在仔豬早期斷奶后，飼喂仔豬料時會有部分飼料不被消化，這便造成仔豬消化系統的負擔，從而導致腹瀉，影響仔豬生長發育。若在仔豬料中添加適量的有機酸，可促進仔豬健康生長，提高仔豬成活率。
胃酸是家畜胃底腺壁細胞分泌的酸性分泌物，具有致活胃蛋白酶原、促進胰液、膽汁分泌及膽囊收縮、促進對營養物質的消化吸收、抑制有害微生物生長等作用。據測定仔豬于8周齡前胃酸分泌不足，20日齡時胃中ph值約為3.1，30日齡ph值為4.0左右，呈弱酸性。而成年豬胃液中ph值為1.1～1.8，其酸性較強。只有當胃液的ph<4.0時，消化酶才能有效地發揮作用，抑制病原微生物的生長繁殖。而常用的乳豬料和仔豬料的ph值變化范圍在5.1～6.5，這種類型的飼料對胃中酸度又起中和作用，這就使仔豬胃內的ph值常高于4.0。
在仔豬飼料中加入2%的檸檬酸，試驗組比對照組增重提高15%，飼料利用效率提高9%；在仔豬飼料中加入2%的乳酸，試驗組比對照組日增重提高11%。在30kg以下的仔豬料中添加1%～2%的有機酸最為適宜，其效果比較明顯。