生豬拍賣加工販賣一體功課
臺灣養豬業主動化系統和市場拍賣制度，支撐了臺灣養豬業范圍化成長。
在新北市肉品批發市場，我們切身體驗了商品豬的掛號、拍賣、屠宰和販賣流程。該市場是臺北縣農委會奉行的加快農村建設打算，改善毛豬運銷，豐裕大臺北地域肉品消費，于1976年頭結合縣轄各級農委會配合建立的。創始臺灣獨一雙區拍賣，配備了毛豬生意業務及電宰平臺，具備電宰分切、冷藏一體化功課設施，為生意兩邊 提供了公平、公然、公道及整齊、恬靜、有序透明的生意業務平臺，削減了中心環節的盤剝成本，通過拍賣打破了市場壟斷，真實反應了市場的供需關系，有用維護了供 銷兩邊的最大好處，削減了活豬來回運輸的損耗及沿途疫病污染，提供了毛豬集運、加工、蘊藏及販賣為一體的整體辦事。
關于臺灣肉品市場毛豬的生意業務代價，市場賣力人先容：首要受豬肉出產量及季候的影響較大，好比每年的1月、2月份受夏歷春季的消費刺激使得豬價居高，3月、4 月份雖有清明節的較大消費，但屬于春節后的消費淡季，以是代價偏低，5月、6月份由于逢端午節而且氣溫已經轉熱，會造成生豬存欄數削減，及受氣候影響生豬 個別體重降落使得豬價偏高。7月、8月份因氣候酷熱，生豬數目越發削減、體重更輕，而使豬價為整年最高。9月、10月份氣溫轉涼，生豬數目增長，豬只體重增長，生豬代價降低。過了中秋事后的11月沒有消費的刺激，產量又高，凡是會是臺灣整年生豬代價最低，12月的生豬產量與11月大抵溝通，但由于元旦的來 臨而讓豬價較11月份輕微上漲。
研發支持產學研有機聯合
臺灣可以或許培育出優異的臺系杜洛克種豬，臺灣的畜牧業研發支持系統功不行沒。臺灣畜牧業科研系統由方針一致、功效齊備、彼此協調配套的三方面氣力構成。
農 業主管部分所屬的科研機構臺灣農委會所屬科研機構包括6個試驗所、1個保育中間和9個改進場。試驗所和保育中間首要從事應用基礎研究和應用研究，重點是優良品種選育、養殖技能研究。農業改進場既是科研機構又是技能推廣部分，首要按照當地區畜牧出產特點和農夫的現實需要從事品種改進樹模與推廣。
相干的大專院校設立的科研機構在臺灣有9所院校設有畜產、農學等院系。首要造就農業科技人才，從事基礎研養殖村養豬頻道究。