奶水是哺乳仔豬最緊張的營養來歷，乳腺是奶水獨一產生器官，母豬泌乳量的首要限定因素是剛最先泌乳時乳腺中的排泄細胞數目，并且乳腺中DNA含量(乳腺細胞數的標志)與仔豬生長具有很強的正相干。以是，母豬乳腺組織的杰出發育及泌乳功效的正常啟動對于仔豬生長潛能的施展具有緊張意義。存眷奶水質量，應該從乳腺發育、生乳歷程、乳汁排放及泌乳停滯著手研究。
1、母豬乳腺的布局特點
母豬乳房的布局特點是沒有乳池，產仔以后通過仔豬用鼻拱乳頭的神經刺激發生催產素將乳汁排出。每個乳頭的排泄性組織是分隔的且與其它乳頭的排泄組織彼此自力。即每個乳頭中有兩條主輸乳管，每條主輸乳管分化為很多小的輸乳管，并末了與乳泡相連，故每個乳頭有兩條乳腺。在泌乳時，乳泡周圍的上皮細胞從血液中攝入合成乳汁所需的營養物質以合成乳汁，合成完畢，乳汁被排泄進入乳泡腔，并貯存于此處(圖一)。當仔豬吮乳時，乳泡周圍的肌細胞緊縮促使母乳通過乳泡進入輸乳管，并終極達到乳頭的前端。
母豬差別順序的乳頭其發育狀態存在差異，前5對乳腺干重、濕重及個中卵白質與DNA含量較其它乳腺更高，吮吸重量較高的乳腺的仔豬增重更快。但只管前部乳腺的功效優先性與仔豬增重呈正相干，但并不是最小的豬只就必然放在最前面的乳頭哺乳，出產現實發明，最小的放在3~4對乳頭哺乳最佳，由于最小的仔豬每每夠不著最前面的乳頭。以是，現實事情中不行僅僅按照理論生搬硬套。
2、母豬乳腺的階段發育
豬的乳腺有3個迅速增加階段：從90日齡到初情期；懷胎期的75-95天；整個泌乳期。
青年母豬在90 日齡之前，乳腺組織的增生和暗示乳腺細胞數目的乳腺 DNA 的增加一直很慢；到達 90 日齡后，乳腺組織和乳腺 DNA 的增加率提高了 4-6 倍。
青年母豬在懷胎前期、中期乳腺數目的發育較慢，險些全部乳腺組織和表現乳腺細胞數目的乳腺DNA的增加都產生在懷胎后期。乳腺的加快增加產生在懷胎期的75天以后，在乳腺快速發育期，乳腺履歷首要的組織轉變是乳腺脂肪和結締組織被乳腺小葉泡組織所取代，變化成泌乳器官。在懷胎期75-90天乳腺組織的分化增長，到懷胎90天乳腺中細胞濃度到達最大。之后，在懷胎期90-105天，乳腺腺泡中排泄蓄積大量乳汁，表白泌乳歷程最先。因此，現實出產中母豬有身75-95天為乳腺快速發育期，只管乳腺發育在懷胎期竣事后并不斷止，而是連續到泌乳期，但在豢養辦理歷程中，普遍將有身的75~95天的這一段時間段作為乳腺發育的緊張節點，在辦理上應將促進乳腺發育作為緊張存眷點。