蕭山圍墾地處錢塘江南岸，屬亞熱帶季風氣候區，光照充足，雨量充沛，河道縱橫交錯，土壤為鹽堿性粉沙土，水體有2左右的鹽度，適宜于南美白對蝦的淡化養殖，現有南美白對蝦淡化養殖面積10.2萬畝。但近幾年來，由于天氣、種苗、水質等問題的影響，養殖產量與效益很不穩定，風險較大。為探索高產高效的蝦魚生態混養模式，蕭山養殖戶通過在池塘設置隔離網、按蝦∶魚＝8∶2的比例，進行網圍外主養南美白對蝦和網圍內主養草魚的蝦魚生態混養，養殖成活率和效益大幅提升。
一、材料與方法
1.試驗材料
(1)池塘條件：試驗地點選擇在蕭山圍墾外六工段，落實試驗塘2只，編號為：5#塘、6#塘；落實對照塘2只，編號為7#塘、8#塘。每口池塘均呈長方形，南北向，規格為長×寬＝120米×50米，平均池深2米。養殖用水來源于養殖場東側河道，并從池塘南側進水，水源充足。河道水質pH值8.2～8.7，鹽度為2左右。
(2)池塘清整：1月份，將池水抽干，清除池底雜物，整修塘埂、塘底，并曝曬。4月上旬將池水灌到1.2米，每只池塘用漂白粉250千克進行全池帶水消毒。
(3)網圍設置：4月上中旬，池塘按蝦∶魚＝8∶2的比例設置隔離網。隔離網設置在池塘南側，用網目為6厘米的聚乙烯網片制作而成，在網衣下端用細石子灌裝直徑為8厘米左右的“地籠”一條，并埋入池底泥中，在網衣上端安裝一道綱繩，每隔5米用竹樁固定綱繩和網衣，網衣高出最高水位50厘米。隔離網設置后，主養南美白對蝦的面積占80%，主養草魚的面積占20%。
(4)漁機配套：每只池塘配備1.5千瓦的水車式增氧機2臺，1.5千瓦的葉輪式增氧機3臺，直徑為30厘米的底增氧納米盤36只(增氧功率1.5千瓦)。水車式增氧機設置在池塘的南北兩端，葉輪式增氧機設置在池塘的中軸線上，底增氧納米盤設置在離塘埂5米處的池塘四周。
2.種苗放養
(1)魚種放養：4月中下旬放養魚種。試驗塘在網圍內分別放養規格為250～500克/尾的草魚、鰱魚、鳙魚400尾、200尾和100尾，在網圍外分別放養規格為250～500克/尾的草魚、鰱魚、鳙魚50尾、100尾和50尾。對照塘無網圍，分別放養規格為250～500克/尾的草魚、鰱魚、鳙魚100尾、200尾和100尾。
(2)蝦苗放養：5月2日放養蝦苗。蝦苗放養時的鹽度為2左右，規格為1厘米，試驗塘和對照塘放養蝦苗均為45萬尾。放養情況見表1、表2。
3.飼養管理
(1)飼料投喂：整個養殖期間全程以投喂優質的南美白對蝦專用飼料為主，并在網圍內適當投喂草飼料和普通魚飼料。南美白對蝦飼料沿池塘四周均勻散投，魚飼料則投喂在網圍內。并經常檢查吃食情況，以2小時左右吃完為宜。
(2)日常管理
水質管理：放養時，池塘平均水位為1.2米左右；6月份將池水灌至1.5米左右，到高溫季節則將池水灌至1.8米左右。同時根據池塘水質狀況適時適量加注新水，并經常使用EM菌、氨基酸等進行調水肥水，每隔20天左右用1次二氧化氯或溴氯海因等進行水體消毒。
巡塘：做到早、中、夜3次巡塘，檢查吃食、水質變化、缺氧浮頭情況等，發現問題及時采取措施。有浮頭預兆或天氣悶熱的情況，則減少投飼量，及時開動增氧機，嚴防缺氧浮頭。
(3)捕撈：南美白對蝦捕撈以地籠誘捕的方式為主，實行捕大留小促小。輪捕于7月下旬開始至10月中旬，10月下旬則將隔離網拆除，開始采用扦網捕蝦，最后干塘捕撈，并分品種進行銷售。
二、試驗結果
1.養殖產量
試驗塘共捕獲水產品9740千克，平均畝產546.1千克，其中畝產南美白對蝦347.9千克，畝產魚198.2千克。對照塘共捕獲水產品6602千克，平均畝產366.8千克，其中畝產南美白對蝦280.4千克，畝產魚86.4千克。試驗塘比對照塘平均畝增產量179.3千克，其中畝增南美白對蝦產量67.5千克，畝增魚產量111.8千克。產量情況詳見表3。
2.經濟效益
(1)養殖成本：養殖成本主要由塘租、苗種、飼料、電費、人工、藥費等構成。在各項成本支出中，飼料成本所占比例最大。養殖成本情況與飼料投喂情況詳見表4、表5。
(2)養殖收益：試驗塘實現總產值27.89萬元，折合平均畝產值15494元，實現總利潤11.44萬元，折合平均畝利潤6356元。對照塘實現總產值21.44萬元，折合平均畝產值11911元，實現總利潤6.07萬元，折合平均畝利潤3371元。試驗塘比對照塘增加畝產值3583元，增加畝利潤2985元。收益情況詳見表6。
三、討論與小結
1.南美白對蝦池塘通過設置隔離網，按蝦∶魚＝8∶2的比例開展蝦魚生態混養模式，可以有效提高池塘的養殖產量與經濟效益。從表3中可以看出，試驗塘與對照塘比較，可畝增產量179.3千克，其中畝增南美白對蝦產量67.5千克，畝增魚產量111.8千克；從表6中可以看出，試驗塘比對照塘畝增產值3583元，畝增利潤2985元。
2.南美白對蝦池塘通過設置隔離網，按蝦∶魚＝8∶2的比例開展蝦魚生態混養的模式，不僅可以利用養殖生物間食性和習性的不同，有效地提高飼料利用率，降低飼料系數，而且還可以減少魚類攝食價格較高的蝦飼料，節約飼料成本。從養殖的結果分析可以得出，試驗塘養殖蝦魚的飼料系數為1.05，生產每千克蝦魚的飼料成本為7.54元；而對照塘養殖蝦魚的飼料系數為1.25，生產每千克蝦魚的飼料成本為10.16元。
3.生產實踐告訴我們，除了種苗、投餌、日常管理等因素外，影響南美白對蝦養殖成效的關鍵因子是水質，養殖池塘水環境條件的優劣，以及水體中氨氮、亞硝酸氮等含量的高低，直接影響南美白對蝦的生存、生長以及養殖過程中病害的發生。蝦塘通過設置隔離網，并在隔離網內以養殖草魚為主。一是草魚可以吃食病蝦、死蝦，可控制南美白對蝦病害的蔓延；二是草魚可以吃食草飼料，通過塘坡種草養魚，起到減少顆粒飼料的投喂量、節約飼料成本的作用；三是蝦塘混養一定數量的草魚，通過草魚吃食草飼料、魚飼料等，具有一定的肥水、調水作用。水質肥度好，光合作用強，溶解氧高，南美白對蝦生長快，也不易發病。
4.試驗中我們也發現，這種生態混養模式對穩定養殖池塘水質、控制亞硝酸鹽及蝦病等方面有作用。但有關這方面的水質測試與分析有待進一步試驗。
1.來源：《科學養魚》雜志社
2.作者：杭州蕭山區農業技術推廣中心卜利源
3.微信號：kxyyzzs