南美白對蝦中后期養殖管理技術介紹

　　南美白對蝦中、晚造養殖，一般會比早造養殖順利。因為水溫較適宜，調節水色、水質也較容易，蝦苗放入池塘后養殖會順利生長。但是，經過一二月養殖之后，對蝦體長達到6厘米以上，進入養殖的中后期階段。此時對蝦個體較大，無形中蝦池中對蝦容載量增大，對蝦攝食量也大了，投飼料量增加。殘餌、對蝦的排泄量也逐漸增多，蝦水質也隨之変差。加之秋冬季節到來，寒潮頻繁入侵水溫變化激烈，給對蝦養殖帶來許多困難和不利的因素。此時又是對蝦生長的旺季，也是奪取豐收的好季節。晚造蝦價格好、利潤高的黃金時間。要取得好的經濟效益，要采用與平時不同的措施。為了中后期養好蝦，提供一些技術措施供生產中參考。

　　一、調節好蝦池水質

　　雖然南美白對蝦對水質適應性較強，但是牠對水質仍然有一定的要求，到養殖中后期也就是9月份之后，氣候轉入不穏定的季節，加之投餌投放不當，水質惡化，引起對蝦生長不良或發生疾病。此時調節好水質是養殖成功與否的重要關鍵技術，應該控制在最適的水質范圍內，可以減少對蝦發病機率，對蝦養殖也就能順利進行。

　　1、鹽度；南美白對蝦是廣鹽性，但是最有利其生長鹽度5-15，在此鹽度范圍之內，低限水域中養殖，會有利對蝦蛻殼、快速生長。淡水或鹽度低的水域養成的蝦，肌肉較松、肉味鮮度也較遜色。在海水養殖南美白對蝦，鹽度穩定，對蝦不容易暴發白斑綜合癥。

　　2、pH值；南美白對蝦生長最適宜的pH值是7.8--8.6。一天內pH值変化少0.5。如果不能達到此標準要及時加以調節。到養蝦中后期由于殘餌等原因，pH值往往降低，尤其淡水區域養殖南美白對蝦，池水反酸現象尤為明顯。pH低會使對蝦血液中pH下降，削弱血液運載能力，造成缺氧癥，對蝦生長受阻，會出現黃鰓病、鰓腫大等病癥。pH值高會造成對蝦體液失衡，蛻殼困難，容易腐蝕對蝦鰓組織，危及對蝦呼吸困難而死亡。因此，池水pH值穏定是防止蝦病發生的有效措施。

　　pH值偏低的處理方法是；可以要用石灰調節，池水施生石灰20克／立方米，可以提高pH值0.5左右。特別暴雨后或者長期無法換水的蝦池，更應該用石灰調節池水調節pH值。蝦池pH值偏低的，浮游藻類生長不良。可以使用藻類再生劑，使藻類生長起來也會穏定水中pH值。
　　pH值偏高的處理方法有三；A，排出部分池水，注入新水。B，使用降堿藥物或者沸石粉加降氨靈，或使用黃豆2.5—3公斤／畝。米（黃豆浸水，打碎煮沸5分鐘）潑入池中，pH值很快降低。C，使用優質EM液能有效調節水質，使池水pH值下降并穏定。

　　3、總氨氮；在南美白對蝦養殖中，要小于0.6毫克／升，非離子態氨氮要小于0.1毫克／升。水中的氨氮對對蝦有毒害作用，限制對蝦生長的水化因子。氨氮在水中以離子態氨和非離子態氨形式存在，其中后者對對蝦的毒性大，又稱毒氨。
　　氨氮在水中含量較高時，會降低蝦類食欲，生長速度下降，對環境適應力及疾病的抵抗力減弱。當水中氨態氮含量超過0.2毫克／升，對蝦生理功能紊亂，食欲不振，生長緩慢，機體的抗病力下降，對環境的適應力下降，嚴重時出現游池甚至中毒死亡。控制氨氮的主要措施：
　　（1）合理投喂飼料。（2）適應換水；增大充氣量，降低氨氮對對蝦的影響。（3）使用水質處理劑，如解毒王、新衛素、氨氮凈等，通過化學作用，降氨除氮。（4）使用底質改良劑，如速效型降氨氮劑—綠水寶。以及沸石粉。（5）使用微生態制劑，如光合細菌，益菌王等。（6）培植浮游植物，保持水體適當肥度，能有效除氨。必要時施活力丹或藻類再生劑，保持水中浮游植物量與水中穏定的透明度。

　　4、硫化氫；要小于0.01毫克／升。當蝦池底部氧氣不足時，這些含硫的有機物在缺氧條件下，經厭氧細菌分解就產生毒性甚強的硫化氫。通常水中鐵離子會與硫化氫結合形成硫化鐵，使池底泥土変黑，產生惡臭味的氣體（似臭蛋味）。南美白對蝦在水中硫化氫0.1—0.2毫克／升時，對蝦失去平衡，當水中濃度達到4..0毫克／升時，對蝦立即死亡。
　　處理硫化氫過高的方法；（1）換水和加大增氧量以及降低投飼料量。（2）施生石灰，含鐵的礦渣或沸石粉等，水質、底質改良劑。生石灰可按20毫克／升全池投放。（3）在蝦池內施硝化菌，硫磺菌和酵母菌，使硫化氫轉化并去除。（4）收完蝦以后沖洗池底污泥、曝曬、鏟除池底硫化物較多的黑泥，改善底質除去硫化物最有效的辦法。

　　5、亞硝酸氮；要小于0..1毫克／升。南美白對蝦對水中亞硝酸氮較敏感，忍受能力較低，當水中濃度達到0..3毫克／升，對蝦就不正常，出現浮動或回轉游動，靠近池邊游泳等現象。要降低亞硝酸氮較困難，主要采用加強增氧、換水、降低投飼料量、施硝化細菌為主的有益菌等措施有一定效果。

　　6、溶解氧；不能低于4..0毫克／升。最好能在5..0毫克／升以上。當水中溶解氧3.0毫克／升以下，影響對蝦攝食量與生長。水溫27℃時，溶解氧1.6—2.0毫克／升時，南美白對蝦會出現浮頭死亡。處理的方法是；排出陳水適當注入新水；加大增氧量，必要時要投放增氧劑。保持池水良好水色和透明度。

　7、水溫；要穏定25℃以上，遇到寒潮影響適當加深水位達到2米以上，這樣可以保持較穏定的水溫，是預防蝦病發生的重要措施。當水溫超過33℃或低于18℃，南美白對蝦攝食量降低。水溫低于16℃基本上停止攝食。水溫降低至12℃對蝦大量死亡。

　　二、調節良好的水色

　　蝦池的水色是水中浮游生物種類和數量的反映，理想的水色應該是黃褐色、褐色、黃綠色、綠色等四種水色。前面兩種水色是海水鹽度較高，主要是生長硅藻、金藻為主體的藻類。后兩種是蝦池水的鹽度10以下，主要是生長綠藻為主，一部分金藻形成的水色。這些藻類不但是對蝦直接或簡接的餌料，而且硅藻類不少種類是有抑制弧菌，減少對蝦療病的作用。

　　養蝦中后期蝦池水體保持透明度30—40厘米，此透明度反映池水藻類和肥度是最佳狀態。為了穏定水質，每隔15天左右施0.2ppm—0.3ppm枯草桿菌或芽孢桿菌，亦可在飼料中拌入活菌。這對于凈化水質、預防蝦病是有效的方法。但是，南美白對蝦養殖到中后期，由于飼料、殘餌、對蝦排泄物等原因，往往池水混濁、透明度低，若有此情況出現，要立即查明原因，是水中殘餌等溶解物質過多？還是藻類生長過茂盛？尤其是水較淡的蝦池，養蝦中后期池水往往會大量繁殖藍、綠藻。如果不立即采用措施，會引起蝦病使對蝦大量死亡。遇到此情況，首先要少投飼料或暫停投飼料。其次，水質條件許可要適當換水，改善水質。再根據水質實際情況分別對待。

　　1、水質或底質不良換入新水后，施“池底凈”、沸石粉等水質、底質改良劑。并施利生素或“活水素—EM”等微生態制劑。吸附或分解水中、池底有機物，減少氨氮等有害物質的危害，預防蝦病有效的措施。

　　2、藻色過濃如果是硅藻或綠藻生長濃度過大，可以大量的排換水。然后每畝潑灑“池底凈”1—2公斤或沸石粉500公斤和利生素1—2公斤。

　　3、藻相不徍晚上排水，白天進水。施“雜藻凈”殺死部分雜藻，然后施“加強型利生素“或者“EM菌”，也可以全池潑灑每畝10—15公斤。如果有必要時降低蝦池水位，從隣近蝦池引入優良藻種，效果也很好。

　　4、在淡水池塘養殖南美白對蝦，為了預防養成的中后藍綠藻類大量繁殖，可適當搭配花白鰱的夏花魚種，以緩解水體富營養化，是控制藻類繁殖的有效措施。

　　三、投喂優質飼料，減輕水體污染

　　投喂飼料既要滿足南美白對蝦健康快速生長，又要兼顧水體環境。因此，在養殖的中后期用的飼料，一定要挑選飼料在水中穏定好、產品質量高的名牌飼料。有的養殖者認為；用全熟化沉性顆粒飼料蝦料效果較好。要科學準確掌握飼料的使用量，投喂量要根據天氣、水質、底質、對蝦健康情況、攝食強度等因素，靈活調整，嚴格控制用量。一般以對蝦70—80％飽胃為準，每天分為4—5次投喂，投餌次數過多對蝦蝦生長也不一定有利。投餌的原則是；

　　1、堅持水質良好多投，水質差時少投或不投。
　　2、風和日暖時多喂，大風、暴雨不喂或少喂。
　　3、水溫低于18℃或高于33℃時少喂。
　　4、白天少喂，黃昏、晚上多喂。
　　5、對蝦大量蛻殼當日少喂，蛻殼1天后適當多喂。
　　6、池內競爭生物多時適當多喂。

　　四、延長增氧時間，謹防對蝦浮頭

　　增氧不但是增加蝦池水中的溶解氧，也是改善水質的重要措施。隨著養殖時間的延長，對蝦的生長，蝦池對蝦密度不斷的增加，對水中的溶解氧需求量越來越大。養殖前期所配的增氧機數量也不一定夠用，要根據養殖到中后期，當時南美白對蝦的密度，適當增加增氧機的數量和類型。不但要在水體的上中層增氧，也要底層增氧，尤其蝦池水深1.5米以上，除了配水車式的之外，要配一定數量的潛水式的增氧機，保證底層有充足氧氣，防止底層氧氣不足，發生偷死蝦等現象。如果是高位池精養對蝦，每畝每造（茬）產蝦1噸以上，每畝要配增氧機1.5—2千瓦，采用水車式與潛水式的增氧機配置，一般比例是2：1為較理想。

　　養殖中期開啟增氧機，如果是正常的天氣白天開啟1／2增氧機，但是，05—07點，11—13點，22—24點，這幾個時段增氧機一定要全開動。根據當時氣候、水質和對蝦情況，可以適當調整或延長開啟增氧機時間。到養殖后期，白天天氣晴朗可開啟增氧機2／3或全啟動，夜里尤其下半夜一定要全部開動增氧機，防止水體氧氣不足對蝦缺氧浮頭。到養殖后期還要準備一些增氧劑，預防增氧機故障等臨時應急用。

　　五、控制蝦病暴發

　　南美白對蝦養殖到中后期豐收在望，由于養殖時間較長，蝦池的水質較差。要采取預防蝦病措施，如果不注意隨時會發生蝦病。具體的技術措施；

　　1、要了解周圍養蝦情況，是否有蝦病發生？排灌水設施是否受到污染？以便采取有效的應急措施。
　　2、加強巡池觀察、檢查。每次投飼料前后要檢查對蝦攝食和活動的情況。要堅持每天早晚巡池觀察蝦池水質情況、對蝦活動情況，對于在池邊游泳的對蝦，要重點觀察、檢查，是否有病灶，從而采取有效措施。
　　3、調節池水pH值。南美白對蝦養殖到中后期，由于殘餌、對蝦排泄物多等原因。往往引蝦池底質、水質変酸性，在淡水養殖區尤為明顯，從而影響浮游藻類的生長和對蝦蛻殼生長。要適當投放石灰，調節池水酸鹸度到正常范圍，有利對蝦生長。
　　4、根據對蝦生長情況，要適當投喂保健預防疾病的藥物，在水中適當施一些微生態制劑，在飼料中拌入穏定維生素C、聚多糖、護肝的中草藥等，增強對蝦體質。
　　5、檢查池中異常的對蝦，如果發現到病蝦，要及早采取措施，有病早治，對癥下藥，防止蔓延。但是要注意防止濫投醫，亂用藥。