作者:湖北省天門市水產服務中心潘明瑤
得益于“潛江小龍蝦看世界,湖北小龍蝦看潛江”的宣傳,湖北天門的小龍蝦養殖同周邊縣市的整體形式一樣,面積、產量、產值連年增長,但從經濟效益來看,還談不上連鎖經濟效應。小龍蝦生產養殖中的各個環節還存在很多問題,由于這個產業是受全國的“紅色風暴”的席卷影響而迅猛發展起來的,直接導致小龍蝦產業的危機四伏。
三高:高密度、高產量、高收益
“小龍蝦密如螞蟻”,一般小龍蝦養殖塘放苗時根據規格大小和池塘自身苗種的存塘數量,每畝在100斤左右,而現在的有些養殖塘放苗密度達到了200斤/畝,全年養兩茬半蝦,達到了600斤/畝,“一畝龍蝦塘強于5畝田”的現象都有出現,特別是在連續養殖三年的塘中表現更為突出。
三亂:亂用藥、亂管草、亂投料
由于對小龍蝦的養殖技術不太專業,為求高產,聽別人說什么東西好,不管自己池塘是否合適、需要,也跟風用上,三天兩頭地不計成本的大量用藥。俗話說“蝦大小,看水草”,水草是決定小龍蝦產量的關鍵,可有些養殖戶在水草瘋長之時,沒考慮水溫、天氣、水質等條件而胡亂打草頭,直接導致水草死亡引起水質惡化。投喂餌料時,直接撒在水草上,滿塘遍喂,造成餌料浪費,污染水質。
三降:資源下降、品質下降、效益下降
池塘養殖小龍蝦時間過長,而又沒有調整過休塘,使得小龍蝦養殖塘缺乏鈣、磷及其他一些營養元素,對池塘水質、小龍蝦的營養等方面造成影響。由于大多數養殖戶采取一年放苗,多年養成的養殖模式,導致近親繁殖、龍蝦品質退化,個體越來越小,并且在養殖過程中采取捕大留小的方式,把那些較小的龍蝦留作下一年的親蝦,其繁殖的下一代品質就更難以保障了,品質下降又導致了效益下降。
兩單:餌料單子、渠道單一
小龍蝦屬于雜食性動物,我們不僅要合理化地投喂一些高蛋白的龍蝦料,還要投喂一些谷物類的植物性餌料和活螺螄等動物性餌料,很多養殖戶要么高蛋白飼料“一站到底”,要么是小麥、玉米“至始至終”,導致小龍蝦營養不良,不能滿足小龍蝦的正常生長。養殖戶大多是零散銷售,直接給地方上的“二道販子”銷售的問題非常普遍。

建議通過三降、三控、三提,實現小龍蝦養殖業的高穩定、高品質、高效益的健康發展。
三降:降低放養密度、降低單位產量、降低養殖成本
將放養密度從超高點降到合理化的養殖密度,實現平穩、優質的養殖。單位產量每季控制在200畝/斤左右,降低了投資成本而保證了成蝦品質和產量。
三控:控制病害、控制環境、控制藥物的使用量
嚴格控制抗生素和刺激性藥物的使用量,增加微生物制劑和生物菌肥的使用量,合理使用營養品,達到環境清新,小龍蝦肥壯的目的,體質健壯,抗病力強,平時只要做好定期的防病措施就可以了。
三提:提高管理水平、提高成蝦品質、提高經濟效益
新型職業農民既要有養殖技術,還要有商品經濟理念,會養還要會賣,要用現代經營模式來經營小龍蝦產業,迎合市場的需求,養殖出好看、好吃、健康的高品質小龍蝦,通過品質的提高、對外銷售方式的改變,直接提升經濟效益。
在養殖過程中,很多因素的影響,如水質、病情、用藥反應等都會影響到養殖戶的思想波動,只要我們堅持做到穩中求發展,冷靜應對變化多端的市場,一定會迎來我們小龍蝦養殖成功的。