餓了吃幾把青草，渴了喝幾口泉水，累了樹蔭下乘涼，而且每天都成群結隊地追逐嬉戲……您覺得這形容的是什么，說出來準會讓您吃驚，是黑豬。不過這可不是一般的黑豬，而是名氣越來越大的萊蕪黑豬，為了讓廣大市民一飽口福，萊蕪黑有機豬肉昨天亮相魯商嘉年華現場。
在嘉年華萊蕪銀座展區，一走進去就能看到萊蕪黑有機豬肉的展臺，咨詢的市民絡繹不絕。現場工作人員給記者介紹，萊蕪黑豬所生活的環境是經過國家嚴格檢測并且達到國家標準的風光秀美的沂蒙山區。萊蕪黑豬自出生三個月后就開始在樹木濃密、水草繁茂的山上放養。萊蕪黑豬覓食的草是真正的未污染、純天然的食物，包括人工投放的瓜果蔬菜也均為有機食品，所喝的山泉水是經過國家嚴格檢測、各種礦物質均達標的純天然山泉水。
根據國家有機食品規定，對土壤、氣候、環境等有嚴格要求，萊蕪黑豬就是在這樣無農作物、無污染的山上放養，環境鑄就了萊蕪黑豬肉的品質。目前，萊蕪黑有機豬肉已經獲得國家工商總局地理標志證明商標，并且獲得了國際級有機食品的認證。
經國家測定，萊蕪黑豬肉脂肪含量最高達18.76，平均高達11.62，是國外最好的豬品種的6倍，國內優質黑豬的2-3倍，被專家譽為“國際上獨一無二”。
可是你知道嗎，其實萊蕪黑豬的飼養歷史至少可以追溯到新石器時代的原始社會，距今已有6500年的歷史。萊蕪黑豬由于完全采用在山上放養的方式，其生長環境受到很大限制，又因其生長周期較長，同時各界沒有真正認識到它的寶貴之處，未進行有效的保護及開發，致使萊蕪黑豬曾一度瀕臨滅絕，被稱為“南有大熊貓、北有萊蕪黑”，被專家視為“國寶”。