1、氮、磷污染的危害
近年來，養豬業的快速發展不僅提高了生產效率，滿足了人們對豬肉的需要。而且還為當地農村產業經濟發展起到了推動作用。但同時也對當地農村生態環境造成了嚴重的污染。養豬場對環境的污染主要是豬糞尿等排泄物，豬糞尿中含有大量未被消化吸收的氮、磷等營養成分，最易破壞生態環境。
有關研究資料表明。由于豬對蛋白質飼料的利用率不高。飼料中50％～70％的氮以糞氮和尿氮的方式排出體外。未經處理的豬糞便。一部分氮揮發到大氣中增加了大氣的氮含量。嚴重時構成酸雨，危害農作物，其余大部分則被氧化成硝酸鹽滲入地下或隨地表水流人江河。從而造成更廣泛的污染。另外。豬糞尿中的含氮物質在微生物的作用下迅速降解，產生大量揮發性脂肪酸和氨氣、硫化氫、乙硫醇、三基甲胺等有害氣體，這些惡臭物質都能影響人畜的生理機能。刺激嗅覺神經與三叉神經。對呼吸中樞產生抑制作用。影響人畜呼吸功能。氨氣具有強烈的揮發刺激性氣味。還能夠使豬生產性能下降。
磷是影響水質和造成水源和土壤污染的主要物質。谷物飼料中的植酸磷。在生豬體內利用率不高。大部分隨糞便排出體外，造成土壤和地下水的磷污染。排入江河后，由于過量磷刺激藻類和其他水生植物。導致水中溶解氧耗盡。植物根系腐爛，魚蝦死亡。這些腐敗物質在水底層進行厭氧分解，產生硫化氫、氨氣、硫醇等惡臭物質，使水域成為死水。造成江河的水體富營養化。進一步造成危害。
從豬的營養學角度來說。氮和磷具有很重要的經濟價值。因此，如何提高養豬業中氮、磷的利用率，減少糞尿中氮、磷的排泄及污染，對于減少飼料資源的浪費，保護生態環境具有重要的現實意義。
2、利用營養調控減少氮、磷污染的措施
2。1 準確預測豬的營養需要和飼料的營養價值
營養物質供給過量是導致氮、磷排出比例增加的直接原因。而準確預測豬的營養需要和飼料的營養價值。采用多階段飼養。正確配制飼糧。可以彌補因飼料成分變異或不能準確確定所用原料養分利用率而對飼養效果的影響，減少氮、磷等營養物質的排出量。測定生豬營養需要量時，所選生豬要有代表性，基礎日糧、營養水平及環境條件盡量與生產性能相符合，需要量應以可利用氨基酸和磷表示。飼料原料中氨基酸和磷的含量變異較大，因而不僅要測出各種氨基酸和磷的含量，還應測定各種氨基酸的回腸消化率和磷的全消化道消化率，才能準確地反映飼料原料營養價值。