王武剛，畢業于上海海洋大學，2014年4月入職通威股份水產研究所，負責惠州通威、茂名通威的配方管理和市場服務工作。長期走訪在市場一線，跟蹤飼料養殖效果、客戶反饋等，為公司產品的定位提供精準依據。近兩年來，公司的產品外觀全面提升、養殖效果居行業領先水平，得到養殖戶的一致認同。
水產研究所營養師王武剛
近年來，南美白對蝦蝦苗質量退化、水源污染越來越嚴重、養殖環境越來越差，導致南美白對蝦發病率越來越高，尤其是EMS的爆發使華南地區精養蝦的成功率低至20-30%，許多養殖戶為防止蝦病暴發，減小養殖風險，紛紛開始采用魚蝦混養養殖模式。這種養殖模式成功率高、風險小，雖不高產但穩產，有穩定的經濟效益，并且易于操作和推廣。南方地區的魚蝦混養模式主要集中在粵東（潮汕等區域）、粵西（湛江、茂名、陽江）、福建、海南、廣西沿海的土池養殖也有少量分布。
這種魚蝦混養模式有何優勢呢？首先，魚類的活動增加了水質的活力，改善了養殖環境條件，創造了較適宜的生活環境；其次，魚可吃掉病蝦，減少病原體的繁殖和傳播，有效控制對蝦發病傳染死亡，提高對蝦成活率；最后，魚類可以吃掉殘餌和有機碎屑，減少塘底的有機物質，減輕了池塘底質的污染，同時也減少了飼料浪費，降低了養殖成本。
一、養殖模式簡介
1.粵東地區
粵東地區混養魚類主要有草魚、鰱魚、鳙魚和烏頭等，蝦的養殖采用輪捕輪放模式。
2.粵西地區
粵西地區混養魚類主要有羅非和金鯧魚等，蝦一般一年養3造。
二、通威魚蝦混養料
目前通威魚蝦混養料主要集中在廣東地區，以1號料為主。
三、投喂管理
混養魚的數量較少時，放蝦苗后的10-15天內，不投喂蝦料，以混養料為主，之后逐漸增加蝦料投喂量；當蝦達到5g/尾左右時，按混養料：蝦料1:1的比例投喂；當蝦長到6.5-7g/尾時，全部投喂蝦料，一般一天2-3餐。
混養魚的數量較多時，放蝦苗30天內，投喂蝦料；30天-60天時逐漸增加混養料比例；60天后，完全使用混養料，一般一天2-3餐。
注：采用通威1號混養料加通威魚料的投喂方式，全程料比一般在1.15-1.3之間。
四、注意問題
1.品種搭配
魚蝦混養模式中，偏肉食性魚類如鱘魚、鯰魚等中下層魚類，往往會對蝦類造成大的傷害，在混養中一定要控制數量。同時放養這些魚種時，對蝦的體長應該達到4cm以上，不能過早放魚種，造成蝦苗損失。
2.養殖密度
采用魚蝦混養模式，種苗的投放密度是一個值得重視的問題。如何確定兩類養殖品種的放養密度，需要視魚種的特點、養殖條件、養殖習慣、市場需求等因素而定。
3.飼料投喂
養殖過程中，投喂混養料有利于保持養殖前期的水質穩定，減少調水產品和藥物的使用，但是養殖后期易造成水體過肥，亞硝酸鹽偏高，引起白蝦發病。另外在投喂方式上，如果魚數量較多，多采用投餌機投喂，而魚數量較少時則采用四周遍灑的方式喂料。
4、用藥選擇
由于魚、蝦對漁藥的敏感性不同，因此在使用有機磷殺蟲劑、菊酯類殺蟲劑以及氯消毒劑、阿維菌素等藥物時要格外慎重。
5.水質調控
養殖初期以肥水為主，尤其是蝦苗下塘時一定要做到肥水下塘，魚苗在清明節前后放苗。由于水溫較低，池塘底質中有機質分解速度慢，此時可施用微生態制劑等用以快速肥水；養殖中期，隨著水溫升高、投喂量的增大，水體的肥度不斷增加，此時可根據情況及時使用調水劑，幫助分解過多的有機廢物；養殖后期，池塘中有機物非氧化分解沉積在底部，造成水體下層長期缺氧，可采取潑灑生石灰、底質改良劑，添加分解亞硝酸鹽、硫化氫等有害物的活性菌制劑或增加溶解氧等方法改善底質。
來源：通心粉社區
作者：水產研究所王武剛文遠紅