為充分利用蝦溝水域空間，還可適當投放一部分鰱鳙魚夏花。

　　3．飼料投喂。根據青蝦不同生長發育階段對營養的要求，搞好餌料的組合。首先應通過施足基肥，適時追肥，培養大批枝角類、橈足類以及底層生物，同時在5、6月份要放一部分螺螄，每畝稻田100～200千克，移栽足夠的水草，為青蝦生長發育提供豐富的天然餌料。在人工餌料的投喂上，可按動物性餌料占40％，植物性餌料占60％來配比，也可投喂粗蛋白含量在30％以上的配合餌料，應以粉料投喂為主。7、8、9月份可多喂一些植物性餌料，10月份開始又應多投喂一些動物性餌料，特別是可多投喂一些軋碎的螺螄及動物內臟。

　　4．日常管理。一是要建立巡田制度，堅持每天早晚各巡查一次，一查餌料投喂及青蝦吃食活動情況；二查蝦溝內水質變化情況；三查敵害侵襲情況。二是要做好病敵害的清除預防。三是要正確使用農藥、魚藥，青蝦對二二三乳劑、甲胺磷、呋喃丹、敵殺死等藥物特別敏感，應禁止使用。