冬季暫養商品河蟹技術

 
    商品河蟹的暫養方法有很多，可以根據具體情況選擇。本文介紹采用網箱、蟹籠以及網兜(室內干法)三種方法對商品河蟹進行冬季暫養的技術。

    1、準備工作

    1.1暫養河蟹選擇

    選擇的河蟹要體質健壯、無病無傷、蟹體肥壯、生殖腺飽滿、蟹殼堅硬。

    1.2河蟹暫養開始時間

    河蟹入箱時間在10月初至11月初，以10月中、下旬為主。放養的河蟹要規格一致，雌雄、大小分開，作好記錄標志。

    1.3暫養前消毒

    進行暫養前，先要對暫養的河蟹進行消毒。可用濃度為500mg/L的高錳酸鉀溶液浸洗消毒1～2分鐘。同時，也應對暫養器具如網箱、蟹籠、網兜等進行消毒。

    2、網箱暫養

    2.1暫養池塘選擇

    暫養池塘要求水深2m以上，水質潔凈無污染、溶氧豐富。

    2.2網箱制作

    網箱材料選擇具有韌性、抗氧化的優質塑料網片，決不能用劣質再生聚乙烯網片。網箱規格一般為1m×1m×1m，網箱不宜過大，否則不利于日常操作。在網箱的頂端留出活動開口，方便放蟹、取蟹、填草等。網片裁好后，用聚乙烯繩縫合牢固，網目大小以河蟹不能逃出為原則。箱底內襯一層密眼網布。

    2.3暫養技術

    (1)網箱放置

    用竹竿將網箱吊置在水中，設置成固定式網箱。網箱入水80cm，露出水面20cm。箱底不與水底地面接觸，箱與箱之間保持一定距離。

    一是要勤檢查網箱有無破損現象，發現后要及時修補；二是查看箱內有無死蟹，分析死亡原因，清除箱內死蟹，發現蟹病及時防治；三是查看網箱底部及周圍水域水質變化情況，發現異常及時挪動網箱位置；四是冬季結冰時要及時破冰，適當下沉網箱。五是做好暫養期間的各項記錄，包括入箱時間、入箱數量、出箱數量、并箱情況等。

    3、蟹籠暫養

    3.1暫養池塘選擇

    暫養池塘要求同網箱暫養，水深2m以上，水質潔凈無污染、溶氧豐富。

    3.2蟹籠制作

    蟹籠材料選用優質聚乙烯網片(網目規格1cm)，以細鋼筋作為內部骨架。蟹籠整體呈圓柱體，底面直徑30cm，籠高100cm，上端收口。

    3.3暫養技術

    (1)蟹籠放置

    將河蟹放入蟹籠后，將蟹籠口扎緊，用竹竿將蟹籠吊放于水面以下，整個蟹籠都要浸沒于水中，底端不能與池底接觸。

    (2)放養密度

    蟹籠中的河蟹應緊湊地放置，放養密度為5kg/籠。

    (3)日常管理

    要保持越冬池水深在2m以上，如發現水位下降要及時注水；封凍以后，要保持冰面光潔透明，如果結成烏冰要打碎重新凍結，下雪要及時掃清冰面。盡量不要驚動越冬河蟹，保持周圍環境安靜，不要輕易挪動蟹籠。

    4、網兜(室內干法)暫養

    (1)網兜規格:網兜用0.6mm網眼的無結節網片制成規格為50cm×40cm。

    (2)網兜放置

    將河蟹裝入網兜中，扎緊網兜口，使河蟹緊湊放置而無法自由活動。將裝有河蟹的網兜放置在室內陰涼處，每天淋水兩次，使河蟹及周圍環境保持在一個比較潮濕的狀態。

    (3)放養密度

    放養密度為每兜3～5kg。

    (4)日常管理

    將河蟹放入網兜時，要將河蟹的活動空間降至最小，即將網兜牢牢扎緊；室內要保持較低的溫度，不能超過8℃；每天淋水，淋水的時間為上午8時一次，下午16時一次，水溫4～5℃；河蟹所在越冬環境一定要保持安靜，要防止一切外在因素打擾河蟹休眠，淋水時動作也應緩慢；如發現死蟹，應及時挑出。

    5、暫養效果

    暫養成活率可達95%，暫養期可達120天。影響暫養成活率的主要因素有越冬時間和河蟹質量。早期暫養的河蟹由于還處于攝食期，不能作長期暫養，10月底～11月初開始暫養的河蟹，能暫養較長時間，當水溫、室溫降至5℃以下時，河蟹進入冬眠狀態，在適當增加暫養密度的情況下，仍能獲得較高的成活率。另外影響成活率的因素還與暫養密度、暫養期間的管理、暫養場地環境條件、是否適時上市有關。暫養后的河蟹，體重將比入箱前略有減少。暫養河蟹的規格、數量要適應市場，一般選擇75～125g之間的河蟹，成本低、周轉快，暫養150g以上的河蟹，市場空間大，價格穩定，能取得較高的經濟效益。