養豬場及養豬戶在使用敵百蟲或敵敵畏等有機磷制劑驅除豬體表里寄生蟲時，用量不妥，或采食了噴灑農藥不久的蔬菜、瓜果等下腳料及污染過的飼草等，均可引起中毒。
豬采食了有機磷農藥后30分鐘內，呈現中毒癥狀。病豬體現為膽堿能神經高興，大量流涎，口吐白沫，病豬高興不安，有的流鼻液及淚液，眼結膜高 度充血，瞳孔縮小，排泄物增多，不停腹瀉、磨牙、肌肉震顫，病情加重時，呼吸堅苦，四肢軟弱行走未便，臥地不起。若不實時急救，常會產生肺水腫而窒息死 亡。
按照臨床經驗，接納綠豆甘草湯治療豬有機磷中毒，效果很好，詳細要領是：取綠豆1千克，甘草300克，加水適量水煎，候溫灌服。以上是 大豬用量，小豬酌減，天天2次，一般2～4次即愈。也可用麻油150～200毫升一次灌服，以上是大豬用量，小豬酌減，嚴重病情者，反復灌服1次，一般在 半小時后即可收效。