關于乳豬的卵白質需要量及氨基酸需要模式,研究許多,爭議也許多。本文綜合了一些研究的結果,舉行綜述,但愿可以或許拋磚引玉,對乳豬營養舉行充實思索。
關于乳豬抱負卵白質模式
模子的研究按照文獻得來,以玉米----豆粕型日糧居多,差別研究者的抱負氨基酸模子差別
凡是認為,豬的整個生持久所需的最佳氨基酸均衡只有一個,差別體重或日齡的生長豬軀體或肌肉的氨基酸比例相稱不變,一般來由如下:1)因維持需要占總需要的比例很小(3—6%),生長豬對氨基酸的均衡的要求首要由生長決定;2)差別性別或體重的生長豬,其軀體氨基酸比例相稱恒定,氨基酸需要量的差異僅是絕對量的差異,而氨基酸之間的比例老是穩定的;3)生物學活性高的卵白質,氨基酸比例與肌肉相似4)氨基酸需要量的差異在以賴氨酸為基礎的相對比例暗示時差異大大降低,這也是1970年月末期以來成立“抱負卵白質”系統的理論依據之一。Hess(1999)也曾報道,體卵白的氨基酸構成一般不依靠于體重、基因型和品種而轉變。緊張的“抱負卵白質”系統有英國Rowett研究所和Fuller(1989,1990)的模式、英國ARC(1981)模式、美國Ilinois大學Chung和Baker(1992)模式,美國NRC(1998)模式。ARC(1981)模式是以瘦肉組織中的氨基酸組織中的氨基酸均衡為基礎,Fuller等則以豬最大氮沉積為基礎,Baker等飼喂增補晶體氨基酸的純合飼糧所獲得的為基礎,而NRC(1998)則以文獻調研的數據推導為基礎。
關于豬的抱負卵白質系統的評價指標也單一的出產機能向多方面成長,如氮沉積、卵白質操縱效率和免疫功效等。評價指標差別,氨基酸需要量差別,如生長豬到達最佳免疫狀況或最大氮沉積所需要的氨基酸比得到最大增重速率所需的氨基酸多(Xiao等,1999;Cline等,2000)。
可是豬的生長發育是一個慢慢完美的歷程,20公斤以下的仔豬和20公斤以上的生長肥育豬比擬,不單其維持N需要占機體總N的需要比例有較大差異,并且在維持N需要的各類氨基酸間均衡模式也可能差別。前者維持N需要多耗損在肌肉自己的代謝上,后者則有更多的維持N需要耗損在非肌肉代謝功效上。這反應在20公斤以下豬必須氨基酸需要模式更靠近胴體或豬乳的氨基酸構成比例上。比方,小腸脯氨酸可從日糧精氨酸、鳥氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸養殖村養豬頻道及動脈來歷谷氨酰胺合成,豬的小腸是合成的首要場合(Murthy等,1996;Matthews,1993)。但哺乳仔豬腸細胞中由精氨酸合成的脯氨酸較少,仔豬斷奶后腸道精氨酸酶誘導精氨酸合成顯著增長,這就從生化機制上很好的詮釋了為什么脯氨酸是哺乳仔豬的必須氨基酸而不是斷奶后生長豬的必須氨基酸(Chung等,1993)。以是套用生長豬的抱負卵白質模式應用于乳豬上,有待商討。
乳豬的消化道發育特點
內部器官(即肝、腸道等)在哺乳仔豬階段生長較快,而其他器官(如繁殖器官)在生長后期發育較快。因為每一種組織的氨基酸構成差別,以是日糧氨基酸的需要量也隨組織的生長發育差別而差別。
傳統概念認為:消化道消化接收的全部氨基酸可以或許所有進入門靜脈,在不被腸黏膜代謝的前提下被腸外組織所操縱。但最近的研究表白,飼料中消化接收了的氨基酸,并不是所有進入門靜脈,而是有相稱一部門在腸道及其它內臟組織中舉行代謝(戴求仲等,2004)。Ebner等(1994)研究表白,新生仔豬卵白質營養不良對整體生長的影響首要是降低胴體生長而不影響胃腸道生長,證實此時腸道發育是優先的。