大閘蟹養殖戶水庫圍欄培育1齡蟹種技術

 
    水庫圍欄培育1齡蟹種是利用水庫特有的大水面生態環境和豐富的餌料資源與大水體集約化養殖方式相結合的一項培育蟹種新技術，與池塘培育蟹種相比具有規格大、品質優良、性成熟比例低的優點，發展前景廣闊。

    1、圍欄水域的選擇

    水域是進行圍欄培育蟹種最基本的條件，不同的水域蟹種的生長速度、育成規格、飽滿程度、性成熟率以及成活率都有很大差異，因此水域的選擇十分重要。根據幼蟹的生物學特性，水域環境應符合以下條件：①水面開闊，水質良好，pH值7.5～8.5，溶氧5 mg/L以上，有微流水；②水面比較平靜，風浪較小，遠離入口和航道，來往船只少，環境安靜；③長期水深保持在0.8～1.0m，水位落差小；④水底平坦，以軟沙壤為佳，淤泥要少；⑤水生植物豐富，以輪葉黑藻、菹草、馬來眼子菜為主，水草覆蓋率達到70％以上，以便幼蟹棲息、隱蔽、攝食和脫殼；⑥底棲動物以軟體動物為主，小型魚類和蝦類資源相對豐富。

    2、蟹種圍欄設施建設

    2.1圍欄建設要求

    圍欄的建設直接關系到培育蟹種的成敗，因此，圍欄的建設要求牢固，防逃性能要好，同時還要經濟實用。

    2.2圍欄形狀

    圍欄的形狀可以為圓形、橢圓型、正方形或長方形，為了便于施工和生產管理，我們選擇建設正方形圍欄。但是為了防逃，圍欄的四個角設計成圓弧形，以防止逃蟹。

    2.3圍欄結構

    圍網材料采用密目聚乙烯網布，網目為1.5～2.0mm，上端露出水面0.5 m，加縫0.2m的鈣塑板，下端縫制石龍，埋入泥中，圍網的高度以常年平均水深為依據，圍網制成后，圍繞既定的養殖區，每隔2～3.0m插入一根毛竹作樁，將網布固定于毛竹上，四角再打樁固定，即可建成培育蟹種圍欄。

    3、幼蟹放養前的準備工作

    3.1清除敵害

    天然水域圍成的圍網區內往往有烏鱧、鱖魚、鯰魚和蛙類等兇猛肉食性魚類，影響蟹種的生長、攝食、脫殼和棲息，它們往往攝食正處于脫殼期的幼蟹，嚴重地影響了蟹種的成活率。因此在放種前選擇風和日麗的天氣，用7.5mg/L的巴豆或者用200kg/畝的生石灰化漿后全區潑灑，徹底清除敵害。

    3.2檢修圍欄

    河蟹養殖生產防逃是非常重要的一項工作，它直接關系到養殖的成敗，特別是幼蟹剛投放到一個新的水域，由于不適應新環境，逃蟹特別嚴重。因此在蟹種投放前要認真地檢查圍欄設施，發現有網具破損之處應立即進行修補，防止逃蟹。

    3.3補充天然餌料

    由于幼蟹放養前用藥物進行水體消毒和清除敵害，使得養殖圍欄內的小型魚類、蝦類和底棲動物大量減少，因此在蟹種投放前要補充浮萍、小型魚類、蝦類、螺類等天然餌料，以利于幼蟹的攝食和生長。

    4、幼蟹的投放

    4.1對購入幼蟹的質量要求

    放養的幼蟹質量的好壞直接關系到圍欄培育1齡蟹種的產量和效益，因此要嚴格把關。選擇以長江天然蟹苗培育成的幼蟹或長江水系親蟹繁苗培育成的幼蟹為佳。其次，要求選擇的幼蟹規格整齊，附肢齊全，無病無傷，體質健壯，爬行活躍。再次，注意防止投放性成熟蟹和老頭蟹。

    4.2投放時間

    在常規的養殖方式下，蟹苗經過80～90天的培育后規格就可以達到5g/只，三月份的早繁苗當年就可以養成100g/只的成蟹。因此，作為為大水面培育大規格的1齡蟹種，為防止蟹種規格過大和性早熟，應盡量縮短幼蟹的生長期，推遲購入幼蟹的時間，最好在6月中下旬購入V期幼蟹進行投放。

    4.3投放規格與放養量

    幼蟹的放養規格和放養量與養殖模式、飼養管理水平和要求達到的1齡蟹種的規格和產量差系密切，為滿足水庫圍欄養蟹需要的大規格優質蟹種的要求，最好選擇投放V期幼蟹，投放規格為5000只/kg，投放密度為4500只/畝。

    4.4投放方法

    幼蟹投放前要進行藥物消毒，具體做法為采用廣譜抗菌新藥蟹寧，將其配置成濃度為1～2ppm的水溶液，運到的幼蟹首先進行藥浴，時間為5分鐘。消毒后的幼蟹選擇蟹種圍欄中水草和餌料豐盛處，連同包裝袋一同沉入水中浸泡2～3分鐘，沖去泡沫，取出放置5分鐘后，再放入水中浸泡2～3分鐘，待幼蟹吸足水分后再打開包裝，讓幼蟹自行爬入水草中。
 
    5、飼養管理

    5.1餌料投喂

    5.1.1餌料 河蟹為雜食性動物，喜食水草和商品飼料，但更偏愛動物性飼料。其植物性餌料主要有天然的各類水草、菜餅、豆餅、玉米、小麥、土豆、南瓜等；動物性飼料主要有小魚、小蝦、螺、蜆、蚌等，也可以投喂人工配合飼料。我們主要以天然的水草和螺螄為主，同時前期輔助性地投喂部分小魚和玉米、麥子等。

    5.1.2投喂技術 由于幼蟹的活動能力相對成蟹要弱，特別是剛投放的幼蟹經過長途運輸，體質較弱，因此前期幼蟹的投喂要采取定點投喂與分散投喂相結合的方法；每天傍晚投喂一次，日餌量為蟹種重量的3％～6％，以次日上午基本吃完為原則，在投喂小魚時，前期要將小魚剁碎，后期將其切成兩段投喂，螺螄要砸碎：投喂小麥、玉米等谷物時事先煮熟或者充分浸泡再進行投喂。為控制蟹種營養的過分積累，防止其性早熟，在經過一個月的投喂后，便停止人工投喂，讓其自行攝食圍欄內的天然餌料。

    5.2日常管理

    蟹種的日常管理要認真細致，堅持做好四查、四勤、四定和四防工作。

    5.2.1四查 四查是查蟹種的攝食情況，查水質、查生長、查防逃設施。在圍欄養殖河蟹工作中，防逃是非常重要的一項工作，特別是在幼蟹的投放初期更應注意防逃工作，每周檢查一次圍網，發現漏洞應立即修補，在暴雨、大風及汛期更應日夜巡查，必要時加高和加固攔網設施。

    5.2.2四勤 勤除雜草、勤巡塘、勤做清潔衛生工作、勤做工作記錄。

    5.2.3四定 日常投餌要堅持四定的原則，做到定質、定量、定時、定位。

    5.2.4四防 防敵害生物侵襲、防水質惡化、防蟹種逃逸、防止偷盜行為，特別是要防止敵害生物的危害，經常檢查圍欄區內有無水老鼠、青蛙、水蛇等對河蟹危害較大的天敵進入，一但發現要馬上消滅。

    5.3水質管理

    河蟹喜歡生活在水質清澈、水草茂盛、微堿性水域中。大水面圍欄養蟹使得蟹種圍欄和外蕩水體經常保持了微流水狀態，因此水質條件有充分的保證，但要消除人為因素的影響，要經常檢查食場，不斷撈除殘餌、爛草和死亡的幼蟹，防止疾病蔓延和敗壞水質，經常清理圍網內的雜物和浮沫，以防堵塞網目，影響圍欄內外的水體交換。

    5.4幼蟹脫殼期的管理

    在幼蟹的集中脫殼期要保持環境安靜，禁止使用機動船，巡視時要盡量減少響動，以免驚擾幼蟹脫殼。禁止打撈圍欄區的水草，保證河蟹有優良的脫殼環境；同時還要增投優質飼料，增加未脫殼和已脫殼幼蟹的能量，以趨向集中脫殼；還要適當潑灑生石灰，用量為每次每畝10～15kg，以增加水體中鈣離子的含量，同時改善水質。

    5.5病害防治

    由于水庫自然環境優良，天然生物餌料豐富；另一方面從圍欄的選址、蟹種的選購、菌種投放的方法和密度、飼料的投喂、自然生態環境的維護和管理等方面都嚴格把關；同時每一個月潑灑一次生石灰水，用量為10～15kg/畝，不但能預防蟹病，還可以補充水體中鈣離子的含量，以利于蟹種的生長。因此，水庫圍欄培育蟹種基本上可以杜絕蟹病的發生。

    6、蟹種的捕撈

    當年投放的幼蟹生長至9月底平均規格可以達到10g左右，10月份就可以進行捕撈。一般采用地籠進行捕撈，在圍欄區內投放多條地籠，每天的清晨和傍晚各收獲一次，捕出的蟹種可馬上銷售，也可以進行暫養。暫養最好用土池，暫養密度為500kg/畝。對于建在成蟹養殖大圍欄內，為養殖成蟹直接配套的蟹種可以不用捕撈，待來年5月份，大圍欄內水草生長起來后再進行捕撈，或直接拆除蟹種圍欄，讓其自行進入大圍欄內即可。