北方葦田養殖大規格河蟹

唐士橋1，張書臣1，閆有利2，喬   輝2
（1.遼寧省盤山縣河蟹技術研究所，遼寧   盤山   124000；2. 遼寧省淡水水產科學研究院，遼寧   遼陽   111000）
    遼寧盤山縣有葦田5.6×104 hm2，優越的自然水域資源條件非常適合河蟹的生長，但由于人工養殖技術不成熟，放養密度偏大，采取不投餌粗養的方式養殖的成蟹規格偏小，為50~75 g/只，平均產量偏低，為10 kg/667 m2，成蟹質量差，效益低。為了實現在葦田中養殖出大規格優質成蟹，做到既不破壞葦田原有的生態系統，充分利用葦田內的水資源進行河蟹養殖，通過河蟹的活動改善蘆葦生長的環境條件，促進蘆葦生長，達到一水多用，一地多收的目的。2010年利用40×667 m2葦田進行了河蟹成蟹養殖試驗，取得了較好效果，實現成蟹產量28 kg/667 m2，平均效益700元/667 m2，比常規葦田養蟹效益高出550元，其中養殖的雌蟹平均規格為95 g/只，雄蟹為130 g/只。
1   葦田的工程修建和消毒
 為了增加葦田的水深和水體，便于調節水質、抗旱和病害防治，在葦田四周挖寬4 m，深0.6 m的環溝，環溝距離岸邊1 m。蟹種放養之前，每667 m2葦田用生石灰40 kg化漿潑灑消毒，一周后上水、放蟹種。
2   蟹種的選擇和放養
 蟹種質量好壞是保障河蟹養殖生長、成活和提高回捕率的重要條件。在選擇活力強、肢體完整、規格整齊、體色有光澤的蟹種同時，還要注意脫水時間不能過長、肥滿度適中、運輸時間盡量短等問題。蟹種選擇規格平均為120只/kg。
 做到早放養，4月10日左右，待葦田消毒上水后放入蟹種，密度為550只/667 m2。蟹種放養時用每立方水體20~40 g高錳酸鉀或3%~5%食鹽水浸浴消毒5~10 min后再放。
3   科學投喂
 餌料質量是關系河蟹養成規格大小和質量好壞的重要保障。河蟹放入葦田后就要投喂優質餌料，以盡快補充河蟹經過漫長越冬所消耗的能量，增加能量積累，促進第一次蛻殼，提高成活率。餌料投喂采用觀察投喂的方法，每天投喂1次，做到適時、適量，日投餌量占河蟹總重量的5%~10%，并根據天氣、水溫、水質狀況，靈活增減投喂量。養殖期間的4-6月份，以投喂蛋白含量在30%以上的河蟹專用配合飼料為主，搭配投喂野雜魚，促進河蟹生長。7-8月中旬，餌料要保證新鮮，不發霉變質，以河蟹專用配合飼料為主，輔水草、豆粕、新鮮的野雜魚等。8月下旬至9月末，河蟹脫完最后1次殼，餌料主要為河蟹專用配合飼料，輔小麥、高粱、新鮮野雜魚、豆粕等，以增加河蟹肥滿度，提高河蟹的質量。
4   葦田養蟹的管理
 河蟹喜歡清新的水質，經常換水可以改善水質環境，增加水體溶解氧。葦田養蟹在前期要適當控制水深，使環溝中有水，灘面無水，有利于蘆葦發芽生長。該階段由于河蟹分布在環溝內，密度較大，每3~5 d換水1次。待蘆葦長到約10 cm，逐漸向葦田加水，但不要沒過蘆葦，隨著蘆葦生長，逐漸將水加至最高水位30 cm。這樣既有利于河蟹生長，又保證蘆葦不減產。養殖中后期每7 d注換水1次，保持養蟹葦田良好的水質。
 河蟹病害防治遵循“預防為主、防治結合”的原則，堅持以生態預防為主，藥物防治為輔。推廣生態健康養殖，以河蟹不生病或少生病、不用藥或少用藥為目標，對蟹病做到早發現早治療，對癥下藥。藥物防治一定要計算好水體和投藥量。
 預防：一要保持水質清新，科學調節水質，做到勤觀察水質和勤加換新水，每15~30 d向環溝中潑灑1次生物制劑、生石灰或每立方米水體潑灑0.1 g二溴海因消毒水質，抑制病菌繁殖。二要科學投餌，掌握好投餌量。
 治療：河蟹暫養階段的疾病主要是因水質較差造成的水腫病，每立方米水體潑灑0.2~0.3 g的二溴海因或溴氯海因，病情嚴重時隔1 d再潑灑1次，同時結合投喂藥餌進行治療。
 日常管理做到勤觀察、勤巡邏，加強水質檢測，發現問題及時處理。每天都要細心觀察河蟹的活動情況有無異常，特別是高溫悶熱天氣，注意觀察水質變化情況、河蟹攝食情況、有無死蟹、堤壩有無漏洞、防逃設施有無破損等。做好河蟹蛻殼期管理：河蟹蛻殼前5~7 d，每立方米水體潑灑生石灰5~10 g，改善水質，增加水中鈣的含量，河蟹蛻殼高峰時，盡量不換水，保持水位穩定，需要時可適當地補水。如果蘆葦田中的蘆葦過密，每間隔30~50 m的距離就要割開一條寬2 m的通道，便于河蟹活動。
5   抓住時機適時上市
 九月中旬，養殖的河蟹育肥好以后，要抓住河蟹市場價格好的時機，適時上市銷售，增加收入。
6   總結
 葦田工程修建不僅為河蟹生長創造了良好的生長環境條件，而且便于蟹病防治，有利于提高河蟹養殖成活率和養殖大規格優質成蟹。
 保持每個養殖單元在30×667 m2以內，有利于根據河蟹養殖情況增加或降低水位，便于調控水質。
早放扣蟹。葦田一般在4月初的桃花汛前后上水，這時把扣蟹放入葦田，能較稻田提早一個月以上的生長時間，使河蟹在有效生長期內能多脫1次殼，養殖出的成蟹規格大，這種自然環境條件優勢是稻田養蟹不具備的。
 葦田養蟹的放養密度在500只/667 m2左右，有利于養殖大規格成蟹。
 葦田中適宜河蟹生長的自然凸凹環境條件以及底棲生物、雜草在為河蟹提供生長所需營養補充的同時，凈化了養殖水體，避免了稻田養蟹施用化肥和農藥對水體造成的污染，使葦田始終保持良好的水質，有利于河蟹生長。