一提起營養，人們很快會想到能量、蛋白、維生素和礦物質；這里我們要說兩種更重要的營養，一是空氣中的氧氣，一是水。
如果給豬的營養排序，第一是氧氣，第二是水，第三才是后面的幾種。
因為缺少氧氣，幾分鐘就會休克甚至死亡；而缺少水一般可活一周左右，而缺少其它成分，往往可以活更長時間。
人們忽略氧氣和水，是因為它們太容易獲得，甚至不需花任何代價。
但現在對于規模養豬，這兩個因素卻是大大限制了養豬水平的提高；冬天保育舍呼吸道病發作是和空氣中氧氣濃度低有關，如果不所氧，病的程度會輕得多；當年非典時期如果沒有輸氧設施，死亡的人數會多得多，這是對我們的啟迪。
如果在冬季發生呼吸道病時，給豬舍中人工輸入氧氣，會大大減輕病情，不仿一試。
注意豬場發生氧氣缺乏癥--劉德旺養豬怪論之二
我曾在不少豬場問過同一個問題："對豬來說，什么營養是最重要的？"答案很讓我失望，有說蛋白的，有說維生素的，也有說礦物質的等。今天我要說，對豬來說，最重要的營養是氧氣，只是因為氧氣太易獲取而不為人所重視，但因氧氣缺乏而導致的疾病卻到處可見。
一個豬一天大約需要0.2公斤左右氧氣，量可以說很小，只需一立方米空氣就能滿足，但對于一個只占有兩立方米空間的保育豬來說，就相當于消耗了其中的一半。而對于豬，如果空氣中氧氣濃度低于16%（正常空氣中氧氣濃度為21%），就會引起豬的不適應，抵抗力下降，易發各種疾病，特別是呼吸道疾病。對一個封閉嚴密的豬場，一個冬天的晚上就會使空氣中氧氣濃度降低到16%以下，也就是越過豬需氧氣的臨界線。
豬場一談到呼吸道病，都有談"呼"色變的感覺，往往沒意識到發生呼吸道病的根源除了病原外，還有一個重要的催化劑，那就是因氧氣不足帶來的呼吸器官過渡疲勞和對病原的抵抗力降低。
氧氣不足，豬會依靠增加呼吸次數來保證肺部氧氣的交換，同時靠加快心跳保證體組織對氧氣的需要，這無疑會加大肺與心的負擔，使其長期處于疲勞狀態，患病的機會增加，這也就是為什么冬春季節呼吸道病更易發生的緣故。
希望以后考慮營養缺乏癥時，再加上一種氧氣缺乏癥。（劉德旺-老劉養豬）