土質是土壤的物理、化學和生物學特性的總稱。豬場場地的土質狀況對于生豬生產有著重要的影響。土壤一般分為粘土、沙土和沙壤土。養豬場內的土壤，應該是透氣性強、毛細管作用弱、吸濕性和導熱性小、質地均勻、抗壓性強的土壤，以沙質土壤最適合，以便雨水迅速下滲。愈是貧瘠的沙性土地，愈適于建造豬舍。這種土地滲水性強。如果找不到貧瘠的沙土地，至少要找排水良好、暴雨后不積水的土地。以保證在多雨季節不會出現潮濕和泥濘。因為養豬最主要的就是應保持畜舍內外清潔干燥。但是在實際生產中，土壤類型的地區性特點較強，可供選擇的余地比較小。
土壤所含的某些化學成分可以通過飼料或水影響豬的代謝和健康。某些化學元素缺乏或過多，都會造成地方病。如缺碘會造成甲狀腺腫，缺硒會造成白肌病，多氟可以造成斑釉齒和大骨節病等。另外，土壤中許多病原微生物可存活多年，很難徹底消毒，土壤一旦被污染，其危害性多年都難以消除。因此，選址時應避免在舊豬場場址或其他畜牧場的場地上重建或改建。
豬場選址時，還應避免與農民爭地，盡量少占耕地，不過分強調士壤種類和物理特性，而應著重考慮土壤的化學和生物學特性，具體而言就是對場地的衛生狀況、地方病和疫情進行充分細致的調查和研究，以決定取舍。