培育幼蟹用人工繁殖的蟹苗在5月上旬或中旬放養。天然蟹苗在6月上旬或中旬放養。選擇體質健壯、活潑，手抓一把輕捏，松手后能迅速散開逃逸，經過淡化，規格整齊，一般14萬只/kg左右的蟹苗。土池、稻田、灘地每100平方米放養0.5kg。水泥池每平方米放養0.05kg。網箱放養0.1kg。
培育蟹種在5月下旬～6月下旬放養。選擇體質健壯，規格整齊，4萬只/kg左右的Ⅲ期幼蟹。土地、稻田、灘地、網圍、箱圍每667平方米放養0.5kg。
放養密度與培育池的環境條件、飼料投喂、水質管理、飼養技術水平有關。
放養密度小，個體發育整齊，增重倍數大；放養密度大，個體發育慢，增重倍數小，個體大小懸殊，成活率低，規格偏小。
蟹魚混養可充分利用水體空間和飼料，改善水質條件，有利于蟹、魚生長，但以不影響幼蟹、蟹種生長為前提。對混養魚的種類、數量、規格要控制，不能放養危害幼蟹、蟹種的鯉魚、青魚等魚，放養應先放蟹，后放魚。
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