“瘦肉精”學名又稱鹽酸克倫特羅，既非獸藥，也非飼料添加劑，而是腎上腺類神經高興劑。豬食用后在代謝歷程中可以或許促進卵白質合成，加快脂肪的轉化和剖析，提高豬肉的瘦肉率。“瘦肉精”首要頒布于動物肝臟，肌肉中含量較肝臟低許多。
飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后，可使豬的瘦肉率提高10%以上。生豬使用瘦肉精后皮毛光明，呼吸急促，個體會呈現腿抽搐，站不穩，爬坡堅苦；宰后豬的養殖村養豬頻道肌肉出格鮮紅，后臀肌肉豐滿，肥肉出格薄。
瘦肉精這種物質滯留在豬肉內，只有在172℃以上的高溫才會剖析。
據專家先容，“瘦肉精”是一種白色或雷同白色的結晶體粉末，無臭，味苦，全名叫“鹽酸克倫特羅”，是一種可用作高興劑的藥物，并可用于治療哮喘。因為本品化學性子不變，加熱到172℃時才能剖析，因此一般的加熱要領不能將其粉碎。這種藥物胃腸道接收快，人或動物服后15—20分鐘即起感化，作為獸藥或禽畜飼料添加劑，則屬于違禁品。
20年前，美國一家公司不測發明：飼料中添加了適量的鹽酸克倫特羅后，可使豬等禽牲口長速度、飼料轉化率、瘦肉率提高10%以上，“瘦肉精”的俗稱正是由此而來。受經濟好處的差遣，在我國部門地域的飼料加工企業和養豬專業戶中，這種飼料添加劑已經成為其贏利的“奧秘兵器”。
瘦肉精；克倫特羅；學名鹽酸克倫特羅；是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經高興劑。鹽酸雙氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨雙氯喘通；氨雙氯醇胺。
“瘦肉精”中毒的不良反映和癥狀
“瘦肉精”進入動物體內后首要漫衍于肝臟。肌肉中含量較肝臟低許多。人攝入后在體內存留時間較長，其不良反映首要有：可引起心率加快，出格是原有心律變態的病例更易產生心臟反映，可見心室早搏、ST段與T波幅壓低，還會發出肌肉震顫，激發四肢、面頸部骨骼肌震顫，尤其是交感神經功效亢進的病例更易產生。別的，還可引起代謝紊亂、血鉀降低。
“瘦肉精”中毒的癥狀體現比力出格，首要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題，可是對心率變態、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺性能亢進等疾病的患者有較大危害。