黑豬在市場上的售價高于普通豬肉，它的經濟效益很好。那么，2020年散養黑豬有前景嗎?現在我們一起去分析一下2020年散養黑豬的前景及利潤如何?
一頭黑豬，打一生下來就有500元的母豬飼養成本基數 。
從豬仔長成肥豬，周期 12個月，期間平均一天需要5斤飼料，包括玉米、豆粕、麩皮、野菜等。按照當前的市場價，飼料大約1.5元一斤。另外還有野菜 、瓜果供應，約合每頭豬500元左右。
維護一個規模化的養殖場需要成本，算上發酵床投入、養殖場工人的工資、水電費、設備折舊等成本，分攤到每頭豬上大約1000元。黑豬出欄后，屠宰、精分割、物流以及保鮮費用，約合每頭600元。
如此算來，500元母豬成本、3500元喂養成本、1000元豬舍投入、600元屠宰運輸成本，合計一頭黑豬的成本為5000元～6000元。
而養一頭白豬又花費多少呢?萊西市甲瑞村一處養豬場的場主郝希蓮告訴記者，一頭白豬的生長周期是6個月，白豬吃的是復合飼料，一頭豬吃料成本為1300元～1400元，豬舍維護成本分攤到每頭豬上約合300元。由于白豬出欄都是屠宰企業來收，屠宰運輸成本為零。
這樣一算，養一頭白豬的成本約為1600元～1700元。同樣是豬，“一黑一白”兩個成本賬一對比，養一頭黑豬的成本足夠養三頭白豬。
利潤PK 白豬賺錢快
農戶更偏愛按照一頭黑豬230斤計算 ，可以屠宰50斤精瘦肉、40斤五花肉、30斤肥膘、30斤下貨、20斤排骨、15斤豬皮 、10斤油脂、8斤雜骨。
按照市區黑豬專賣店的售價，50斤精瘦肉能賣4000元，40斤五花肉賣2000元，30斤肥膘200元，30斤下貨200元，20斤排骨1600元，15斤豬皮 80元，10斤油脂20元，8斤雜骨300元，合計8400元。除去5000元～6000元的成本，每頭黑豬銷售所得2400元～3400元，再剔除進入超市、專賣店的費用，凈利潤約900元左右。而一頭白豬從養殖場出手能賣2300元左右，凈利潤約合600元～700元。
這個利潤對比就能看出，單頭豬而言，黑豬利潤高。可記者實地調查發現，不少以前養過黑豬的農民，后來都改養白豬了，這是為啥呢?“黑豬的生長周期是12個月，一年就賺一個900元，白豬6個月就能出欄，等于一年可以賣兩個600元，還是白豬賺錢快。”
郝希蓮稱，黑豬生長周期長 、養殖成本高，注定風險高、賺錢慢，這是黑豬逐漸退出市場的重要原因。
復興，酒店老板當起“豬倌”
然而，就在散戶逐漸退出黑豬市場的同時，從2008年開始，逐漸有大企業將資本投入到黑豬養殖上。購買豬種、興建養殖基地、規模化培育黑豬，被坊間議論為“黑豬復興”。懷著年少時的“黑豬情結”，做了幾年高端餐飲業的企業家單連忠，從去年開始也投資2000萬元在平度收購了一家大型養豬場，把幾乎全部的身家都投入到了黑豬養殖當中。
單連忠經營的高檔酒店蘭公館，在青島乃至省內外的餐飲業界已經聲名遠揚。從去年開始，他一頭鉆到了老家平度市店子鎮，在那里開始了自己人生的另一個夢想——養豬。 單連忠養的豬跟別人的不一樣，從他建設的豬圈就能看出來。別人家的豬圈里養的豬密密麻麻，豬連轉個身的地方都沒有。而單連忠的豬圈不僅寬敞干凈，室外還留了大量供豬“運動 ”的場地——他養的是黑豬。在他的記憶里，小時候吃的黑豬肉味道特別香，因為喂的都是農作物，從來沒有令人擔心的瘦肉精、農藥殘留。
“到酒店來的顧客，大多是高端客人，不管對于什么菜品，第一的要求是安全。”客人們的這種需求，不斷地刺激著單連忠的神經。終于，在去年，他決定把發展的方向瞄準生態養殖，黑豬成了他的第一選擇。
“收購養殖場、去全國各地找種豬，到現在已經投入了2000多萬了。”單連忠說，很多朋友勸他不要沖動，但他覺得對餐飲認識到了一定程度，自己養豬已經不需要理由了。“接下來我還打算收購屠宰場，建設生態農莊，打造純綠色的生態鏈條。”
要從根本上解決瘦肉精問題
單連忠說，黑豬的高價并不意味著高利潤。優良的豬種挖掘本身就是一個投資大見效慢的過程。除了養殖成本高企之外，屠宰、運輸和銷售環節也費用高昂。單連忠計劃購買一家專業的屠宰場，保證自己飼養的黑豬可以經過嚴格的檢驗檢疫之后進入專賣店銷售。他新上的一臺冷藏車就花了50萬元。而在銷售環節，黑豬進入商場后，商家要收取20% 到40%的扣點，自己開專賣店的話，僅漳州二路一個專賣店的房租一年就是40萬元，設備成本是25萬元，加上水電人力，沒有80萬元開不了一個店。這些成本如果全部加到豬肉身上，恐怕黑豬肉現在這個價格是要賠錢的。
不過，看著自己豬圈里的1000多頭大大小小的黑豬，個個長得皮色光亮健壯敦實，單連忠也很自信 。“就目前全國而言 ，我的養豬場黑豬存量是最大的。”
創新工場董事長兼首席執行官李開復在評價丁磊養豬時說，“在正確的時間做正確的事情”，單連忠說，自己養黑豬也是抱著這樣的信念。首先是要讓黑豬這一優良品種世代相傳。此外，更重要的是，在瘦肉精等事件的影響下 ，民眾對于豬肉安全的關注到了一個前所未有的地步 。黑豬復興，其實是一種對于生態養殖的回歸。
“規模化養殖黑豬的更深層意義在于，通過黑豬養殖構建一條生態農業的產業鏈。在未來的莊園里，黑豬的排泄物可以用來發酵產生沼氣，沼渣可以用來給玉米、大豆等當肥料。玉米、豆粕等又可以拿來喂豬。在一條完整的產業鏈下，生豬的養殖就會從根本上解決瘦肉精等問題。”從這個意義上講，黑豬養殖正擔當著整個生豬產業轉型的重任。 8月24日上午9時，吃過早飯后，定安縣定城鎮郎村村民葉長金和王秋花夫婦兩人來到豬舍，帶上手套，拿起掃把，擰開水龍頭開始清洗豬糞。10間豬舍內養著大小黑豬50多頭，有的2個月后即可上市，有的剛出生不久。
看著豬舍里的黑豬，王秋花既高興又擔心，今年生豬收購價格高、利潤好，但家里已沒有多少錢，豬飼料快沒了，得找錢加工飼料才行。
“長金，我們前幾天申請貸款的錢下來沒有?豬飼料快沒了。”王秋花對葉長金說。
“應該快了吧!”葉長金低著頭一邊清洗豬糞一邊回答說。
話音剛落，身穿白色襯衫，黑色褲子，平頭戴一副眼鏡的海南省農信社小額貸款信貸員謝吉勇走到豬舍前就說，“秋花嫂子在嗎?”
“在，小謝來了，真不好意思，這里比較臟，你到家里，我們馬上回去。”王秋花對著謝吉勇說。
“不用了，我過來只是告訴你貸款批準了，2萬元錢今天就打到你的賬戶。”
“太好了，這下有錢購買豬飼料和購買尖椒種子了，真是雪中送炭啊!”
在采訪中，海南日報記者了解到，近年來，葉長金和王秋花夫婦每年都種植尖椒等瓜菜。去年起開始養起黑豬。因開始起步養豬，需要投入的資金不少。去年她向定安縣農村信用社申請貸款，很快就貸到2萬元，今年她又一次遇到資金不足，只好再次向信用社貸款。
本周一，信貸員謝吉勇來到她家，為她辦理了貸款，沒想到只有3天她就領到了貸款，這讓她喜出望外。
2萬元剛到賬，王秋花已開始精打細算了。除了拿出1.2萬元購買豬飼料外，還留一部分購買尖椒種子和肥料，用于種植3畝尖椒。
采訪中，王秋花告訴記者，今年黑豬價格穩定，養豬可以賺到更多的錢，如果有足夠的資金，她會繼續擴大養豬規模。等有了足夠的資金后，她還要養羅非魚，多種經營增加收入。
今年來，定安縣農村信用社采取有效措施，主動上門為農戶辦理貸款，及時發放涉農貸款2800萬多元，680多戶農戶及時發展起種養業，日子越過越紅火。
由此可見，2020年散養黑豬的前景是非常可觀的，黑土豬養殖利潤回報很高，值得一試。