一提起養豬，特別是規模化養豬，很多人的印象是——臭氣熏天，污水橫流。
如果既能養好豬，又能零排放、環境好，豈不是兩全其美？
這樣的雙贏，如今已在福建省福清下里現代農業示范園區實現了。實現的路徑是一項新技術——微生物發酵床生豬大欄養殖技術，由福建省農科院首創并在這個園區試驗成功。
走進下里園區養豬場，記者首先感受到了大欄之“大”。
一般養豬場，會分割成一個個小圍欄，一欄約20平方米，養四五頭豬。而這里不見小圍欄，但見上千平方米的圍欄里，數百只豬在墊料上或吃或睡，有些豬不時撒開腿在大欄里“快樂”地奔跑追逐。
這正是微生物發酵床大欄養豬的魅力所在。下里園區負責人彭世民說，這個項目總投資450萬元，是園區與省農科院的合作項目。2013年上半年開始試驗，去年底出欄第一批1500頭生豬，目前在養的是第二批。
通過微生物發酵，這個項目首先解決了令人頭疼的養豬污染問題，還能變廢為寶。
小豬進欄之前，最關鍵的是在大欄鋪上厚80-100厘米的用秸稈、木材下腳料做的墊料，并加入芽孢桿菌等微生物。“生豬產生的糞尿全部排放在墊料上，工人每兩三天用推土機翻動一次，墊料中的豬糞降解菌，能高效地降解豬糞，抑制病原微生物，這正是無臭、無蠅、無排放的奧妙所在。”省農科院農業生物資源研究所副研究員藍江林說。
“運用微生物發酵技術，不僅實現了環保養豬、零排放清潔生產，而且將原來的糞便廢棄物轉變成資源，循環利用，從而達到經濟和社會效益雙贏。同時，由于豬生長在微生物環境中，抗病能力增強了。”省農科院院長劉波說。