江蘇南通如東小棚白蝦養殖今年春蝦鍋爐苗（3月份放苗）成功率50%，直放苗（4月份放苗）成功率90%，整體春蝦成功率75%；目前逐步進入秋蝦的養殖階段，但是從歷年來的養殖情況來看，秋蝦成功率較春蝦要低很多，是什么原因導致秋蝦養成難度大，有什么好的方法可以提高養殖成功率，特別是目前放苗階段有哪些要注意的細節？
筆者根據近幾年小棚一線服務客戶的情況，提供一些建議供養戶參考。
小棚秋蝦為什么難養？
1、秋蝦苗種相比春蝦更不可控
苗種問題：苗種問題是對蝦養殖需要面對的首要問題，近年來苗種退化、疫病高發，養殖40天以后，蝦苗容易發病掉苗或排塘是如東小棚面對的第一個選擇；而秋蝦由于育苗地區海水污染、春蝦未用完的親本繼續生產等問題，苗種質量相對春蝦要不可控。
2、秋蝦底質問題更突出；
底質問題：小棚不同于外塘，外塘污染主要在投料區，但小棚污染范圍就是整個棚，大量的飼料殘餌與對蝦糞便積累到小棚底部，如沒有及時的分解或氧化，這些高蛋白含量有機物便會發生氧化還原反應，不僅會消耗大量的底層氧氣，同時還會產生惡臭氣體硫化氫和胺類，對底層生活的對蝦產生毒害，也是導致秋蝦前期水質過肥倒藻、偷死的主要誘因；尤其是春蝦養殖不成功或者養殖中批的小棚，底質問題會更嚴重。
3、秋蝦水質不穩易倒藻：
溫度問題：①高溫倒藻：秋季蓋棚放苗容易導致苗棚水溫過高，藻類生長與繁殖活力下降，大量倒藻，導致水體毒素增多，氨氮、亞硝酸鹽等指標升高，造成死蝦；②天氣突變，溫度變化大，藻類死亡；
水易肥、水不穩：秋蝦溫度從高到底，而且經歷過7月份的曬塘，塘底部分有機質被氧化；剩余部分有機質在8月份放苗時，由于溫度過高，極容易被細菌分解釋放出來，肥水速度非常快，而且受天氣影響變化很快，蝦苗應激，水體代謝能力下降；
4、外塘發病傳染小棚秋蝦：
疾病傳染問題：如東地區有兩種主體的養殖模式：小棚養殖和外塘養殖，9月前后外塘開始發病，以傳染性的弧菌和偷死為主，這些傳染源經鳥的傳播，沒有蓋棚的小棚繼發性感染，造成大面積的死亡。
小棚秋蝦養殖管理的幾點建議
1、塘底處理要足夠充分
對于小棚塘底的處理是秋蝦養殖的關鍵操作，今年由于中批小棚蝦養殖比例大大下降，加上擔心臺風影響，大部分小棚均做了拆棚處理，這是件好事，可以讓小棚充分暴曬，等塘底出現干裂后用小型微耕機進行翻耕，使塘底得到充分的氧化，再使用生石灰150-200斤/棚進行干撒，這樣做可以有效的防止秋蝦出現的水過肥、假肥、偷死等一系列問題。
2、高氨氮水源的處理方法
隨著小棚養殖面積的不斷擴大，水源污染問題也不斷加劇，特別是水源中重金屬以及氨氮的含量持續升高。
目前養戶采用的蓄水池處理效率偏低，暴氣不充分，難以解決氨氮高問題；而蓋棚大劑量的漂白粉雖然能處理氨氮，但只是轉化了存在形式，而且成本高，只適合放苗前。
因此在養殖實踐中，可以結合自己塘口的情況做下改進：空出三個棚（一般10個棚配1個棚），不蓋膜，如下圖所示一頭進水，一頭出水，棚之間打通接水管形成水流狀，三個棚相當于150米的水處理渠道，通過充分暴氣轉化后，高氨氮水源在出水口檢測基本可以降低1.0-2.0。養戶還可以將光合細菌、乳酸菌等活菌集中在這三個處理池中使用，即處理水質又省勞動力。
3、蓋棚的時機把握準確
今年小棚大部分集中在8月上旬放苗，這個階段整體氣候相對穩定，但氣溫較高，為防止蓋棚后出現的倒藻應激等問題，可以根據水溫情況，在9月下旬到10月上旬蓋棚，穩定過渡。
放苗密度根據水源情況，相比春蝦要降低密度，以降低養殖管理風險，拖長時間，養殖大規格蝦，同樣產量不受影響。有條件的后期低溫還可以匹配夜間鍋爐加溫，到元旦前后賣蝦，讓利潤最大化。
4、重視轉肝期的管理
蝦的身體結構相對簡單，肝胰臟集疾病免疫、消化、解毒、代謝和貯存功能于一體，是除甲殼之外，對蝦最為重要的器官。對蝦健康與否、抗逆性強弱、生長快慢等都與肝胰臟有著極大的關系。
實踐發現，倘若對蝦在小苗期肝臟發育不良，過料時容易出現肝胰臟萎縮，空腸空胃等問題；而在轉肝期食性變化，消化負荷增大，此時如果缺乏調理，肝胰臟功能失衡，肝臟容易受感染，出現紅肝、腫大等問題。
當養殖進入中后期，水質惡化、弧菌超標，對蝦生存環境惡劣，若此時缺少肝胰臟護理，在遭遇天氣突變、大量蛻殼及其他內外因素變化時，極易誘發疾病，出現慢料、慢大，甚至偷死。在這個過程中,可以使用保肝類的功能性飼料，相對拌藥來說不容易流失藥效，使用也方便很多。
放苗期特殊情況處理應對
1、如何防止放苗時水體水生昆蟲較多？
危害：很多水生昆蟲及其幼體對剛放的蝦苗具有攻擊性，如個體較大的蜻蜓幼蟲、水蜈蚣等，一旦放苗，若發現水中已經有很多水生昆蟲，很難處理，影響苗種成活率；
預防方案：
（1）進水后及時蓋膜，留兩端打開通風降溫，若進外河水或有蓄水池，最好使用60目網袋過濾或在蓄水池中就徹底消毒；
（2）漂白粉消毒徹底，消毒時膜已經蓋好；
（3）消毒后第二天就開始曝氣，第四天就可以及時放苗，不能拖延時間太久；
2、放苗后藻類大量繁殖，水色濃綠或深綠
危害：
a、水體pH值飆升，影響蝦苗鰓絲發育，影響蝦苗成活率；
b、光合作用強烈大量增氧，蝦苗氣泡病，飄苗；
c、藻類容易單一，老化，大量凋亡，水質不穩，難以調理，影響蝦苗成活率。
處理措施：
（1）消毒后第二天開始曝氣，第三天使用“海聯科101（芽孢）”、“海聯科102（光合細菌）”，1包/2棚，進行壓制；
（2）放苗時藻類已經開始繁殖，可以使用“黑精靈”（3斤/棚，鹽度高的水體先使用自來水溶解，然后潑灑，保證溶解）遮光抑制藻類繁殖，調整藻相，增加藻類種類；
（3）放苗前后每天使用“蝦多寶”發酵液進行穩水，大量活菌及碳源補充可穩定水質藻相。
3、放苗后1-2天浮游動物大量繁殖
危害：
a、會大量攝食水中的藻類，導致水體清澈見底，影響水體溶氧；
b、浮游動物將水吃清后，光線直射塘底容易產生泥皮和青苔，影響肥水；
處理建議：
（1）每天早上投喂一餐，2兩起步，隨著放苗時間增加，最多不超過半斤，讓蝦苗其他時間就攝食浮游動物；
（2）“黑精靈”3斤/棚，遮光降低水體透明度，降低蝦苗應激，提高蝦苗攝食速度；
4、如何預防泥皮大量泛起？
泥皮是底棲藻類附著在底泥上，水清光線照射后，底棲藻類光合作用產生氧氣使得底泥充脹，密度降低不斷上浮到水面，嚴重影響水體浮游藻類的生長，底泥上底棲藻類死亡腐爛后又不斷下沉會壞底，令底部發臭，影響蝦苗成活率。
預防處理措施：
（1）放苗后多使用“海聯科101（芽孢桿菌）”做水調水，持續分解水體和底部有機質，保持水體透明度（藻類適度繁殖）；
（2）萬一浮游動物大量滋生將水吃清，及時使用“黑精靈”控制水體透明，避免光線直射塘底；
（3）使用“海聯科201(有機酸)”解毒，增加水體通透性，加速水體有機物分解。
秋蝦小棚放苗流程建議
作者︳南通海大林紹杰