江蘇興化地區大閘蟹成功典型養殖案例分享

　　畝放900只養成中等規格模式

　　周宏權：江蘇泰州興化市安豐鎮人，現在鹽都區尚莊鎮姚火村養殖48畝蟹塘

　　周宏權從1994年開始養殖大閘蟹，到如今已經養蟹20多年了，先后在興化大縱湖、淮安寶馬湖圍網養殖大閘蟹，2003年圍網被拆掉后，周宏權到姚火村承包48畝塘開始池塘精養螃蟹。

　　近幾年周宏權的48畝蟹塘每年盈利都在10萬元左右，他一般畝放螃蟹900只左右，這個放養密度在本地相對較高，最后養成母蟹多在2-2.5兩規格，公蟹多在3-3.5兩規格，3兩母蟹和4兩公蟹等大規格蟹占比不高，畝產量在150斤左右。去年大規格螃蟹價格高，周宏權認為沒有抓到機會賺到太多錢，但是他的盈利每年都很穩定，即使在今年行情不是很好的情況下，他認為自己還是能夠賺到10萬元以上的利潤。

　　9月13日，筆者到周宏權的螃蟹塘上交流，截止當天他已經賣了2000多斤螃蟹，平均價格不到40元/斤。周宏權全程用飼料養蟹已經有12年了，近8年來一直使用浙江澳華飼料有限公司生產的蟹料養殖，今年用料5.5噸。11年養殖下來，他的蟹塘龍蝦和青蝦每年的產量都比較多。周宏權告訴筆者，去年他的蟹塘龍蝦產量達到3000斤左右，賣了4萬塊錢。由于去年龍蝦抓的比較多，今年產量比較低，但是青蝦產量卻很好，他今年春天花了4000多塊錢成本買了200多斤青蝦苗放進蟹塘，如今賣青蝦獲利已近3萬元。

　　周宏權的蟹塘一般套樣鱖魚600尾，去年鱖魚長到2斤/尾，今年目前為止鱖魚已長到6兩左右。由于蟹塘前期水草多，鱖魚捕食較困難，后期螃蟹成熟后蟹塘不再需要水草，把水草割掉后方便了鱖魚捕食，鱖魚會長的較快，周宏權估計鱖魚今年規格達到1斤以上沒有問題，那么600斤鱖魚可以獲利1.5萬元左右。關于今年的螃蟹產量，周宏權估計估不會低于去年，但是現在尚未全部捕完，還不能確定產量會比去年增加多少。

　　畝放600只養成大規格模式

　　潘祥雨：興化安豐人，現在鹽都區樓王鎮莽河村養殖65畝蟹塘

　　潘祥雨1989年出生，可以說是水產界里最年輕的一代，養螃蟹僅僅4年，去年憑借自己養出的一只6.8兩的母蟹取得了澳華第一屆蟹王爭霸賽“蟹后”的稱號。

　　9月13日筆者來到潘祥雨的螃蟹塘上交流，只見他的蟹塘水質清澈見底，苦草生長依然茂密地在塘中生長著。由于蟹塘到后期不需要這么這么多水草，水質需要一定肥度，這樣才有利于大閘蟹成熟。潘祥雨一邊抱怨水草因為長的太好一時難以割掉，一邊講述著水草在大閘蟹養殖中的重要作用。

　　問起他為什么能養出6.8兩規格這么大的母蟹時，潘祥雨總結說這是苗種、養殖環境、餌料等各種養殖條件達到最優化的結果。他在養殖過程中能夠做到很少用藥，藥費不會超過40元/畝，盡量把養殖環境控制在最好，比如種好水草、控好水質、投足餌料等。

　　潘祥雨養螃蟹一般畝放600多只，母蟹規格多在3兩以上，公蟹規格多在5兩以上，靠規格差價賺取超額利潤，由于螃蟹規格較大，蟹塘產量也可達到150斤/畝左右，這樣大規格的養殖模式成本只有不到3000元/畝，效益很可觀。面對今年較差的行情，他認為現在只有母蟹價格還可以，暫時只賣母蟹。由于他的公蟹規格較大，留待蟹膏長好以后賣出口蟹。目前賣到香港的蟹價格是國內的2倍左右，如4兩規格公蟹出口價為70元/斤，國內只有32元/斤。

　　和別人不同，潘祥雨的蟹塘中不放青蝦，只是放些鱖魚、草魚和花白鰱等，螺螄放的也不多，今年總共只有10000斤左右，平均100多斤每畝。他認為養蟹關鍵是水草種的好，飼料喂的足，螺螄就吃的少，螺螄主要作用是凈化水質，并在螃蟹成熟以后提供天然餌料。


　　致謝：本文在采訪過程中得到了浙江澳華飼料有限公司興化片區曹培生經理及其業務團隊的大力支持，在此特致感謝！