控制仔豬腹瀉的幾點措施
王榮錦1，蔣天明1，呂大豐2，韓秀山2，諶剛2，楊建秀2
（1浙江省紹興縣畜牧獸醫局，浙江紹興 312000； 2浙江三鼎科技有限公司，浙江紹興，312071）
在養豬生產過程中，斷奶仔豬腹瀉的問題相當普遍。據調查，斷奶仔豬腹瀉率在20%-30%左右。一般情況下，斷奶后3-5天的腹瀉率為0.6％；而8-13天腹瀉就變得嚴重，腹瀉率達32%左右。該病造成的死亡率可達10%-20%，即使病愈，其生長發育也會受到嚴重影響，推遲出欄時間，給養殖戶帶來巨大的經濟損失。
引起仔豬腹瀉的原因非常復雜，主要有：①致病性大腸桿菌引起的腹瀉；②仔豬斷奶后，母源抗體急劇下降，造成抵抗力下降；③仔豬的消化機能不健全，高植物蛋白的飼料引起胃腸道機能紊亂；④斷奶后的應激，尤其是環境應激，如溫差超過 10℃ 時，腹瀉率就會增加25％－30％，濕度過高也會增加腹瀉的次數；⑤飼喂方式不當，如過度限飼或過度飼喂會引起饑餓性和過食性腹瀉；⑥腸道發生的免疫反應。仔豬斷奶后即切斷了從母體獲得被動免疫的來源，但由于主動免疫，尤其是特異性免疫系統功能還未完全有效地建立起來，IgA＋B細胞占主要地位要在4周齡時才能達到成年豬水平，而IgM＋細胞要到3－4月齡才達到成年豬水平。一旦開始飼喂含有大量植物蛋白的玉米—豆粕型日糧，斷奶仔豬就會發生腸道免疫反應，出現腹瀉現象。
研究表明，在引起仔豬腹瀉的諸多因素中，原發性因素并不是大腸桿菌，而是由于斷奶過程中的應激(尤其是采食了大量的植物蛋白這類的抗原)影響腸道和粘膜免疫系統的改變，小腸絨毛變短，微生態平衡打破。造成了腸道的損傷，使胃腸酶水平和吸收能力下降。新生仔豬腸道有一種“記憶”細胞，它能識別抗原并與之反應，當斷奶仔豬接觸到從來沒有接觸過的植物蛋白時，就會發生免疫反應，以消除抗原的危害。但是，當斷奶仔豬長期接觸這些日糧中的抗原，日糧的抗原物質達到一定量或作用時間后，仔豬就會產生免疫耐受力，從此對這種抗原不再反應。在仔豬沒有適應日糧中的抗原或者腸道未產生免疫耐力之前，這種日糧仍會引起仔豬腹瀉。
由此可見，控制仔豬的腹瀉應該從仔豬營養方面著手，以下是幾點控制仔豬腹瀉的措施。一、選擇優質飼料原料
豬乳是高度可消化養分的優良來源。按干物質計，豬乳中含脂肪45％、乳糖25％、蛋白28％，其余成分包括免疫球蛋白、維生素和礦物質。但是絕大部分斷奶日糧含脂肪太低(常低于10％)，含碳水化合物(淀粉)較高，以及高含量的植物蛋白質。豬乳與斷奶日糧養分上的差異，可能是造成仔豬斷奶后腹瀉的主要原因之一。因此，在斷奶仔豬日糧中應選擇優質飼料原料。
二、早期補料
養豬生產者都知道，要想培育出最好的仔豬，必須使用最好的仔豬顆粒料，早期補料。因為用好的仔豬料補料不僅會影響斷奶階段，而且通過其后效作用影響豬的整個一生。研究表明，在仔豬出生5－7天開始補料，可影響斷奶仔豬對蛋白質的反應，使免疫系統產生免疫耐受力，促進胃腸道的發育，減少腸道對日糧蛋白的過敏反應，因此，抓好斷奶前補料可以預防腹瀉的發生。
三、降低飼料中的蛋白質水平
仔豬斷奶后，腹瀉的發生率隨著豬日糧中蛋白質含量的提高而增高，因為蛋白質是主要抗原物質，降低蛋白質水平，可減輕腸道的免疫反應和腹瀉程度。
四、飼喂添加劑
1、添加檸檬酸
由于仔豬消化機能不健全，其胃底腺不發達，缺乏產生足夠的胃酸能力。斷奶前，胃內的酸性環境主要靠母乳中乳糖發酵產生乳酸維持。這樣分泌的胃酸不足會造成胃蛋白酶原的激活受到限制，因此，在玉米—豆粕型日糧中，胃對魚粉、豆粕等非乳蛋白不能很好地消化，造成小腸內細菌增殖，腸道功能紊亂，腹瀉脫水。在飲水和飼料中添加1％的檸檬酸可降低胃內的pH值，保持一定的酸度，可以激活消化酶，有利于乳酸桿菌的繁殖，提高消化能力，從而改善仔豬的增重速度和飼料利用率。
2、添加酶制劑
在日糧中添加穩定性、特異性的外源消化酶(脂肪酶和淀粉酶)對仔豬性能有較大的影響，它可以彌補斷奶后仔豬體內酶的分泌不足，從而提高飼料的利用率，防止消化不良性腹瀉。
3、添加益生素
益生素是從畜禽腸道內的正常菌群中分離培養得出的有益菌種，在腸道內繁殖成優質菌群，抑制病原菌及有害微生物的生長繁殖，形成腸道內良性微生態環境。從而減少仔豬腹瀉，改善腸道健康，促進營養物質的消化吸收，增強機體抗病能力，有利于斷奶仔豬的生長發育。
4、添加抗生素
抗生素可促進生長和改善飼料轉化率已被廣大養殖戶所接受。在補料和開食料中添加抗生素，既可控制病原微生物增殖，又可加速腸道免疫耐受過程，從而減輕腸道損傷，預防腹瀉的發生。但目前用于防止仔豬腹瀉的抗生素如金霉素、泰樂菌素、桿菌肽鋅、喹乙醇等持續使用使病原菌產生耐藥性，并在畜禽產品中殘留給人體健康帶來危害，已遭到無抗品的抵制。
5、高鋅
在日糧中添加高鋅可以提高采食量和飼料利用率，并能有效地預防腹瀉的發生。大量研究表明：高鋅3000mg/kg能有效減少斷奶仔豬腹瀉的發生，但高鋅對仔豬生長發育造成危害：高鋅首先打破原有各種元素的平衡，造成仔豬對銅、鐵的吸收不利，可導致鐵、銅繼發性缺乏，出現貧血，高鋅大部分隨糞便排泄到環境中，造成環境污染。目前幾乎所有飼料廠家均在尋找和試用高鋅的替代產品，如納米蒙脫石、復合益生素、益生元、中草藥飼料添加劑等。
6、納米蒙脫石
納米蒙脫石是新興起的抗腹瀉和脫霉的飼料添加劑，對消化道內的霉菌毒素、病毒、病菌及其產生的毒素有固定、吸附作用；對消化道粘膜有覆蓋能力，提高粘膜屏障對攻擊因子的防御功能；還可脫出飼料中霉菌毒素，提高飼料的品質。納米蒙脫石中含有硒等微量元素，可以彌補微量元素的不足，對畜禽的生長有促進作用。非常安全，無休藥期，無毒副作用，不產生抗藥性。納米蒙脫石治療仔豬腹瀉的臨床效果觀察表明，納米蒙脫石可替代抗生素和高鋅，是無抗首選添加劑。
預防斷奶仔豬腹瀉，除了通過上述幾點控制措施來保證營養的均衡，還與仔豬的管理水平(如舍溫、喂量、喂法、適宜斷奶等)、環境等有一定關系。控制仔豬腹瀉，應采取綜合防制措施：預防為主，防治結合，少用或不用抗生素，減少高鋅的危害，走無抗的健康道路。
作者簡介：
王榮錦，男，浙江省紹興縣畜牧獸醫局高級畜牧師。
韓秀山（1963-），男，工學碩士，高級工程師，主要從事醫藥級蒙脫石、納米蒙脫石、白陶土等項目研發及生產，現為浙江三鼎科技有限公司總工程師，全國非金屬礦產品及制品標準化技術委員會委員。hxs388@126.com，13221596738/13221587688