“養蝦先養水”，南美白對蝦的水質肥度管理是水質控制的核心工作之一，合理的水質肥度對南美白對蝦的健康生長和病害防治都有決定性的作用。南美白對蝦各個階段的水質肥度管理的要求不一樣，以下是我們的點滴經驗，與大家分享。
蝦苗期
蝦苗期的水質，要求有一定的肥度，因此在放蝦前需要進行肥水。因為水質前期不容易肥起來，所以一般使用有機肥肥水（有時需要用殺蟲劑全塘殺蟲，不然可能肥不起來）。
養殖中后期
這個時期水體和池底有一定的有機質積累，建議減少使用有機或無機肥用量。這兩種都會加重水體N代謝負擔。有的養殖戶喜歡長期使用大包裝的氨基酸肥肥水（有機肥的一種），而且給我們反饋經常肥水的蝦塘的蝦長的快，個頭大。當然，充足的藻類能讓水體保持比較高的溶氧，促進蝦的生長。但是我們認為，這種水質的危險性明顯偏大，藍藻、裸藻等的一旦大量繁殖，毒素很難代謝，同時大量死亡時，可能會給養殖戶造成重大損失，容易增加養殖系統性風險。
在實踐中，我們發現水質相對偏瘦的蝦塘，養殖成功的幾率比較高。我們的病害防治工作養殖業需要從系統的角度提高南美白對蝦的養殖成功率，這對廣大養殖戶是有益的，對整個行業來說也是方向。
我們在肥水方面的實踐
我們中水華峰魚病研究部推廣的方法是，放苗前浮游動物比較多的，用“中水華峰.混殺精”殺死水體的浮游動物，然后用有機肥肥水，同時使用“養水精株”和“藻原”來調節水體的藻類種群結構。這樣培育出的水質比較嫩爽，同時藍藻、裸藻等不容易起來，蝦苗因為EMS綜合癥死亡的幾率將明顯減少，同時毒害性死亡、早期應激性白便（現在蝦苗20多天就開始出現的白便，主要是毒素性白便，由藻類毒素或亞硝酸鹽引起的代謝性障礙）。
我們遇到的一個養殖戶，因為前期使用有機肥不當，造成水質問題，蝦苗陸續死亡，期間用了大量的藥，也沒起到效果，最后出現排塘。第二次放苗，我們建議只使用“養水精株”和“藻原”進行肥水（由于蝦塘本身已經有了一定的N儲備），用完后反饋水色特別嫩綠，解毒藥基本上沒怎么用，蝦苗的生長確非常好。后邊肥水不用有機肥肥，定期用“養水精株”調節水質，用“超強底安寶”改善黑底，蝦一直長勢良好。
特別提示
我們水質肥度管理不能單純的以溶氧作為唯一的指標，還要注意早晚PH值的變化區間。同時要通過生態抑制作用控制藍藻、裸藻、甲藻等的生長，我們發現有害藻類對南美白對蝦影響巨大，已經成為養殖的最大不確定因素之一，因此必須成為我們蝦病防治的重要方向。
中水華峰魚病研究部
溫郁森