仔豬補鐵補硒重要嗎?
非常重要,理由有:
仔豬出生時體內鐵的貯存量不足
仔豬可從母乳中得到除鐵以外的全部營養,仔豬出生時體內鐵的貯存量只有50毫克左右,而其每天鐵的需要量7-10毫克;
初生仔豬從母乳中得不到足夠的鐵的營養
每升乳中只有0.02毫克(可不計),如不及時補鐵易造成仔豬缺鐵性貧血。
目前大部分飼料廠家利用高銅促生長,嚴重影響對鐵的吸收
Gipp等(1974)發現高銅損害了豬對鐵的吸收。Bradley等(1983)研究表明,飼料中120~240mg/kg銅使豬肝鐵含量降低50%~60%。
僅食母乳的仔豬很快貧血
70%~75%的鐵以血紅素蛋白質的形式存在。研究表明,仔豬每日必須存留7~16mg鐵以維持足夠的血紅蛋白和鐵貯,但每升豬乳含鐵僅1mg左右,因此,僅食母乳的仔豬很快貧血。表現生長緩慢,精神不振、被毛粗糙、皮膚皺褶、粘膜蒼白;生長快的豬會因缺氧而突然死亡;抗寒能力下降,發病和形成僵豬的機率增加;
缺鐵導致免疫功能低下
用人和實驗動物所做的研究表明:缺鐵可以造成吞噬功能降低以及細胞和體液免疫反應低下。
值得注意的是,有研究表明,仔豬通過口服的途徑補充過多的鐵可能更易下痢。
Klasing等1980年做了一個有趣的實驗,在仔豬哺育的乳中加入鐵,增加了腸毒素型大腸桿菌的繁殖。分析發現,腸道細菌生長增殖同樣需要鐵,口服過多未經螯合的鐵則可能導致腸毒素型大腸桿菌性下痢。熱處理奶也可提高細菌的增殖,因為熱處理破壞了鐵與蛋白質的螯合使無機鐵增加。
硒是谷胱甘肽酶系統的一個組分。在細胞內的抗氧化機轉扮演非常重要的角色。缺硒會使細胞無法有效地中和自由基而受到破壞。毫無疑問地,對高度耗氧的免疫系統維護,硒扮演重要的角色。