畜禽養殖過程中散發出來的臭氣，不僅嚴重污染養殖場周圍的環境，而且對畜禽生長和飼養人員的身體健康也有影響。為此，下面介紹幾種抑臭、除臭技術。
巧喂除臭：在豬日糧中添加酶抑制劑，可使豬舍內氨氣的含量下降50%，硫化氫含量下降48%。肉豬飼料中的粗蛋白質含量由13%調整為10%，外加賴氨酸、色氨酸等，可以減少氮和氨的排出量。
中草藥除臭：用艾葉、蒼術、大青葉或大蒜秸稈各等份、適量，在雞舍內燃燒，既殺菌又除臭。
物理除臭：木炭、活性炭、煤渣、生石灰等具有很強的吸附作用，把這些具有吸附作用的物質裝入網袋懸掛在雞舍內，或撒在地面上，可吸收空氣中的臭氣。