在養豬出產上的應用
提高母豬產仔數。從仔豬斷奶的第三天起給母豬喂食時添加200克維生素E和400克胡蘿卜。到母豬發情時，將這兩種添加劑的數目削減50%，喂至有身后21天止。接納這種飼喂法可使母豬產仔數增長21.9%，并且母豬、仔豬體質強壯，仔豬成活率也會提高。
防備仔豬維生素A缺乏癥。常常給哺乳母豬飼喂胡蘿卜，可使母豬排泄出維生素A含量高的奶。仔豬吃到維生素A含量高的母豬奶，不單可防備維生素A缺乏癥，并且對其生長發育很是有利。
提高種豬出產力。冬春季候，胡蘿卜可取代青綠飼料飼喂種豬，種母豬天天每頭喂0.25公斤~0.5公斤，種公豬天天每頭喂0.5公斤~1公斤。成果：斷奶后母豬發情間隔縮短3天，懷胎率由86.71%提高到90.38%，死胎、木乃伊胎產生率由5.63%降落到3.12%。種公豬精液品質明明提高，性欲漸漸加強，死精率由本來的33%降落到15%。
在獸醫臨床上的應用
腹瀉胡蘿卜1公斤搗爛，加500克紅糖混淆，1天2次即可治愈。
僵豬對于缺乏維生素而形成的僵豬，逐日每頭補喂馬齒莧100克～200克、胡蘿卜200克～250克，拌料喂豬。
心律不齊胡蘿卜50克、茵陳30克、茶葉7克、陳皮10克，共搗碎爛，開水沖調，一次灌服。養殖村養豬頻道主治豬心跳慢而弱、心律不齊、浮腫。
裂蹄發病豬逐日喂0.5公斤胡蘿卜，共同飼料中加1%的脂肪。干裂的蹄殼，逐日涂抹1次～2次魚肝油，既潤澤蹄殼，又促進愈合。
凍傷胡蘿卜燒軟用其皮外貼，或用胡蘿卜煎湯趁熱外洗患部。