河蟹池塘養殖改良技術

 
    河蟹養殖發展至今，降本增收是實現可持續發展的途徑：一是以提高完善技術水平來降低成本(提高回捕率)；二是以加大其它名優品種套養求增加收入。圍繞“降本增收”，本文結合養殖實際，針對存在的主要問題，提出河蟹池塘養殖改良技術。

    1、水草種植問題

    改品種單一為多品種栽植，伊樂藻在蟹池種植運用較為普遍，但近幾年來從一些專業河蟹的養殖效果來看并不好，與蟹池中后期無水草或水草覆蓋率低密切相關，這主要是伊樂藻不耐高溫，往往難以渡過炎夏。因此，建議蟹池水草種植宜輪葉黑藻或伊樂藻為主，適量搭配黃草、苦草、蕹草、青萍等，品種多不僅提供河蟹攝食利用的天然餌料營養豐富，而且可以是整個河蟹養殖期易于維持較好覆蓋率(60％～70％)。如果只種植伊樂藻，宜在5月下旬6月初形成優勢后，用拖刀等割去頭部20～30cm，讓其在高溫季節(7～8月)處于水表層下20～30cm，避開高溫強光，防止枯頭爛根。水草過密覆蓋率超過70％以上，應進行疏除留出一定數量的無水草通道，有利于水體流動、增加溶氧。

    2、青苔控制問題

    蟹池種草投螺，吸收水體大量營養，水質清瘦，易引起青苔大量滋長，而目前市場絕大數除青苔藥物對水草也有毒害作用。因此，要改變蟹池水質不要肥度的錯誤觀念，在水草種植前池底應適量施入經充分發酵的有機肥，或者在淺水區域設置堆肥，晴天3～5天翻耙一次，保證池塘水體在養殖前期，主要是春季2～4月有一定的肥度。透明度30～40cm，減弱青苔生長旺期3～4月必須的光照，同時改以往清明前一次投螺400～500kg／畝為2次投放，即清明前100～150kg／畝，5～6月300～350kg／畝；水草種植如伊樂藻也可在河蟹放養前種植少量，待發棵后5月移栽擴種，以免前期因螺量大、小草多水質偏清。藥物控制青苔，應在青苔萌發初期，采用硫酸銅拌濕泥在青苔滋長點投施(用量硫酸銅150g／h畝)，5h后適當換水。前期早春保持水體一定的肥度不僅可控制青苔，而且滿足青蝦生長要求，提供天然餌料，促進提早上市和繁殖出苗成活率，提高青蝦產量。

    3、飼料投喂問題

    在養殖期各階段，根據河蟹營養要求和水質要求合理投飼；在梅雨季節(光照少，水質變化大)、高溫季節(有機物污染程度大)，應充分利用鮮活天然餌料(水草及期附生水生物螺、蜆、蚌等)和發揮河蟹較好的耐饑特性，減少人工投飼量，控制在正常投飼量的30％左右，防止河蟹暴食，減輕污染，應用顆粒飼料：水中穩定性適當(2～3h)；添加酶制劑，增加外源性酶輔助消化；相應增加投喂點，飼料利用及時，吸收轉化率高，污染相對減少，有利于水質管理和疾病預防。
 
    4、溶氧問題

    蟹池的溶氧易被養殖專業戶所忽視，一般認為其不易缺氧，即使缺氧，河蟹會自動調節爬草上岸，不會產生多大影響，事實上河蟹底棲為主，長期生活在水體底部溶氧最低的水域，其正常生長和抗病能力極易受到影響。因此必須做好3項工作：

    4．1合理的水深。水體溶氧與水層深淺有關，一般水體中在2～2.5m透明度以下水層，其溶氧量很低。蟹池結構設置宜深淺結合。淺灘區域(0.5～1m水深)占50％～60％，既滿足河蟹對水體深淺的生物學要求，又營造出淺灘區域(河蟹尋食、脫殼等活動區域)底層具有較高溶氧量，適應棲息活動的要求。

    4．2前期3～5月經常逐步添注新水，6～9月應增加進水量和換水次數(晴天下午1～4h，陰雨天半夜或凌晨)，形成一定時間內的水體微流，保持水質清新。

    4．3在梅雨季或高溫季節。氣壓低、光照少、水質差的時段。除常規進水增氧外，根據水質變化及時投施化學增氧劑(一般傍晚時)，如顆粒型增氧劑過碳酸鈉，可沉降底部緩釋活性氧，增加底層水體溶氧，特別適宜河蟹底棲的要求。

    5、水質調節問題

    除常規水質管理外，應特別注意梅雨季節后，水體的pH值變化，江南雨多偏酸。尤其是淤泥相對厚或水草生長不茂盛的池塘，及時潑灑生石灰一次調節pH值，用量8～10kg／畝；同時蟹池經過河蟹蛻殼旺期3～6月，水體中鈣或其它河蟹蛻殼必須礦物質含量下降。在中后期應必要增加補充，或飼料中適量添加。

    外界水源易受工業污染和富營養化的影響，所以河蟹養殖中可以采用微生物制劑改善自身水體環境。如用EM等，但如果使用方法不當，也會出現負面影響，高溫季節全池潑灑會加劇伊樂藻類的腐爛。微生物制劑施用后，在短期內大量繁衍增殖自身耗氧會引起水體溶氧的變化，為防止缺氧和提高生物有效性，一般宜在晴天中午10：00左右開動增氧設施的前提下，使用或施用后1～2h輔用顆粒型增氧劑(過碳酸鈉)；7～8月高溫季節改潑灑法為拌泥拋入池底法。既改善底層水質，又避免對水草的影響。同時微生物制劑不能與消毒劑、抗生素等同時使用，以免喪失功效，須在此類藥物達到安全期后隨即應用，以迅速恢復水體微生態平衡。

    6、放養模式問題

    如果盲目加大河蟹放養密度，不僅增加投入成本，而且養成規格小、價格低，水體良好的生態環境也難以實現和維持，造成管理困難、病害增多。因此建議在河蟹畝放600只／畝(規格120～300只／kg)基礎上。可適當增加套養名優品種、數量，如：青蝦8～12kg／畝、花白鰱20尾／畝(規格1～2尾／kg)、尾／畝(規格20～40尾／kg)，可在不增加投飼的前提下，鱖魚12～15尾／畝(規格5cm以上)、鲌魚6～8尾／畝(規格12cm以上)等增加附帶名優產品的產出，提高蟹池養殖收入。