仔豬體重達30公斤前，在以植物性卵白為主的日糧中添加檸檬酸，可有用地提高飼料的消化率和仔豬的出產機能。試驗證實，在仔豬日糧中添檸檬酸具有以下利益。
一、降低仔豬胃腸內pH值，削減腹瀉發病率。檸檬酸可降低日糧的pH值，提高胃腸道的酸度和消化酶活性，促進乳酸菌繁殖，抑制大腸桿菌、葡萄球菌的生長。在42日齡豬的日糧中別離添加0.7%和1%的檸檬酸，可使其胃內容物的pH值從4.5別離降至4.2和3.5，并可顯著地削減胃結腸和直腸大腸桿菌數目。同時，乳酸菌和酵母菌大量生長，能有用地防止因細菌傳染而造成的消化紊亂和腹瀉。
二、改善日糧可口性，促進仔豬生長。據試驗，在日糧中添加1%-2%的檸檬酸，可使仔豬采食量提高5.2%-19.8%，仔豬日增重提高9%-38.67%，飼料轉化率提高11%-15%，且添加檸檬酸優于添加其他有機酸。
三、直接作為日糧身分，促進仔豬新陳代謝。檸檬酸養殖村養豬頻道是糧、卵白質和脂肪代謝中的一個緊張身分，是三羧酸輪回的中心產品，開釋出的ATP能起到日糧組分的感化。日糧中添加檸檬酸可削減仔豬因糖元異生和脂質水解造成的損耗，在體內合成ATP時對電子通報體系和異檸檬酸脫氫酶的活性有促進感化，對ATP的形成和生物總量的積聚起到緊張感化，從而促進仔豬的新陳代謝，加強仔豬對能量和氨基酸的操縱率。
四、防止飼料氧化，減輕仔豬斷奶應激。檸檬酸是飼料抗氧化劑的增效劑，其感化機理是對飼料中的金屬離子有封鎖感化，使其不能起催化氧化反映的感化。同時，因為早期斷奶仔豬采食量較少，對糖類及卵白質飼料操縱率較低，腹瀉發病率和滅亡率較高，飼料中的檸檬酸可以促進胃液和消化酶的排泄，有用地降服仔豬的斷奶應激。