最近產生的雙匯“瘦肉精”事務又將人們的存眷核心引到了養豬行業。那么，在畜牧出產中不消瘦肉精，就不能養出瘦肉率高的瘦肉型豬嗎？否。出產瘦肉型豬應注重以下幾點。
起首，選擇胴體瘦肉率高的品種作為種豬，可以顯著提高商品肉豬的胴體瘦肉率。豬的品種差別，胴體瘦肉率也差別，從整體而言，外洋豬種以及我國培育的豬種，胴體瘦肉率明明高于我國處所豬種，以是選擇優良的瘦肉型品種，如杜洛克、明白豬、長白豬等作為種用，可以明明提高肉豬的胴體瘦肉率。
第二，接納品種（品系）間雜交來提高胴體瘦肉率。今朝世界各國遍及接納二元雜交、三元雜交和配套系雜交。在現實出產中，商品豬的增重速率和胴體瘦肉率的優劣，首要取決于雜交父本品質的優劣。我們選用優良的瘦肉型品種（品系）公豬與處所品種或培育品種母豬舉行雜交。為了充實操縱母本的雜種上風，可選用兩個繁殖性狀優良的品種 （品系）雜交，選其雜種一代母豬，再與瘦肉型品種的公豬雜交，如許既保持了繁殖力的雜交上風，也提高了胴體的瘦肉率。今朝我國培育出雜交型商品代豬有杜長大、長大等品種，可供商品豬養殖場選用。
第三養殖村養豬頻道，調控營養程度，削減生長育肥豬的脂肪沉積，增長瘦肉量。因為瘦肉量取決于飼料中卵白質的高低，可以通過限喂能量飼料，提高飼料卵白質程度，同時包管各類氨基酸的平衡供應，運用抱負氨基酸模式和可消化氨基酸的量來配制飼料等方式，實現提高瘦肉率的方針。
第四，增強豢養辦理，包管生豬出欄時較高瘦肉率。如保持舍內杰出的清潔衛生和溫濕度；讓豬適量運動；飼喂顆粒料，接納按時定量飼喂和育肥后限期飼的豢養要領。同時，綜合思量胴體瘦肉率和經濟效益，操縱邊際效益計較合適的出欄日齡和體重，育肥豬豢養到150~170日齡，體重到達95~110公斤時出欄最好。