水體中形成的生物絮團可以增強養殖南美白對蝦的健康生長，主要通過以下三個方面：
首先，培育生物絮團，發揮其微生物生態功能，對維持對蝦養殖水環境的穩定性具有重要作用。生物絮團主要通過異養細菌的同化作用、自養細菌的硝化作用以及微藻的吸收作用來控制水體中氨氮、亞硝酸鹽濃度，保證對蝦健康生長所需的良好水質。在水質調控方面，養殖前期以異養型生物絮團對養殖水體氨氮的快速同化更有利，而在養殖中后期，自養型生物絮團對養殖水體氨氮、亞硝酸鹽的硝化作用則更有利。
第二，南美白對蝦可以攝食利用生物絮團，生物絮團的營養成分和胞外酶可以增強養殖對蝦的營養吸收。研究表明，不同生物群落（如綠藻、硅藻、細菌）主導的生物絮團，其營養成分如粗蛋白、粗脂肪以及灰分等含量均有顯著差異，從而會對養殖對蝦產生不同的營養價值。實踐經驗表明，以菌為主、微藻為輔的菌藻共存型生物絮團對南美白對蝦的營養價值會更好。
第三，生物絮團含有的豐富微生物和活性物質可增強養殖對蝦的健康水平，例如其中的胡蘿卜素、葉綠素、植物甾醇、溴苯酚和氨基糖等能對對蝦的健康產生積極作用。有研究表明，類胡蘿卜素能夠刺激動物免疫系統，增強抗逆性以及具備抗氧化作用。
養殖過程中應根據不同的養殖階段、水質狀況，以及水體中微小生物群落結構組成等具體狀況，進行科學的生物絮團定向培育，根據具體需求來構建不同種類的生物絮團，方能取得最優的養殖效果。