因為玉米胚部較大，營養富厚，呼吸興旺，微生物附著量大，加上我們北方地域玉米原始水分高，在較低的溫度下，霉菌也可大量繁殖，造成霉變。為此專家出格提示寬大農夫兄弟，玉米收成后在保管歷程中必然要注重做好防霉事情，以免給本身帶來喪失。若何防備玉米霉變？專家指出應從以下幾方面入手。
一、做好脫粒前保管。因為玉米未脫粒時籽粒胚部埋藏在果穗穗軸內，對蟲霉陵犯有必然的掩護感化，因此在收成后應采納玉米穗藏的方式為宜。玉米穗院落存放，應制止大堆堆放，在秋雨、暖冬季候，切不行用塑料薄膜關閉苫蓋，雨、雪時用玉米秸、草蓮等物品苫蓋最佳，并應做到勤翻晾，防止濕度溫度內積，呈現大量的霉變。有前提的最好采納上棧子、碼趟子的要領保管。對玉米數目不大，又不急于出售的，要采納上棧子的要領妥善保管，將玉米穗裝入特制的棧子內貯藏。棧子外形分為長方形和圓形兩種，因地形而定，用木桿或高粱秸等制成，底部墊起0.5米閣下，直徑2—4米，高3—4米。對玉米數目大或農戶不具備上棧子前提的，要采納碼趟子的要領姑且保管。玉米碼趟子，要墊底20厘米以上，并按照玉米水分的高低，確定上下翻倒的時間、次數，制止因透風不暢產生玉米棒呈現低溫生霉、降質等問題。對差別地塊、差別品種、差別成熟度差別質量、差別水分的新玉米，有針對性的采納差別辦法，采納上棧子或碼趟子蘊藏，以制止引起質量混合、影響增收。
二、當令選棒脫粒。要視玉米水分狀態，合理確定脫粒時間。在脫粒前做好園地等各項籌辦。假如沒有固定、整齊寬敞的園地，可以將較平整的地面澆水凍實后再脫粒，以削減土糧喪失。同時，要將生霉棒、未熟棒甩出，把瞎尖子掰掉，單獨脫粒，單獨儲存，以免好次互混脫粒，影響玉米整體質量。
三、做好玉米脫粒后的保管。玉米脫粒后，要制止散積大堆存放，假如在4月中旬之前不能出售，要按照現實環境，提前選擇碼風垛、晾曬或烘干等要領降水；農戶自留玉米如需過夏保管，要先把玉米水分降到14.0%以內。晾曬要按照量巨細確定鋪曬時間，一般在三月中旬舉行，厚度約8-10厘米為佳，頭兩天霜大天天翻3—4遍，當翻糧地面見不到霜時天天隨太陽光照射角度每小時用木銑翻一遍，隔一天所有川一遍（防止夾生），到達寧靜水分時需過兩層趟篩除去巨細雜質和碎面即可入倉，并包管糧食的陰涼、干燥、透風。