新生仔豬因為采食量少，故對養分尤其是能量攝取量不足，從而影響了仔豬的康健生長。為了提高仔豬的出產機能，可接納在飼料中添加脂肪以提高飼料能量濃度的要領。然而，因為哺乳期仔豬尚不能開釋消化操縱脂肪的乳化劑，故限定了脂肪在現實出產中的應用。為此，美國的畜牧專家研究了化學乳化劑在仔豬飼料中的應用。試驗選用17-21日齡的斷奶仔豬，其飼料由玉米、豆餅、乳清粉、脫脂奶粉、抗生素、脂養殖村養豬頻道肪和其它營養素構成。
選用大豆油、椰子油、牛油和豬油作為4種脂肪源別離以10%添加在斷奶仔豬日糧中，乳化劑為卵磷脂和腦磷脂，其添加量為脂肪添加量的10%和30%。試驗成果表白：添加大豆油和椰油組飼料的干物質、總能和脂肪的消化率均高于牛油和豬油組。這首要是各類脂肪碳鏈的長度和脂肪酸的不飽和水平差別所致，而作為氮源的增加量各類脂肪含量相差不大。當在含牛油日糧中添加卵磷脂和腦磷脂(添加量為牛油量的10%)時，日糧中脂肪的消化率由80.9%別離提高到88.4%和83.9%。而在含豬油的日糧中添加乳化劑反而使脂肪的消化率降落。在35天的哺乳期內，添加大豆油和牛油組都沒有使仔豬增重提高，但其飼料操縱率則明明高于未加脂肪的對照組。