畜禽及其廢棄物所產生的氨氣日趨增多，一個年產10萬頭豬的豬場，每小時向大氣排放的氨氣159kg，它不但影響了人類正常的生產和生活，而且危害畜禽的健康，降低生產性能。早在20年以前，國外就有大量的文獻從不同方面、不同層次研究了這一問題并提出了相應的解決方法和措施。現今，我國也越來越重視畜牧生產中的氨氣污染，生物環保和動物福利等問題，有些國家甚至還對舍內氨氣的含量進行法律規定。在我國大力提倡建設“兩型社會”的今天，如何減少污染，節約資源是當前關注的重點。因此，本文結合國內外相關文獻和實踐經驗，總結出畜舍里氨氣的產生、危害及如何減少氨產生和排放的有效措施，給當前畜牧生產提供參考。
氨氣的產生
畜舍內的氨氣來源主要分為兩種：一種胃腸道內的氨，來源于糞尿、腸胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨氣和二氧化碳。糞氮主要是以有機物形式存在，不容易分解，但也是氨氣形成過程中氮的一個來源。另一種是舍內環境氨，是通過堆積的糞尿、飼料殘渣和墊草等有機物腐敗分解而產生的。在墊料潮濕、酸堿度適宜和溫度高、糞便多而有相當空氣的情況下，氨氣產生更快。畜禽舍中氨氣的含量取決于舍內溫度、飼養密度、通風情況、地面結構、飼養管理水平、糞污清除等。由于氨是高度溶于水的，所以在高濕空氣中氨的濃度相對較高。據Balins測定50～80kg豬每天排放糞尿6kg，含氮16～37g，其中約60%是尿素或胺鹽等易轉化為NH3的物質。
氨氣的危害
氨氣的水溶解度很高，20℃時1L的水可溶解700L的氨，是一種強烈刺激性氣體，對黏膜產生刺激從而易引發各種炎癥。氨對動物造成影響的程度與其濃度和動物種類有關，一般來說，反芻動物對氨的耐受比單胃動物強，豬又比雞強。
對豬生長性能的影響
氨能引起黏膜細胞快速生長和代謝，這就會造成氧和能量的需要增高，同時氨的解毒過程是一個高度耗能的過程，因此動物用于生長和生產的能量就相應減少，從而影響動物的生長性能。據報道氨氣對畜禽產生影響的起始濃度是25µg/kg，而100µg/kg的氨氣濃度對生長性能的影響非常明顯。戴四發等對一棟密閉式種豬舍部分有害氣體對豬生長性能實驗研究表明，50µg/kgNH3水平，小豬的生長效率減少12%；100和150µg/kg水平，生長效率減少30%。曹進等研究表明，日增重隨著豬舍內的NH3濃度的升高而下降，料重比則隨著豬舍內的NH3濃度的升高而升高，同時還可誘發其它的疾病。