1、從豬種方面選擇：改進品種比當地品種生長快， 高產公母豬所產的仔豬比低產公母豬所產的仔豬生長快，選擇時最好能查出仔豬怙恃本的出產記載，以利于選擇;瘦肉型豬比脂肪型豬生長快，肉的品質好，飼料操縱率高;雜交豬比純種豬生長快，并具有雜種上風。
2、從個別方面選擇：應選身體健壯、體重、動作生動、尾巴搖晃有力。身體發育均勻，皮膚、被毛有光澤的豬苗。
3、從表面方面選擇：眼睛大而突出、機動有神，嘴形扁圓，唇薄，上下唇齊平;耳朵既大又薄，能上下或后伸；額頭平、略寬、無皺紋;鼻孔廣大，后腳高而直，吃食時后腳幾次提起。身軀長，大，腰平直。胸部廣大發財。乳頭稀少，連線呈橢圓形。