醋味酸，性溫，微苦咸，有散瘀、消脹、殺菌、消炎之功效，食醋在夏季養豬業上用途廣泛。
一、防治疫病
母豬在臨近分娩的前幾天，每天給每頭豬喂50毫升食用醋原液(不與飼料混合)，可防腹瀉、乳房炎，保證以優質乳哺育子豬。
食醋250毫升、豬膽汁一個，加童便適量，調勻后灌服，可防中暑；豬膽1個，加醋80~100毫升，煮開后給母豬灌服，每天1次，可促進消化，防母豬產后不食；食醋500毫升，配成1%的醋溶液，分3次灌服，可防食鹽中毒。
二、消毒殺菌
噴灑食用醋稀釋液可改善環境。把食用醋原液稀釋成500倍～1000倍，用噴霧器噴灑到豬床的表面，可殺滅隱藏于其中的病原菌，并可抑制豬舍內的臭味。
三、控制母豬發情
在母豬飼養中，有些母豬在產后3天～6天就會發情，但由于卵巢功能還未完全恢復，若配種則不能懷孕或懷孕率很低。如果給母豬喂食醋500毫升，次日，母豬就安靜下來；再喂500毫升，就開始吃食；第三天再喂500毫升，就可以恢復正常。對斷奶后較長時間不發情的母豬，用食醋500毫升、面曲250克，攪拌均勻后喂母豬，3天后便可發情。
四、長途運豬巧用醋
夏季長途運豬，若運輸工具通風條件差，成群豬擠在一起，常見豬張口呼吸，嘴角兩側有白色泡沫，如不及時處理，豬很快死亡。應立即用醋灑于豬的口鼻部，可很快使豬的呼吸恢復正常，嘴角泡沫也隨之消失，可防止豬中暑死亡。