1、放養前的準備工作
1.1塘口條件
池塘面積10～15畝，東西向，長方形，平均池深1.5m以上，其中池中間1.5m深，四周環溝2.0m深。靠近水源，進排水源水質無污染，無“三廢”排放，水質標準符合我國養殖用水的水質要求。
1.2防逃設施
池外圍用黑色鈣塑板為防逃板，入土10cm，每隔0.7～1.0m用竹樁固定，外加網片防敵害入侵蟹池，沿池埂內坡用厚塑料膜鋪墊，起保水防滲漏作用。
1.3池塘清整
在放苗前一個月左右用150～200kg／畝的生石灰化水全池潑灑，并帶水浸泡5～7d，然后徹底換入適量新鮮水。
1.4種植水草
俗話說：“蟹大小，看水草，要想池塘河蟹養得好，首先種好一塘草”。待池塘加入新鮮水后，即可在環溝內種植水草(如伊樂藻等)，并在清明節前后加水至中間平板10cm，以便灑播苦草籽，并以每畝使用2kg復合肥全池潑灑，這樣能使發芽后的苦草幼芽迅速生根和生長。
1.5投放螺螄
待水草長至3～4cm后，可每畝投放鮮活螺螄150～250kg左右。
2、蟹種投放
2.1幼蟹選擇
投放的幼蟹應首選長江系中華絨螯蟹(本鎮選用的是“水陽江”牌優質幼蟹)，并且規格要整齊適中，附肢健全，體質健壯，無病無傷無雜質，有光澤，活力較強。
2.2幼蟹投放
幼蟹投放一定要做到早下塘，在春節前后即可按每畝投放扣蟹300～500只，規格在100～200只／kg，投放前須將扣蟹用高錳酸鉀溶液或苯扎溴銨溶液等浸泡消毒，并且宜選擇在早晨或夜間進行。
2.3其它種類投放
為合理利用水體，每畝可投放越冬蝦苗1.5～2kg，花、白鰱越冬苗種10～20尾；為更好地清除雜魚(因養殖過程中隨打水而帶進的)，可按每畝投入規格為5～10cm的鱖魚魚種8～10尾。
3、成蟹養殖
3.1餌料投喂
在整個養殖過程中，應根據不同漁時季節、天氣變化、河蟹不同生長發育階段對營養需求以及河蟹吃食活動情況等，合理調整每天的投喂量。另外，在整個養殖過程中須按“四定”的投餌方法采取“兩頭精、中間青”進行投喂。早期以全價配合料為主并將日投餌量控制在蟹重的3～5％左右。4月份為種植好水草，務必要做到投餌足而精，并逐步向動物性餌料轉移，日投喂量應控制在蟹重的5～7％左右。到了7～8月份，由于水溫較高，為防止投餌過剩敗壞水質，可適當降低動物性餌料的投喂量，并輔以植物性飼料(如：南瓜絲、山芋絲、各種水草等)。在養殖的中后期應以動物性餌料(如鮮小魚等)以及全價配合飼料為主，并且投喂量一定要足，以免造成因后期投喂不足而互相殘殺，具體投喂量應以投餌后1～2h內吃完為佳。
3.2水質管理
3.2.1水位管理
早在2～3月份蟹池四周環溝保持在0.5～0.6m即可，到4月份清明節前后為種植好水草(以苦草為好)，可將池塘中間平板處加至10cm左右，隨后根據水草的生長狀況可逐漸加深水位。在高溫季節應將水位加至15m以上。到九月份以后，隨著氣溫的降低可適當降低水位。
3.2.2水質管理
河蟹對水質的要求較高，通常要求水中溶氧保持在5mg／L，PH值要求在7.0～8.5之間，透明度在30～40cm。因此，在池塘養殖過程中，一定要堅持定期換、注水，早期可每隔10～15d換水一次，每次換入1／3。在高溫季節為確保水質清新，應堅持每天添加新鮮水，并每隔5～7d換水1次。另外每隔15～20d用生石灰8～10g／立方米化水全池潑灑。如果有條件的話，最好定期使用光合細菌或EM菌等微生物制劑化水全池潑灑以改善水質。
3.3日常管理
3.3.1堅持定期巡塘
堅持每天早、中、晚巡塘3～5次，及時檢查防逃防盜，觀察水質、水溫的變化，以及河蟹的攝食活動情況，并及時調整河蟹投餌量以及各種管理措施。及時清除田埂雜草及河蟹的殘餌和水面的漂浮物等，及時清除養殖敵害。
3.3.2加強蛻殼期管理
河蟹在生長過程中，蛻殼是非常關鍵的，為加強河蟹蛻殼期管理，在河蟹大量蛻殼時，應適當減少投餌量并減少人為干擾，在大量蛻殼后要立即增加投餌量，并適當增加新鮮的動物性餌性，在河蟹蛻殼高峰期要保證環境安靜。
4、病害防治
在蟹病防治上應堅持預防為主，防治結合的方法，做到早發現、早治療，無病先防、有病早治。在不同生長階段應采取不同的方法進行預防，堅持生態預防，以選用光合細菌、 EM菌等微生物制劑為主進行調節水質。在高溫季節，應根據不同的塘口條件定期使用生石灰、漂白粉或二溴海因、溴氯海因等，在纖毛蟲高發期應每隔15～20d采用甲殼凈或纖蟲凈等殺蟲1次，為避免出現抗藥性，藥物應交替使用。在日常投餌過程中應定期添加一些內服藥(如：大蒜素及免疫促長劑等)及微生物制劑進行預防。
5、成蟹捕撈
池塘養殖河蟹可在9月份以后采用地籠進行張捕，適時上市，也可采用干塘捕捉，集中上市。
