pH是權衡青貯飼料品質優劣的緊張指標之一。嘗試室測定pH，可用緊密酸度計測定，出產現場可用精養殖村養豬頻道密石蕊試紙或遍及pH試紙測定。
遍及pH試紙的使用規模如下：溴酚藍：2.8～4.4;溴甲酚綠：4.2～5.6;甲基紅：5.4～7.0。優良青貯飼料pH在4.0以下，杰出青貯pH在4.1～4.3，一般青貯飼料pH在4.4～5.0，劣質青貯飼料pH在5.0以上。一般pH凌駕4.4(低水分青貯除外)時申明青貯發酵歷程中，糜爛菌、酪酸菌等勾當較為強烈。測按時，將青貯飼料樣品用三層醫用紗布包裹后用力壓迫，得粗提液，再經定量濾紙過濾后得濾液，然后用酸度計測定。