一、標粗、淡化
每年1月底到2月上旬（農歷臘月底），如東地區開始進行“鍋爐蝦”的標粗、淡化，作為養殖周期的第一步，蝦苗成活率的高與低，直接影響到整季蝦養殖的成功率，只有保證優質蝦苗的數量，才能夠確保對蝦的產量。
1、標粗的前期準備
設施配備
使用水泥池，或者是改造后的溫棚，每個池大約12—16立方米水體，水位一般在80—100公分，每立方米配備10個左右的增氧氣頭，增氧采取“小氣泡、多氣頭、弱充氧”的方式。標粗池配備水源由鍋爐或蓄水池提供，還需配備水質測試盒、白瓷碗、溫度計和比重計等工具。
圖為溫棚改造的標粗淡化池
圖為多氣頭小氣泡弱充氧的增氧方式
水源處理
將海水或深井水進入到蓄水池中，如東地區海水、深井水鹽度約為比重計15格左右（鹽度為18‰左右），加入適量淡水調至比重計12格左右（鹽度為15‰左右）。然后進行消毒處理，一般的使用漂白粉或二氧化氯進行消毒，三天后，使用“好水底毒凈”、“好水解毒寶”進行解毒。
進水
在水源加入到標粗池之前，將標粗池進滿水，沖刷干凈，充分浸泡，進行消毒、解毒處理后，將池水排干。進水后，將池水的鹽度、溫度等其他水質指標（pH值）調至與育苗場相當。盡可能將池水加到最高水位，從而得到最大的水體，以保證標粗期間由于換水量大而造成蝦苗應激；深水位池的水體上下層理化指標變化小，緩沖能力強；深水位池降低了由于天氣變化大而引起的氣泡病的發生概率。
圖為小棚進水口
不肥水
由于早春氣溫低、日照時間短等因素的影響，很難保證施肥后就能培出優質藻類，或者培育出來藻類，也難保證水體的穩定性。蝦苗體質較弱，不穩定的水體會使對蝦產生應激反應，使對蝦大量不規則蛻殼；還會提高氣泡病的發病概率，引起細菌病繼發感染。穩定的水才是好水，保證水體的溶氧是根本。
標粗期間
1、放苗
無論是一代苗、二代苗，建議選擇口碑好，正規大廠生產的苗。
放苗前水質指標控制標準：
水位：80—100公分（盡可能深水放苗）
水溫：28℃左右（上下變化小于2℃）
鹽度：12格左右（以蝦苗離廠時的鹽度為準）
pH值：8.6左右（上下變化不大于0.1）
氨氮、亞硝酸鹽：無（部分地區地下水氨氮過高，先進行處理再使用）
2、保苗
放苗1小時之前，“至尊99+好又多+加樂福”消毒，抗應激。如果有氨氮、亞硝酸鹽存在，使用“亞硝菌克”或“氮定”進行處理。蝦苗運回來，將“蝦苗袋”放入池內10—15分鐘適應池內水溫，再解包袋。第二天，再次使用“至尊99+好又多+加樂福”進行保苗，提高成活率。
圖為好潤保苗套餐培育出的優質蝦苗（腸道發黑，體色透亮，活力好）
3、喂料
放苗約12小時后，進行喂料。以蝦片和“水產健胃酵母”為主，以少量多餐為原則，每4小時一餐。投喂時，拌“綠動力+好又多+加樂福”適量，早晚各一餐。連續投喂15天左右，即整個標粗淡化期間。
4、淡化
⑴三天后，蝦苗適應池內環境以后，每天排約5公分水，再加約5公分淡水。盡量避免換水量過大而引起對蝦應激反應。
⑵控制池內鹽度2天降1度。
5、日常管理
1)每天檢測PH值，嚴格控制在8.6以下，如果過高，可在拌料時，加入適量“生力菌”進行處理。
2)溫度控制在28℃左右，上下變化不超過2攝氏度。如果出現溫度過高或過低時，采用進排水的方式進行調溫，或者使用“好水底毒凈”進行降溫，穩水。
3)每2天使用一次“至尊99”，防止由于蛻殼頻繁而引起的繼發感染。
每天使用白瓷碗觀察蝦苗體色和腸道，腸道發黑，體色發白透明是健康蝦苗。若果出現水面有游蝦，并伴有拖便現象，使用“至尊99+好C100+綠動力+加樂福”全池潑灑，連續兩次。
圖為定期使用白瓷碗（盆）觀察蝦苗
5)放苗4—5天后，水面上的泡沫會逐漸增多，原因是水體殘餌糞便代謝轉化慢，氨氮逐漸升高。整個標粗淡化期間，每天都要檢測水質情況，嚴格控制氨氮、亞硝酸鹽。每2天使用一次復合硝化細菌，即“亞硝菌克”或“氮定”；
6)標粗淡化期間，禁止使用刺激性過大的藥品，例如：化學類調水藥，抗生素，氧化劑等。處理問題時盡量以生物制劑和刺激性小的藥物為主，減少蝦苗的損失。
圖為定期檢測水質指標嚴格控制氨氮和亞硝酸鹽
圖為標粗淡化后，進行分苗捕撈
二、雙層膜
圖為雙層膜
每年2月左右，如東地區第一季蝦苗開始進行標粗淡化，采用燒鍋爐的方式提高水溫，即“鍋爐苗”。進入3、4月份后，容易出現低溫天氣，棚里水溫也會逐漸降低，此時水體不穩定，對蝦常出現應激反應。當水溫低于18℃，蝦苗吃料差，生長緩慢，抵抗力差，易發病，極大的影響了對蝦生長的速度。而以往的單層塑料薄膜大棚，在保溫性能不足，是溫棚的一個缺陷。
圖為多氣頭，雙層膜的蝦棚
相對于單層膜，雙層膜的優點是：最大的優勢就是彌補了早春期間，小棚遇到惡劣天氣、“倒春寒”時保溫不足。晴天時，在白天雙層膜和單膜的棚內溫差不大，到了晚上雙側膜的優勢比較明顯；陰天時，氣溫降低，而棚內溫度的變化幅度不會很大。白天同樣的水溫相同，在晚上時，單層膜和雙層膜下的水溫相差3℃左右。而白對蝦不喜低溫，溫度高不僅可以加快新陳代謝速度，提高生長速度，也能避免溫差變化大對蝦引起的一切影響（不規則蛻殼、肌肉白濁等）
圖為雙層膜結構與鍍鋅鋼管的連接處及內部結構
三、深水肥水放苗
在建造溫棚時，建議將池深挖到最深，一般的在1.2—1.5米，這樣就能保證水深在1.0—1.2米。溫棚的面積在0.6—0.8畝，水深在1米左右，水體在400—500立方水體，那么水體每增加10公分，相當于增加40—50立方水體。水體加深的優點在于：
1)水體越深，在面對惡劣天氣、換水、用藥時，水體的緩沖能力越強，水質指標（pH值，溶解氧，鹽度，溫度等）和水體微生態（藻類，浮游動物，有益菌類）越穩定，減少對蝦應激反應和氣泡病的發病概率。水體越深，底層水溫變化幅度較小。
2)白對蝦屬于底棲水生動物，多數時間生存在約為水深的1/3處以下，水體越深能夠增加白對蝦活動空間，避免因搶食而造成的機械損傷，避免因水體過小，對蝦規格長不大。
3)水體越大，水體自凈能力越強。
對于肥水放苗與清水放苗，眾說紛紜，在好潤養殖模式中建議肥水放苗。相對于清水放苗，肥水放苗的優點在于：
1)藻相和菌相平衡，增強水體的穩定性，穩定pH值
2)能夠有助于保溫
3)增加水體的的自凈能力，增加水體通透性，消除水渾、水黏的現象
4)培養餌料生物，降低餌料系數
5)藻類能產生大量的氧氣
6)白對蝦不喜強光，肥水后能夠遮光
無論是深水放苗，還是肥水放苗，都能夠增加放苗的成活率，保證優質蝦苗的數量，而蝦苗數量直接制約著對蝦的產量。
那么，有關于如何肥水，怎樣培育出優質水色，“好潤模式”提出十二字肥水原則：多碳多硫多礦，少氮少磷少臟。
肥水原則：
1)選好肥：不選擇糞肥和化肥，選擇全水溶，營養全面，肥效持久，既能當肥，又能當料的全價氨基酸肥料，例“藻得力”或“藻潤”。選用施加碳肥，會增加水體的總堿度，提高水體的緩沖能力，預防水變，減少對蝦應激。
2)選好藻：優質的藻種不僅能培育出豐富的天然餌料，還能凈化水質，穩定水體，硅藻水雖然被公認為是養蝦的最佳水色，但是硅藻門的大部分種屬都是吸磷吸鈣的，會造成水體礦物質元素的缺乏，這往往也是被大家忽視的問題，選擇藻種時，不僅要考慮優質藻類，還要考慮生物多樣性，使微生態平衡。好潤優質藻種：“綠藻源”、“藻精靈”
3)選好菌：微生態平衡，自然少不了有益菌類的存在。“活力源-肥水型”所含有的解磷解鉀固氮菌，可以促進水體的氮磷的吸收；“生力菌”是復合菌種，提高肥水效率，起到顯著效果。
4)早春肥水原則：多量，多次，多品種。
好潤黃金肥水套餐：“藻得力”+“綠藻源”（或“藻精靈”）+“活力源-肥水型”（或“生力菌”）+“神力碳”
圖為早春時節用好潤肥水套餐肥出來的穩定水色
如東地區地處長江中下游的沖擊平原，土質為鹽堿土地，土壤結構上缺少大量的鉀、碳、磷等元素，所以在肥水過程中適當添加鉀肥和碳肥，才能保證全面營養。鉀肥多數可以選擇硫酸鉀和氯化鉀，“藻得力”和“神力碳”中含有豐富的鉀肥和碳肥。
四、多氣頭，小氣泡，弱充氧
溶氧是養殖成功的根本。傳統養殖都是“多增氧，大氣頭，大氣泡”。這種增氧方式，往往不能使增氧設備發揮到最大的作用，增氧效率低。氣頭充氣量越大，增加水體上下對流的速率在表層溫度過高時，水體上下對流會將溫度高的表層水轉到底層，形成水體同溫。氧氣的溶解度隨溫度的升高而降低，底溫越高，底氧不足，池底會出現底熱，底臭現象，對蝦會出現缺氧。
圖為使用多項接頭分離出的多氣頭納米管增氧
增加氣頭，避免增氧時出現死角，增加水體通透性，氣頭增氧速度更平穩；將大氣泡變成小氣泡，能夠增加增氧氣泡的表面積，增氧效率更高；弱氣流的充氧方式，可以增加氣泡在水體的停留時間。“多氣頭，小氣泡，弱充氧”的增氧方式，能夠大大提高增氧效率，降低管理成本，降低了風險系數。
在使用增氧設備時，好潤模式打破傳統多增氧的養殖習慣，晴天白天要降低增氧機開機頻率幅度，特別是表層水溫超過33℃時，建議降低增氧頻率幅度，防止對蝦攝食率低，避免產生底熱現象，避免對蝦大量發病。當底溫高于33℃時，對蝦在此時容易缺氧，急性缺氧會導致池底出現硫化氫，硫化氫又是劇毒物質，會導致對蝦中毒、“炸塘”。
圖為 多孔增氧氣盤
五、少量多餐，重內服，重營養，平衡集中蛻殼
在小棚養殖過程中，采取“少量多餐”的投喂方式，不僅能夠降低餌料系數，提高飼料利用率，還會減少飼料在水體中停留時間，減少飼料和殘餌對水體的污染，控制氨氮、亞硝酸鹽升高。少量多餐還會使部分規格較小的蝦生長規格逐漸趕上，避免兩極分化。
少量多餐的同時，正確分配每一餐的喂料比例也是至關重要的。以如東小棚蝦春季“鍋爐蝦”或“直放苗”為例，假設一天四餐，每餐的喂料時間是：早上6點，上午10點，下午14點，晚上18點。排除陰雨天，氣壓低，氣溫低或氣溫高的不正常天氣。每一餐的喂料比例分別是：20％，15％，15％，50％。由于對蝦夜間活動頻率較高，加上夜里時間長，所以最后一餐通常占全天喂料總量的一半，前提是保證水體溶氧充足，如果夜間水體溶氧不足，夜間一餐要做到適當減料。到了中季蝦和秋造蝦前期，此時水體溫度高，應合理調節中午兩餐的喂料時間和喂料比例。
建議每一餐控制在1.5小時以內吃完，吃料時間越長，飼料的部分營養物質會溶解到水體中，后攝食的對蝦就得不到全面的營養。
“重內服，重營養”對于對蝦轉肝期意義重大，經常拌料內服的，對蝦轉肝早，轉肝期短，能夠是對蝦的肝胰臟快速適應顆粒料，實現快速轉料。外源性添加膽汁酸，能夠減少肝臟負擔、增加消化率、平衡營養、提高飼料轉化率。還能有效防止肝臟負擔過重引起的肝臟紅腫、肝臟萎縮、腸炎、消化率低的問題。
好潤黃金內服套餐：“好又多”+“加樂福”+“綠動力”+“好肝膽”
好潤黃金內服產品：“漁夫之戀”
圖為 經常拌好潤內服套餐的對蝦
市面上的飼料質量千差萬別，對蝦快速生長時，部分飼料配方不能夠提供足量的營養用于對蝦的營養積累。那么外源補充營養，就彌補飼料營養方面的缺陷。同時，有些飼料配方中添加促生長的添加劑，會使對蝦在前期頻繁蛻殼。
在小棚養殖春造蝦時，為了縮短養殖時間，前期會過度投料，使肝胰臟系統負擔加重，導致營養物質積累較少，影響對蝦蛻殼機制。
平衡集中蛻殼的意義：
1)減少未蛻殼蝦對蛻殼蝦在搶料或者是活動時的機械損傷，減少蝦苗的損傷率和細菌感染；
2)在蛻殼期中，對蝦體質較弱，避免使用刺激性較大的藥物或肥水藥品，如果蛻殼不整齊，每天都有蛻殼，在使用這些藥物時，就會有部分對蝦損失掉，蛻殼不遂，或者是受到刺激無法硬殼；
3)對蝦在蛻殼過程中，需要大量的營養物質和高于平常的溶解氧，而在日常管理時，不能夠達到蛻殼期的標準，平衡集中蛻殼能夠降低管理麻煩；
4)平衡集中蛻殼，能夠使同一批次的蝦苗在同時間蛻殼，做到長勢均勻，規格大小相當
5)平衡集中蛻殼，能夠使部分規格較小的蝦苗在蛻殼時，避免大蝦對其的損傷，同時也能生長規格逐漸趕上，避免兩極分化。
圖為收獲季節，產量高，規格大
來源：好潤公眾平臺
作者：葉大偉、好潤如東栟茶店、環農店