發酵青飼料是在自然條件下，由微生態制劑 （主要含乳酸菌、酵母菌、雙岐桿菌及芽孢桿菌等有益微生物）與青飼料混合發酵而成。乳酸菌大量繁殖產生了乳酸，降低了PH值，使發酵飼料產品具有了酸、香味從而改善了飼料適口性，刺激豬的食欲，增加采食量。發酵飼料中存在大量的有益活菌，能抑制豬只腸道內病原菌的生長，促進腸道微生物平衡改善消化道吸收功能，促進營養吸收。青飼料發酵后亦可以降解飼料中的有毒物質，對母豬保持膘情、保證體況、提高免疫力、抗病力、泌乳力及促進乳豬生長、增加仔豬斷奶重等均有提升作用，可減少母豬產后不食、產后無乳、泌乳功能性障礙等不良癥狀發生。
青飼料的選擇可根據季節而定，南瓜、蘿卜類、甘薯、白菜、土豆、羊草、苜蓿等均可。具體做法如下：
將青飼料切塊放入打漿機中打漿，在青貯窖或水泥池底鋪放干凈清毒過的塑料薄膜打底，發酵池底放入草粉，以防漿汁滲出。青飼料打漿后放入青貯窖或水泥池中踩實，用篦子壓緊，然后注水再放入干酵母及微生態制劑，平均每2立方內加入酵母菌500克，腸樂寶或EM-S液（含乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等）4瓶，池內不宜裝太滿，以免發酵汁液溢出。打漿完成后將發酵池的表面蓋入20～30厘米草粉。夏季一般發酵3天左右就可以使用，冬季須7～10天可以使用，以手抓指縫間見水但不滴水，落地即散為宜。經過發酵后的青飼料漿與其他精料、粗料加水攪拌后可直接喂豬。一般每頭每天2～4斤即可，哺乳母豬每頭每天5～6斤，具體用量要觀察豬的反應，可適當添加。使用時應注意從發酵池的一角開始使用，不可隨處挖口。出現雨雪天氣時，需要在池的表面蓋一層薄膜，雨雪過后盡快將薄膜拿掉，或于發酵池上方設遮蓋棚。根據飼料的發酵情況可以不定時地加入微生態制劑。