江升家庭農場位于嘉興市嘉善縣干窯鎮南宙村，池塘面積51畝，7口塘，該養殖池塘水源充足、水質良好、無污染、注排水方便。該農場2017年首次嘗試大棚三茬蝦養殖模式，從全年的養殖效果發現，三茬蝦在增產的基礎上，還拉長了蝦類的銷售期，避開蝦類銷售高峰期，可賣出高價蝦，增效更為顯著。
一、模式介紹
大棚三茬蝦養殖主要利用鋼管大棚控溫技術，縮短蝦類生長時間，延長蝦類銷售時間，從而達到增產增效的目的。1號池塘為加溫棚，2～7號池塘為外塘，搭建鋼絲，可覆蓋尼龍膜。
1.第一批羅氏沼蝦
2月11日購入200萬尾羅氏沼蝦“南太湖2號”苗，養殖于1號塘內，3月底將2、3、4號塘覆蓋尼龍膜，4月初分塘，從1號塘內分出48萬尾暫養至2、3、4號塘；4月底繼續分塘，從1號塘內分出30萬尾蝦苗至5、6、7號塘，留30萬尾在1號塘內。
5月28日出售第一批蝦，6月10日出售第二批羅氏沼蝦，6月23日，出售第三批羅氏沼蝦，6月28日，第一茬養殖羅氏沼蝦全部售完。第一茬銷售情況見表1。
2.第二、三茬南美白對蝦套養羅氏沼蝦
6月份，撤掉2、3、4號塘的尼龍膜。6月19日，購入南美白對蝦苗200萬尾、羅氏沼蝦“南太湖2號”種系苗120萬尾放養在2～7號塘。9月7日，出售首批南美白對蝦，10月10日南美白對蝦全部售完。10月10日，2～7號塘全部覆蓋尼龍膜繼續養殖第三茬羅氏沼蝦，11月22日一次性出售。第二茬南美白對蝦、第三茬羅氏沼蝦銷售情況見表2、表3。
二、效益分析
1.成本情況
第一茬投放羅氏沼蝦苗為200萬尾，360元/萬尾；第二茬投放南美白對蝦苗200萬尾，180元/萬尾；第三茬投放羅氏沼蝦苗120萬尾，320元/萬尾。合計苗種費為14.64萬元。51畝大棚三茬蝦養殖成本情況見表4。
2.效益情況
從表1、表2、表3可以看出，農場三茬蝦養殖產值共為123.9萬元，畝產24294元。從表4可以看出，農場成本為70.99萬元，該農場2017年的總利潤為52.91萬元，平均畝利潤為10375萬元。
三、大棚三茬蝦養殖優勢
1.優勢
嘉善縣干窯鎮江升家庭農場利用大棚設施開展蝦類三茬養殖，通過兩茬羅氏沼蝦套養一茬南美白對蝦發展高產模式，沼蝦上市時間較往年提早了近20天，首批羅氏沼蝦賣出94元/千克的高價，是沼蝦集中上市時價格的一倍有余。下半年，利用鋼絲大棚控溫延長羅氏沼蝦的銷售期，11月份出售的羅氏沼蝦價格也較集中上市期高40%左右。
2.發病風險較小
南美白對蝦、羅氏沼蝦混養技術，與單一的南美白對蝦、羅氏沼蝦主養模式相比，發病風險較小；模式利用多種生物之間一定的互補性，較好地營造了池塘生態的養殖環境，利用羅氏沼蝦的雜食性特點攝食南美白對蝦的殘餌并吃掉塘內的病死蝦體，可有效地控制南美白對蝦病原傳染，繼而保障對蝦的產量。
四、大棚三茬蝦養殖注意事項
1.苗種放養
苗種是蝦類養殖成敗的關鍵，購買規格合適的優質蝦苗，應去大型、信譽較好的生產廠家。苗種放養需注意天氣、水溫，做好水質調控，并根據池塘情況合理放養。
2.水質調節
養殖過程中，利用微生物制劑調控水質，羅氏沼蝦養殖過程中注意補充鈣質，可加快蛻殼后蝦殼的硬化，確保羅氏沼蝦健康生長。
3.尼龍膜需每年更換
覆蓋在鋼絲大棚外層的尼龍膜需每年更換，重復使用尼龍膜的光照滲透率低，容易導致大棚內陽光不足，蝦類上市時間可能延遲20天左右。
浙江嘉善縣水產技術推廣站 陸珠潤 陳建青
嘉善縣干窯鎮農技水利服務中心 於友根